Sorrento: Aula de Culinária em Grupo Pequeno e Oficina de Massa Artesanal

Resumo

Prepare massas no coração de Sorrento com chefs locais e muita diversão

Você vai abrir massa fresca à mão no centro de Sorrento, guiado por um chef local que te faz sentir em casa na hora. Deguste prosecco, prove queijos ou camarões, depois prepare pratos com carne, peixe ou vegetariano e compartilhe tudo à mesa — com muito vinho e risadas pelo caminho.

Como é a experiência?

“Não deixe o nhoque grudar!” nossa chef, Giulia, avisava, acenando com as mãos cobertas de farinha. Estávamos há uns cinco minutos na aula de culinária em Sorrento e eu já tinha perdido a conta de quantas vezes limpei as mãos no avental. A escola fica bem no centro da cidade — tão perto que dá para ouvir as scooters passando se a janela estiver aberta. Éramos só oito, então parecia menos uma aula e mais uma cozinha cheia de amigos que acabaram de se conhecer.

Escolhi o menu de peixe (não resisti às amêijoas), mas duas pessoas ao meu lado optaram pelo vegetariano e não perderam nada. Começamos com prosecco e esses camarõezinhos salgados — meus dedos ainda tinham um leve cheiro do mar mesmo depois de lavar. Giulia contou histórias das dicas da nonna para abrir a massa tão fina que dava para ler jornal através dela (eu nunca consegui). Ela ria quando a gente errava, o que dava vontade de tentar de novo em vez de ficar envergonhado. Em um momento tentei falar “scialatielli” direito; ela sorriu e disse que estava bom para turista.

A melhor parte? Sentar juntos no final, passando os pratos do que fizemos — ravioli recheado com mussarela, peixe assado com tomates, tiramisù que tinha gosto de café de verdade, nada de exagero doce. O vinho também rolou solto (dizem que é uma garrafa para duas pessoas, mas acho que ninguém estava contando). Sinceramente, ainda lembro daquela mesa — o barulho dos garfos, o celular tocando baixinho, o sol entrando torto pelas persianas. Não era nada chique ou ensaiado; era tudo muito real.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária na escola Quanto Basta

• Chegada na escola Quanto Basta
• Recepção com coquetel de prosecco
• Degustação de queijos, carnes ou vegetais locais
• Preparo das massas artesanais
• Preparação do prato principal: carne, vegetariano ou peixe
• Sobremesa tiramisù com café
• Consumo de água e vinho durante a refeição

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de culinária em Sorrento?

A aula dura cerca de 2h30.

Onde fica a escola de culinária em Sorrento?

Fica bem no centro de Sorrento, fácil de chegar de transporte público.

Tem opções vegetarianas ou sem glúten?

Sim, menus vegetarianos, veganos e sem glúten estão disponíveis se solicitados na reserva.

Inclui almoço ou jantar nessa aula de culinária?

Sim — depois de cozinhar, você come o que preparou em um almoço ou jantar de 3 pratos com vinho.

Crianças podem participar dessa aula em Sorrento?

Sim, crianças são bem-vindas, mas precisam estar acompanhadas por um adulto.

Tem serviço de busca no hotel para essa atividade?

Não, o encontro é direto na escola no centro de Sorrento.

Quais pratos você aprende a fazer na aula?

Você vai preparar massas artesanais e pratos principais com almôndegas/frango, berinjela à parmegiana ou peixe, dependendo do menu escolhido.

A degustação de vinho faz parte da experiência?

Sim — vinho branco ou tinto é servido durante a refeição no final da aula.

O que está incluído

Sua experiência inclui aula prática com chef local no centro de Sorrento, todos os ingredientes do menu escolhido (carne, peixe ou vegetariano), prosecco de boas-vindas com degustação de queijos ou camarões, água mineral e generosas taças de vinho local durante a refeição de três pratos — que você vai compartilhar à mesa depois de cozinhar junto.