Você vai passear pelo animado centro histórico de Bilbao com um guia basco que conhece todos os bares de pintxos que valem a pena. Prove petiscos clássicos e cinco vinhos locais (mais sidra), ouça histórias sobre a língua e a cultura basca e divirta-se como se estivesse com amigos, não em um tour comum.
Tudo começou com um sorriso da Ane, nossa guia — ela nos chamou para entrar naquele barzinho que eu jamais teria notado sozinho. O balcão estava cheio de pratinhos de pintxos, e parecia que todo mundo a conhecia. Ela cumprimentou o bartender em Euskara (tentei dizer “eskerrik asko” depois, mas acho que estraguei). O primeiro cheiro que me atingiu foi de pimentões grelhados e algo azedinho. No começo me senti meio perdido, sem saber como pedir ou onde ficar, mas a Ane só empurrou um prato para mim e disse: “Prova esse — é o clássico.”
Não esperava que o tour fosse tão... local? Não tinha roteiro fixo. A gente só foi pulando de um bar para outro em Bilbao, às vezes por ruas menos movimentadas, onde dava para ouvir música saindo das janelas abertas lá em cima. Em um bar, um senhor explicou por que o idioma basco é tão diferente — apontou para um mural e contou sobre a infância dele na época do Franco. Até hoje penso naquela história quando vejo grafites pela cidade. As harmonizações de vinho foram generosas (cinco no total), e gostei que incluíram sidra também — aquela bebida ácida e com gás. Em algum momento perdi a conta de qual pintxo era qual; teve um com anchova e pimenta que me surpreendeu.
Perguntamos se podíamos provar mais opções vegetarianas para minha amiga, e a Ane deu de ombros, como se fosse a coisa mais normal do mundo — logo apareceram pratos cheios de cogumelos e queijo. O clima era tranquilo, nada corrido. No último bar, o pessoal já estava encostado um no outro contando piadas (peguei só metade). Se você tem alergias ou precisa de uma pausa para descansar, eles realmente adaptam tudo para você — vimos outro grupo fazendo um trajeto mais curto.
Sim, há opções vegetarianas e o roteiro é adaptado para restrições alimentares.
O tour inclui cinco harmonizações de vinhos tintos ou brancos, além de bebidas locais como sidra.
Sim, você vai comer pintxos suficientes para se sentir satisfeito durante toda a noite.
Sim, alergias e restrições são consideradas — basta avisar o guia com antecedência.
Sim, o tour é acessível em todas as áreas e superfícies.
Você vai conhecer principalmente bares fora do circuito turístico, frequentados pelos moradores.
A duração varia, pois as rotas são flexíveis e adaptadas ao grupo.
Não há transporte incluso; o ponto de encontro é no centro de Bilbao.
Sua noite inclui água mineral, cinco harmonizações de vinhos tintos ou brancos, bebidas locais como sidra ou coquetéis, pintxos suficientes para matar a fome e um guia basco que fala inglês e adapta tudo — desde o roteiro até o cardápio — às necessidades do seu grupo.
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