Tbilisi: Tour pelo Mercado e Aula de Culinária Georgiana na Casa de um Local

Resumo

Experiência Prática de Culinária Georgiana em Tbilisi

Explore o mercado mais movimentado de Tbilisi com uma local que conhece cada cantinho, escolha ingredientes fresquinhos, aprenda a fazer comida georgiana de verdade em casa — e aproveite a refeição juntos.

Como é a experiência?

Entrar pela porta principal do Dezerter Bazaar é uma aventura — principalmente numa manhã de sábado, quando o mercado está cheio de gente. Tina já nos esperava perto dos antigos portões de ferro, acenando com uma mão e segurando uma sacola de pano na outra. O ar estava cheio do cheiro de coentro fresco e algo doce que eu não conseguia identificar. Passamos por barracas lotadas de ameixas roxas, nozes e aquelas coloridas churchkhelas amarelas penduradas em cordas. Tina parou para conversar com um vendedor sobre quais tomates estavam melhores para a salada do dia — ela parecia conhecer todo mundo ali.

Depois de pegar alguns ingredientes (ainda lembro do peso daquela berinjela na minha mão), seguimos Tina até o apartamento dela, que ficava a poucos minutos a pé. A cozinha era acolhedora, com janelas abertas para os sons da cidade — alguém tocando acordeão na rua, crianças rindo perto dali. Logo começamos a cozinhar: enrolar a massa do khinkali não é tão fácil quanto parece nos vídeos! Tina nos ensinou a fechar as bordas do jeito certo para não desmancharem na panela. Ela contou histórias das receitas da avó e nos deixou provar tudo durante o preparo. Quando finalmente sentamos à mesa, com vinho caseiro e nossos pratos quentinhos na frente, parecia que já éramos velhos amigos.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour pelo Mercado e Aula de Culinária

• Passeio pelo mercado Dezerter Bazaar
• Aula prática de culinária georgiana
• Compartilhar a refeição com a família anfitriã

Perguntas frequentes

Vocês atendem vegetarianos ou pessoas com alergias?

Claro! É só avisar na reserva para que a Tina possa preparar tudo certinho.

Essa experiência é indicada para crianças?

Sim! As crianças são muito bem-vindas e vão se divertir tanto no mercado quanto na aula de culinária.

Quanto tempo dura toda a experiência?

O passeio pelo mercado, a aula e a refeição levam cerca de 3 horas no total.

O que está incluído

Seu tour privado pelo mercado e a aula prática de culinária com a Tina estão incluídos, assim como todos os ingredientes, bebidas locais (vinho ou não alcoólicas), a refeição feita em casa, taxas e gorjetas. Só traga o apetite!