Osaka: Aula de Sushi em Dotonbori com Sake e Opções Veganas

Resumo

Aula prática de sushi em Dotonbori, Osaka, com degustação de sake e orientação de chef

Coloque a mão na massa em Dotonbori, Osaka, numa aula de sushi com chefs locais — fazendo 12 peças (nigiri e gunkan), com sake ou cerveja inclusos. Menus vegano, vegetariano e halal garantem que todo mundo participe. Prepare-se para rir com o arroz grudando e guardar momentos especiais depois da experiência.

Como é a experiência?

A primeira coisa que percebi foi o leve aroma de vinagre no ar — nada forte, só o suficiente para abrir o apetite. Estávamos no meio de Dotonbori, mas num cantinho afastado do caos dos letreiros de neon. Nossa guia, Hiroko-san, me entregou uma jaqueta de chef que parecia mais rígida do que eu esperava (e sim, eu fiquei meio engraçado, mas ninguém ligou). Ela sorriu e disse: “Hoje você é mestre do sushi.” Eu ri, porque meu arroz sempre gruda em tudo, menos onde deveria.

Não imaginei que fosse tão relaxante moldar o arroz — quente e grudando nas mãos — enquanto Hiroko-san circulava corrigindo nossos desajeitados nigiris. Ela alternava facilmente entre inglês e mandarim para todo mundo (Li riu quando tentei falar ‘gunkan’ direito; com certeza estraguei a palavra). O peixe era brilhante e com cheiro fresco, mas também tinham opções veganas — até algas com ameixa em conserva para um rapaz que seguia halal. Teve um momento em que todos paramos para admirar nossas pequenas criações alinhadas, como numa pequena parada. Meio bobo, mas também motivo de orgulho?

Depois de provar meu sexto pedaço (já perdi a conta), tomando um sake gelado, alguém perguntou se dava para fazer isso em casa. Hiroko-san deu de ombros e falou: “Só lembre das suas mãos.” Essa frase ficou comigo mais do que qualquer receita. Lá fora, a cidade voltava a se fazer ouvir — música de uma loja na rua, risadas vindo de algum lugar acima. Foi bom fazer parte de algo tão simples e ao mesmo tempo tão especial. Sinceramente, ainda penso naquele primeiro sabor de arroz com wasabi — muito melhor do que eu esperava.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de sushi em Osaka

• Chegada ao local em Dotonbori
• Vestir roupa de chef de sushi
• Aprender a fazer 12 peças de sushi
• Preparar sushi nigiri e gunkan
• Degustar sake japonês e cerveja
• Receber orientação em inglês, chinês e coreano

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de sushi em Osaka?

A aula dura cerca de 90 minutos.

A aula de sushi é adequada para vegetarianos ou veganos?

Sim, há opções de menu vegetarianas e veganas disponíveis.

Onde acontece a experiência de fazer sushi?

A experiência acontece em Dotonbori, Osaka.

Há guias que falam inglês?

Sim, a orientação é oferecida em inglês, além de chinês e coreano.

O álcool está incluído na experiência?

Sake japonês e cerveja são incluídos durante a aula.

Quantas peças de sushi vou fazer?

Você fará 12 peças de sushi: nos estilos nigiri e gunkan.

Crianças e bebês podem participar da aula?

Bebês e crianças pequenas são bem-vindos; carrinhos de bebê são permitidos.

O local é acessível para cadeirantes?

Sim, tanto o transporte quanto o local são acessíveis para cadeirantes.

Animais de serviço são permitidos durante a atividade?

Sim, animais de serviço são aceitos.

O que está incluído

Sua experiência inclui todas as taxas, uma aula prática de sushi de 90 minutos com orientação em vários idiomas, uso da roupa de chef durante a sessão, 12 peças de sushi caseiro (com opções veganas, vegetarianas ou halal), além de sake japonês ou cerveja para aproveitar junto com suas criações antes de voltar à agitação de Osaka.