Tour pelo castelo de Matsumoto e aula de preparo de soba

Enrole, corte e prove o soba que você mesmo fez

Esta aula de três horas em Matsumoto combina uma visita guiada ao castelo de Matsumoto (um Tesouro Nacional com sua estrutura feudal original preservada) com uma oficina prática de preparo de soba, onde você prepara e corta macarrão de trigo sarraceno sob a orientação de um mestre, e depois come o que fez. A oficina tem duas etapas: preparo e corte do macarrão, seguido da degustação no restaurante, onde o mestre cozinha sua porção quente ou fria, com tempurá e acompanhamentos. Os grupos trabalham em duplas, compartilhando uma porção.

A experiência

O dia começa pelo castelo de Matsumoto. Você passará cerca de uma hora caminhando pelo Tesouro Nacional (um castelo feudal bem preservado que existe desde o século XVI) com um guia explicando sua história e estrutura. A torre original de madeira e os fossos defensivos ainda estão intactos, motivo pelo qual o castelo tem essa designação.

Depois, você vai para a oficina de soba. Um vídeo curto mostra as etapas do preparo da massa ao macarrão, e então um mestre de soba orienta você em cada passo. Você vai sovar, enrolar e cortar a massa usando ferramentas autênticas, aprendendo a técnica que define a culinária regional de Matsumoto há séculos. Essa etapa dura cerca de uma hora e é totalmente prática: você não assiste a uma demonstração, faz o trabalho. O mestre observa e corrige durante o processo.

Quando seu macarrão estiver cortado, você segue para o restaurante. O mestre cozinha o que você fez. Você prova quente ou frio, e a refeição inclui tempurá e outros acompanhamentos. Essa última etapa de degustação dura cerca de uma hora. Como os grupos são formados por duplas que compartilham uma porção (um balde serve duas pessoas), você come o soba que você e seu parceiro prepararam juntos.

O que está incluído

• Entrada para o castelo de Matsumoto.
• instrução para fazer soba com um mestre.
• degustação de soba com tempurá e acompanhamentos.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os dias, exceto terçaSaídas às 09:00 e 15:00

Reserva até4h antes

IdadesAdulto (18 anos ou mais) · Criança (6 a 17 anos) · Bebê (menos de 6 anos): grátis

GrupoAté 15 · máx. 8 por reserva

Guia ao vivoInglês

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados há 11 dias

Informações práticas

Transporte público por perto

Operado por Welcome Matsumoto

É para você?A aula dura três horas, com cerca de uma hora em pé e prática em cada etapa, ideal para quem está confortável com ritmo moderado e atividade física na cozinha. Se você quer aprender uma habilidade e comer o que fez, e não só assistir, esta aula é para você.

Avaliações de viajantes

4,74★★★★★★★★★★

23 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (6 a 17 anos); Bebê (menos de 6 anos): grátis.

Quanto tempo dura toda a experiência do início ao fim?

A aula completa dura três horas: cerca de uma hora visitando o castelo de Matsumoto, uma hora preparando e cortando o soba, e uma hora degustando e comendo no restaurante.

Preciso ter experiência fazendo macarrão para participar da aula?

Não é necessária experiência. O mestre de soba ensina tudo o básico e guia você em cada etapa, desde sovar a massa até cortar o macarrão. A aula é feita para iniciantes completos.

Vou realmente comer o macarrão que fiz, ou isso é só parte da descrição?

Você come o macarrão que fez. Depois de cortar, o mestre cozinha sua porção no restaurante, e você prova em formas diferentes: quente, frio, com tempurá e outros acompanhamentos incluídos.

Como é o castelo de Matsumoto e por que ele é famoso?

O castelo de Matsumoto é um Tesouro Nacional do Japão porque é um dos poucos castelos feudais com sua estrutura original de madeira ainda de pé. O tour mostra a torre, os fossos defensivos e explica a história e arquitetura do castelo.

Quantas pessoas trabalham juntas na oficina de soba?

A oficina é organizada em grupos de duas pessoas. Você e seu parceiro compartilham uma porção de massa de soba (um balde), que preparam e cortam juntos, e depois comem juntos.

O guia fala inglês?

Sim, o guia fala inglês durante toda a visita ao castelo e a oficina de preparo de soba.