Seul: Aula de Culinária Coreana e Tour pelo Mercado com Comida de Rua

Resumo

Prepare pratos coreanos em casa depois de provar comidas de rua no Mercado Mangwon

Você encontra seu guia na Estação Mangwon antes de mergulhar no agito do mercado de Seul — provando comidas de rua, descobrindo segredos dos ingredientes e depois cozinhando numa cozinha aconchegante. Você vai cortar, fritar, rir (e provavelmente errar a panqueca), e compartilhar uma refeição com novos amigos regada a makgeolli. É uma experiência calorosa, autêntica e que vai além das receitas.

Como é a experiência?

A Li acenou para a gente na Estação Mangwon — com um sorriso enorme e um carrinho de compras pequenino que rangia a cada passo. Tentei falar “annyeonghaseyo”, mas acho que saiu tudo errado (ela só riu e falou “Tá quase!”). Logo entramos no Mercado Mangwon, que já estava cheio de vida, mesmo sendo pouco mais de 10 da manhã. O ar tinha cheiro de óleo quente e algo doce — talvez aqueles bolinhos de arroz com mel? Nem sei quantas vezes alguém passou do meu lado carregando sacolas de verduras ou pilhas de tofu. A Li nos deu uns espetinhos de tteokbokki, picante e macio, e juro que meus lábios formigaram por meia hora depois.

Não esperava que a parte do mercado fosse tão divertida. A Li parava em cada barraca para conversar com os vendedores — às vezes misturando coreano e inglês no meio da frase — e explicava por que escolhia certos cogumelos ou como reconhecer um bom óleo de gergelim. Ela ainda nos fez tentar falar os nomes (ainda não consigo pronunciar “doenjang” direito). Teve um momento em que um senhor que vendia algas sorriu pra gente e fez joinha; acho que gostou do nosso esforço. Depois de provar umas panquecas de feijão-mungo fritas (mãos engorduradas, mas valeu a pena), seguimos a Li por ruas laterais até o apartamento dela.

A cozinha parecia uma casa de verdade — porque era. Tiramos os sapatos e colocamos aventais. A janela estava entreaberta, dava pra ouvir o trânsito distante misturado com K-pop vindo do andar de cima. Cortamos legumes para o bibimbap enquanto a Li mostrava como não estragar o arroz (“Não mexa demais!”). Fazer haemul pajeon virou bagunça rápido — minha panqueca não parecia nada com a dela, mas ficou gostosa mergulhada no molho de soja. O almoço virou uma refeição longa, com kimchi caseiro e makgeolli servido em tigelinhas. Fiquei pensando como aquilo era diferente de qualquer restaurante — mais tranquilo, mais verdadeiro. E, claro, até hoje lembro da vista da janela dela, com todos aqueles telhados de cerâmica.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Visita ao mercado e aula de culinária coreana

• Encontro na Entrada 2 da Estação Mangwon
• Exploração do mercado local e degustação de comida de rua
• Aula prática de culinária coreana
• Refeição com pratos caseiros e makgeolli

Perguntas frequentes

Onde começa a aula de culinária coreana em Seul?

O ponto de encontro é na Entrada 2 da Estação Mangwon, em Seul.

A degustação de comida de rua está incluída no tour pelo mercado?

Sim, provar comidas de rua faz parte do passeio pelo mercado local.

Posso pedir opções vegetarianas ou halal?

Sim, todas as restrições alimentares como vegetariano, vegano, halal ou sem glúten são aceitas.

Quantas pessoas participam de cada aula?

As turmas são pequenas, com até 10 participantes por sessão.

Essa aula de culinária coreana é indicada para crianças?

Sim, bebês e crianças pequenas podem participar e usar carrinhos se necessário.

Quais pratos são preparados durante a aula?

Você vai fazer dakgalbi (ou cogumelos), bibimbap, haemul pajeon, doenjang jjigae, acompanhamentos e sobremesa.

Todos os ingredientes e utensílios são fornecidos?

Sim, tudo que você precisa para cozinhar está incluído no preço.

Vou aprender sobre etiqueta à mesa coreana?

Sim, a experiência inclui palavras úteis em coreano e dicas de etiqueta à mesa.

O que está incluído

Seu dia inclui encontro na Estação Mangwon, passeio pelo mercado local com degustação de comida de rua; todos os ingredientes frescos para a aula prática; uso completo dos utensílios de cozinha; vários acompanhamentos caseiros; sobremesa; bebidas como o vinho de arroz makgeolli; além de dicas de palavras em coreano e etiqueta — tudo sem custos extras.