Jericó: Tour na Fazenda de Café e Cachoeira do Arco-Íris

Resumo

Tour Prático pela Cultura do Café no Interior de Antioquia

Se você quer entender de verdade a cultura do café colombiano — e não só provar — esse tour te coloca para colher ao lado dos agricultores e mostra tudo que acontece por trás das cenas. Ainda tem comida caseira, vistas incríveis da montanha e aquela cachoeira com arco-íris que você nunca acharia sozinho.

Como é a experiência?

A estrada de terra saindo de Jericó vai ficando mais silenciosa a cada curva. Lembro bem da primeira coisa que senti ao descer da van na Fazenda La Cascada Arcoiris: o cheiro — terra fresca, flores doces do café e um leve toque de fumaça da cozinha do Ariel. O próprio Ariel acenou para a gente, com as mãos manchadas de anos colhendo cerejas. Dá para perceber que ali está longe do barulho da cidade — só o canto dos pássaros e o som suave da água correndo lá embaixo.

Começamos com um copo de suco de goiaba sob um velho abacateiro. Nosso guia, Mateo, cresceu ali perto e conhecia cada pedacinho da encosta. Ele nos levou pelas fileiras de pés de café, deixando a gente tentar colher as cerejas vermelhas maduras (não é tão fácil quanto parece). O processo é todo na prática — descascar os grãos com uma manivela de madeira antiga, sentir a textura pegajosa durante a fermentação e depois espalhar tudo para secar no sol, em grandes telas. A família também nos mostrou a sala de torra; aquele cheiro de café torrado fica na memória.

O almoço foi simples, mas perfeito: feijão, arroz, banana frita e um ensopado de frango feito pela esposa do Ariel. Comemos juntos numa mesa comprida, enquanto os cachorros cochilavam por perto e alguém tocava vallenato baixinho no rádio. Na volta para a cidade, paramos na cachoeira — se pegar o sol no horário certo, logo depois do meio-dia, aparece um arco-íris que fica suspenso na névoa por alguns minutos. A última parada foi numa pequena fonda à beira da estrada, onde tomamos cervejas geladas com os moradores, que contavam histórias das colheitas passadas.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Visita à Fazenda de Café e Cachoeira

• Tour pela fazenda de café e aprendizado sobre cultivo
• Almoço tradicional e suco natural
• Visita a mirantes e cachoeira com arco-íris
• Parada em bar típico do interior de Antioquia

Perguntas frequentes

Esse tour é indicado para quem não entende nada de café?

Com certeza! Os guias explicam tudo passo a passo, de um jeito fácil de acompanhar — mesmo se você nunca viu uma planta de café antes.

O que devo vestir ou levar para essa experiência?

Use calçado confortável para andar em terreno irregular e leve protetor solar ou chapéu — o sol aqui pode ser forte. Um casaco leve ajuda se chover.

Vegetarianos têm opções no almoço?

Sim! É só avisar antes para prepararmos algo fresquinho sem carne.

Quanto tempo dura o tour completo?

A experiência leva cerca de 6 horas, incluindo o deslocamento de Jericó e todas as paradas pelo caminho.

O que está incluído

Seu dia inclui transporte privado saindo de Jericó, tour guiado na fazenda com atividades práticas de produção do café, almoço caseiro tradicional (com opções), suco natural ou café/chá local, entrada em mirantes e parada na cachoeira, além de visita a uma fonda típica do interior para beber com os moradores.