Bali: Aula de Culinária em Ubud e Mercado da Manhã com Transfer

Resumo

Mercado matinal de Ubud, receitas balinesas práticas e vida real na vila

Comece o dia no mercado animado de Ubud escolhendo ingredientes fresquinhos com os locais, depois siga para a vila de Laplapan para uma aula prática de culinária balinesa. Faça oferendas tradicionais, aprenda receitas de família com um chef local e compartilhe histórias no almoço que você mesmo preparou. Mais que comida, é um mergulho na rotina de Bali.

Como é a experiência?

Já se perguntou o que dá aquele sabor tão complexo à comida balinesa? Eu não tinha pensado muito nisso — até que estávamos em Ubud às 7 da manhã, seguindo nosso guia Nyoman pelo mercado. O ar estava cheio de cravo e um aroma doce que eu não conseguia identificar. Paramos em uma barraca onde Nyoman me entregou um punhado de limas pequenas — calamansi, disse ele, para o sambal. Tentei repetir o nome e provavelmente falei errado; o vendedor só sorriu e me deu outra. Ali não havia pressa, só gente conversando e negociando baixinho entre montes de gengibre e pimenta. Parecia que estávamos entrando num segredo.

A viagem até a vila de Laplapan foi curta e cheia de verde — arrozais por todos os lados, pequenos santuários escondidos entre bananeiras. Quando chegamos, algumas mulheres preparavam oferendas canang na varanda. Elas nos ensinaram a dobrar as folhas de palmeira (as minhas pareciam guardanapos amassados perto das delas), e um leve cheiro de incenso se misturava com o ar da manhã. É engraçado como você esquece do celular quando as mãos estão grudadas de coco ralado.

Cozinhar foi uma bagunça deliciosa: moendo temperos num pilão que parecia mais velho que eu, rindo enquanto alguém espirrava açafrão para todo lado (não vou dizer quem). O chef corrigia com calma, sem deixar ninguém se sentir bobo. Na hora do almoço, a mesa estava cheia de pratos — espetinhos satay, salada lawar, arroz com um sabor defumado inesperado. Comer o que fizemos juntos foi diferente de qualquer restaurante; talvez fosse orgulho ou só fome depois de tanto cortar. Até hoje penso naquele sambal — ardido e vibrante — e no piscar de olho do Nyoman quando pedi mais.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Visita ao mercado e aula de culinária balinesa

• Transfer do hotel
• Visita ao mercado local de alimentos frescos
• Escolha dos ingredientes para cozinhar
• Viagem até a vila de Laplapan
• Aprenda a fazer oferendas balinesas
• Participe da aula de culinária
• Prepare entrada, prato principal e sobremesa
• Desfrute da refeição feita por você

Perguntas frequentes

O transfer do hotel está incluso nessa aula de culinária em Bali?

Sim, o transfer do hotel está incluso para sua comodidade.

Onde acontece a aula de culinária perto de Ubud?

A aula acontece na vila de Laplapan, depois da visita ao mercado matinal de Ubud.

Vou visitar um mercado local durante a experiência?

Sim, você vai ao mercado de alimentos frescos em Ubud para escolher os ingredientes antes de cozinhar.

Aprendo a fazer oferendas balinesas?

Sim, você vai aprender a fazer as oferendas canang como parte da experiência.

Todos os equipamentos e taxas estão incluídos?

Sim, todos os equipamentos e taxas da aula estão incluídos na sua reserva.

O almoço está incluído na aula de culinária em Bali?

Você vai almoçar os pratos balineses que preparar durante a aula.

Quanto tempo leva de Ubud até a vila de Laplapan?

A viagem de Ubud até Laplapan é curta; o tempo exato pode variar conforme o trânsito.

Tem cadeirinha para bebê no transporte?

Tem cadeirinha especial para bebê, é só avisar na reserva.

O que está incluído

Seu dia inclui transfer do hotel em veículo com ar-condicionado, todos os impostos e equipamentos de cozinha fornecidos na vila de Laplapan, participação completa na aula de culinária balinesa (incluindo a confecção das oferendas tradicionais), além do almoço com tudo que vocês prepararam juntos antes de voltar para casa satisfeito — e provavelmente com um cheirinho de capim-limão.