Cidade do México: Tour Gastronômico e Passeio de Barco Ecológico em Xochimilco

Resumo

Tour gastronômico pelos canais de Xochimilco com visita ao mercado e passeio ecológico de barco

Comece o dia com café fresquinho na Cidade do México antes de seguir para os jardins flutuantes de Xochimilco, num passeio cheio de cores e sabores. Prove tlacoyos feitos à mão no mercado, deslize pelos canais antigos de trajinera com guia local, conheça agricultores nas chinampas e aproveite um almoço a bordo cercado pela natureza.

Como é a experiência?

Despertei devagar na Cidade do México, ainda pensando nos tamales que tinham me contado. Nossa guia, Elena, já nos esperava no Hagamos Composta — ela me entregou uma xícara de café com aroma de chocolate e terra molhada. A cidade lá fora também começava a acordar, pessoas varrendo as calçadas, um cachorro latindo ao longe. Entramos na van rumo a Xochimilco, todos meio rindo, meio sonolentos. Nunca imaginei que me interessaria tanto por milho naquele dia.

O mercado de Xochimilco pulsava de vida, era tanta cor e barulho que minha cabeça quase girou — vozes ecoando nas paredes de azulejos. Elena nos chamou para um balcão onde Dona Marta moldava tlacoyos de massa azul na nossa frente; o vapor bateu no meu rosto quando dei a primeira mordida, cheio de feijão-fava e queijo. Também provei chileatole — grosso, esverdeado e cheio de ervas — tentei falar o nome direito, mas acho que errei feio (Elena só sorriu). Don Lupe me ofereceu um tamal enrolado em folha de bananeira que tinha gosto de memória de casa. As verduras pareciam surreais: flores de abóbora maiores que a minha mão, ervas que eu nem sabia o nome.

Depois embarcamos na nossa trajinera — sinceramente, mais colorida que meu apartamento — e deslizamos pelos jardins flutuantes de Xochimilco. Pássaros voavam entre os juncos; dava para sentir o cheiro das plantas aquáticas e algo doce vindo das chinampas próximas. Ficou silencioso, só o som distante de música de outro barco e Elena apontando quais campos eram de quais famílias. Paramos numa chinampa onde o Senhor Luis nos mostrou como ainda cultiva a terra que o avô dele começou. As mãos dele estavam verdes de tanto trabalho pela manhã; ele deixou a gente provar tomates minúsculos direto da planta.

O almoço foi ali mesmo, na água: tortillas quentinhas saindo da cesta, salada feita com ingredientes que vimos no mercado pouco antes. Alguém derrubou salsa na camisa (dessa vez não fui eu). Eu não parava de pensar em como tudo parecia tão próximo — cidade e campo se misturando nesses canais. O sol apareceu forte por um instante e logo se escondeu atrás das nuvens. Até hoje lembro da vista da skyline da Cidade do México lá do limite da reserva… meio surreal.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Explore o mercado e os canais de Xochimilco

• Comece com café e doces
• Viagem de van privativa até Xochimilco
• Visite o mercado de Xochimilco
• Prove pratos pré-colombianos
• Conheça os produtos locais
• Passeio de trajinera pelos canais
• Degustação a bordo de produtos sazonais
• Parada em chinampa ativa para conhecer o agricultor

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour gastronômico e ecológico em Xochimilco?

O passeio ocupa quase o dia todo, começando no centro da Cidade do México com café da manhã, seguido de visita ao mercado e passeio de barco nos canais com almoço.

O tour inclui busca no hotel?

Não há busca no hotel; o ponto de encontro é no Café Hagamos Composta, no centro da Cidade do México, antes do transporte em grupo para Xochimilco.

Quais comidas vou provar no tour pelos canais de Xochimilco?

Você vai experimentar tlacoyos (bolinhos de milho), tamales em folha de bananeira feitos pelos locais, chileatole (bebida de milho), além de produtos sazonais do mercado e das chinampas durante o almoço.

Visitamos chinampas que ainda funcionam ou só as vemos?

Pararemos numa chinampa em funcionamento durante o passeio para conhecer um agricultor local que explica os métodos tradicionais de cultivo.

O tour é indicado para crianças ou pessoas com mobilidade reduzida?

O passeio é acessível para todos os níveis de preparo físico; bebês devem ficar no colo de um adulto e animais de serviço são permitidos.

O que está incluído

Seu dia inclui café e doces no Café Hagamos Composta, no centro da Cidade do México, antes do transporte privativo para Xochimilco. Você fará degustações no mercado local (com petiscos como tlacoyos e tamales), receberá água engarrafada durante todo o passeio, fará um animado passeio de trajinera pelos canais da reserva ecológica com paradas em chinampas ativas, além de um almoço estilo familiar a bordo com ingredientes frescos locais antes de voltar para a cidade.