Montreal: Oficina de Bagels Artesanais com Degustação

Resumo

Modele a massa à mão na aula de bagels em Montreal e prove quentinho

Você vai amassar a massa à mão em um estúdio acolhedor em Montreal, modelar e ferver seus próprios bagels com a ajuda de um expert local, e depois saboreá-los fresquinhos ou levar para casa. Prepare-se para rir das formas imperfeitas e sentir aquele cheiro doce e tostado nas mãos muito depois de sair.

Como é a experiência?

O primeiro a chegar foi o cheiro — aquele aroma doce e tostado que só uma padaria de verdade tem logo cedo. Só que dessa vez estávamos dentro de um estúdio aconchegante no coração de Montreal, mangas arregaçadas e farinha espalhada pela mesa. Nosso guia (quero muito lembrar o nome dele — tinha um jeito fácil de explicar tudo) começou nos ensinando a preparar a massa. Ele brincou que o primeiro lote de cada um sempre sai “único”, o que me deixou mais tranquilo com meus círculos meio tortos. Alguém perguntou se tinha algum segredo no sabor do bagel de Montreal, e ele só sorriu, dizendo que parte vem do mel na água do cozimento. Jamais teria imaginado.

Ficava de olho nos outros — alguns amassando com concentração total, uma moça cantando baixinho enquanto moldava o terceiro bagel. O estúdio parecia mais a sala de casa de alguém do que uma sala de aula; tinha plantas na janela e música suave tocando ao fundo. Em um momento, espalhei sementes de gergelim por tudo (desculpa de novo), mas ninguém ligou. Conversamos sobre como diferentes farinhas mudam a crosta, e o guia deixou a gente sentir a textura de algumas massas teste. Foi mão na massa do começo ao fim — nada de só assistir, a gente fez tudo junto.

Ferver os bagels foi uma experiência curiosamente prazerosa — eles flutuavam naquela água com mel antes de receberem sementes de papoula ou outras coberturas que escolhemos. Tirar do forno quentinho me queimou um pouco os dedos (valeu a pena). Tem algo especial em comer seu próprio bagel de Montreal ainda quente; até hoje lembro da textura macia e do toque adocicado. Sair dali com um saquinho cheio do que fizemos me deixou orgulhoso — parecia que eu realmente tinha aprendido algo simples, mas verdadeiro.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Oficina de bagels em Montreal

• Chegada ao The Bagel Class Studio
• Aprender a misturar e amassar a massa
• Conversar sobre os efeitos da farinha e da água
• Deixar a massa descansar
• Modelar os bagels
• Ferver os bagels
• Adicionar coberturas
• Assar os bagels
• Degustar bagels fresquinhos

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a oficina de bagels em Montreal?

O tempo exato não está especificado, mas espere o suficiente para preparar a massa, modelar, ferver, assar e comer os bagels no estúdio.

Preciso ter experiência para participar da aula de bagels em Montreal?

Não precisa ter experiência — a aula é prática e feita para iniciantes ou qualquer um curioso para aprender a fazer bagels do zero.

Todos os ingredientes e equipamentos são fornecidos durante a oficina?

Sim, tudo que você precisa para fazer bagels ao estilo Montreal está incluído na aula.

Posso levar para casa os bagels que fizer?

Sim! Você vai ganhar vários bagels fresquinhos para comer no local ou levar com você.

Tem transporte público perto do The Bagel Class Studio?

Sim, o estúdio fica próximo a opções de transporte público para facilitar o acesso.

O que está incluído

Sua oficina inclui todos os equipamentos e ingredientes para preparar bagels ao estilo Montreal do zero. Você vai saborear bagels quentinhos direto do forno durante a aula e levar alguns extras para casa — só precisa trazer sua curiosidade (e talvez fome).