Oaxaca: Gita a Hierve el Agua e Degustazione di Mezcal Autentico

Riassunto

Le cascate pietrificate di Hierve el Agua e i sapori del mezcal in una giornata lenta a Oaxaca

Camminerai su calcare a Hierve el Agua, ti immergerai in piscine minerali con vista sulle montagne e assaggerai il vero mezcal oaxaqueño direttamente alla fonte. Guide locali ti racconteranno storie mentre esplori e degusti—e magari riderai di te stesso provando nuove parole e sapori. Una giornata per rallentare e lasciarti sorprendere da Oaxaca.

Com’è l’esperienza?

Lo senti prima di vederlo: l’acqua che scroscia da qualche parte sotto, e il chiacchiericcio basso di famiglie che aprono i cestini da picnic. Il nostro van si è fermato proprio fuori da Hierve el Agua, e l’aria aveva quel retrogusto minerale difficile da descrivere. Le “cascate pietrificate” sembrano davvero congelate a metà salto, come se qualcuno avesse messo in pausa un fiume. Abbiamo percorso il sentiero con la nostra guida, Jorge (è cresciuto qui vicino), che ci ha mostrato le piante di agave selvatiche e raccontato di quando suo zio nuotava qui prima che mettessero le recinzioni. Ho immerso la mano in una delle pozze—calda in superficie, fresca sotto—e ho visto un bambino cercare di prendere delle piccole rane. Non è proprio silenzioso, ma si respira un’atmosfera di calma.

Abbiamo passato circa tre ore a Hierve el Agua, tempo giusto per una breve camminata sul bordo (Jorge ci ha detto “non correre o ti perdi le lucertole”—e credo lo intendesse sul serio). C’è un punto dove la vista si apre sulla valle—campi verdi a quadretti e colline blu in lontananza—e sono rimasto lì a lungo, con le scarpe mezze coperte di polvere gessosa. Qualcuno vicino mangiava mango con polvere di chili; lo sentivo ogni volta che cambiava il vento. Se ami le foto, questo è il momento giusto—ma onestamente ne ho fatte poche. Volevo solo godermi il paesaggio.

Al ritorno verso Oaxaca abbiamo fatto tappa in una distilleria di mezcal che sembrava quasi un cortile di casa—cani che abbaiavano, fumo che saliva da un forno pieno di cuori d’agave in cottura. Il proprietario ci ha dato piccoli bicchieri di terracotta e ha versato diversi tipi di mezcal—affumicato, dolce, e uno che sapeva quasi di peperone verde (non so se fosse voluto). Ci ha mostrato come schiacciano l’agave con una ruota di pietra tirata da un asino—ho provato a dire “tahona” in spagnolo e mi hanno sorriso divertiti. Le degustazioni gratuite ci hanno permesso di stare con calma, scambiandoci storie fino al momento di risalire sul van. Ancora penso a quel retrogusto affumicato.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Visita a Hierve el Agua e distilleria di mezcal

• Viaggio verso Hierve el Agua
• Scopri le meraviglie naturali per 3 ore
• Cammina o rilassati nelle piscine naturali
• Visita alla distilleria di mezcal al ritorno
• Scopri il processo di distillazione dell’agave
• Degusta diversi mezcal gratuitamente

Domande frequenti

Quanto dura il tour a Hierve el Agua e mezcal?

Il tour dura circa 7 ore, trasporto incluso.

L’ingresso a Hierve el Agua è incluso?

Sì, il biglietto d’ingresso a Hierve el Agua è compreso nel prezzo.

Ci sono escursioni guidate a Hierve el Agua?

Puoi partecipare a camminate con guide locali durante la visita.

Il trasporto da Oaxaca è fornito?

Sì, il trasporto con veicolo climatizzato da Oaxaca è incluso.

Si fanno degustazioni gratuite di mezcal?

Sì, le degustazioni di mezcal sono gratuite alla distilleria.

Il pranzo è incluso in questa gita di un giorno?

No, il pranzo non è incluso ma ci sarà tempo per spuntini o pasti durante le soste.

I bambini piccoli possono partecipare?

Sì, neonati e bambini piccoli possono viaggiare in passeggino durante il tour.

Il tour è adatto a persone con mobilità ridotta?

Il tour potrebbe non essere adatto a chi ha problemi alla schiena o cardiaci, a causa di camminate ed escursioni.

Cosa è incluso

La giornata include il biglietto d’ingresso a Hierve el Agua, trasporto confortevole e climatizzato da Oaxaca, tempo per esplorare o fare escursioni con guide locali, più degustazioni gratuite di diversi mezcal durante una visita tranquilla a una delle distillerie più famose di Oaxaca, prima del rientro serale.