Sevilha: Aula de Culinária Espanhola com Chef Local e Jantar

Resumo

Receitas espanholas, sangria e jantar na cozinha de verdade em Sevilha

Você vai picar, mexer e provar clássicos da culinária espanhola em Sevilha ao lado de um chef local — aprendendo os segredos do salmorejo e da paella enquanto saboreia sangria feita na hora. A risada ao redor da mesa é verdadeira, e você sai com receitas (e talvez novos amigos) e lembranças de sabores que vão ficar na memória.

Como é a experiência?

Confesso que fiquei meio nervoso ao entrar naquela cozinha pequena em Sevilha. Tem algo em cozinhar com estranhos — especialmente quando o chef é daqui — que faz você se sentir no palco. Mas a Marta, nossa chef, logo me entregou um avental e sorriu como se fôssemos velhos amigos. O cheiro de alho e tomate já cozinhando no fogo ajudou a relaxar. Começamos com salmorejo — ela explicou como é diferente do gazpacho enquanto eu tentava (e falhava) em pronunciar direito. Ela riu e disse para não me preocupar; segundo ela, meu sotaque é “encantador”.

Enquanto picava espinafre para o próximo prato, ouvia os sons da rua lá fora — uma scooter passando rápido, alguém gritando “¡Vamos!” — mas lá dentro éramos só nós, mexendo o grão-de-bico e dando uns goles na sangria caseira. A paella veio em seguida. Eu achava que sabia como a paella devia ser, mas essa, com frango e aqueles pimentões quase doces, era diferente de tudo que já tinha provado. Marta nos ensinou a fazer aquela camada crocante no fundo (socarrat?), que ela disse ser a melhor parte. E não estava errada.

O jantar parecia mais uma reunião de família do que uma aula. No final teve sorvete de limão com cava — azedinho e refrescante — e brindamos mesmo tendo nos conhecido poucas horas antes. Alguém pediu a receita dos camarões ao alho (que nem fizemos naquela noite, mas às vezes ela faz), e a Marta prometeu enviar tudo por e-mail. Saí para a noite quente de Sevilha depois daquela refeição... e, sinceramente, às vezes ainda lembro dela quando estou com fome em casa.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula prática de culinária espanhola com jantar

• Encontro com chef profissional em Sevilha
• Aprenda a preparar o tradicional sofrito
• Prepare entradas como salmorejo ou opções alternativas
• Faça o prato principal Paella Valenciana
• Prepare a sobremesa sorvete de limão com cava
• Aproveite sangria caseira durante a aula
• Deguste os pratos preparados com bebidas
• Receba receitas e dicas de cozinha

Perguntas frequentes

Essa aula de culinária espanhola em Sevilha é adequada para vegetarianos?

Sim, as receitas podem ser adaptadas para necessidades alimentares, basta avisar antes.

A aula de culinária em Sevilha inclui bebidas?

Sim, você recebe sangria caseira durante a aula e até duas bebidas (vinho, cerveja ou refrigerante) no jantar.

Quanto tempo dura a aula de culinária espanhola com jantar?

Não há duração exata, mas espere uma noite completa com preparo, cozimento e jantar juntos.

Crianças podem participar dessa aula de culinária em Sevilha?

Bebês podem participar se ficarem no colo de um adulto ou no carrinho; para crianças maiores, consulte diretamente.

Vou receber as receitas após a aula?

Sim, as receitas são enviadas por escrito para que você possa repetir os pratos em casa.

Há transporte público perto do ponto de encontro?

Sim, há opções de transporte público próximas para facilitar o acesso.

O que está incluído

Sua noite inclui todos os ingredientes e materiais para cada prato, sangria caseira durante a aula, até duas bebidas no jantar — vinho espanhol, cerveja ou refrigerante — e um jantar completo com receitas clássicas da Andaluzia preparadas junto com o chef antes de sair para curtir a noite de Sevilha.