Montréal : atelier pour fabriquer et cuire vos bagels

Comment façonner un vrai bagel de Montréal ?

Passez quelques heures à pétrir, façonner, faire bouillir et cuire de vrais bagels montréalais sous la supervision d’un pro, puis dégustez ou emportez vos créations. Tout le matériel est fourni, le studio est chaleureux, et les techniques sont adaptées pour pouvoir les refaire chez vous. Réservez si vous voulez apprendre un vrai savoir-faire et repartir avec des bagels frais, pas juste un certificat.

Itinéraire étape par étape

Atelier de fabrication de bagels montréalais

• Arrivée au studio The Bagel Class
• Apprentissage du pétrissage de la pâte
• Explication des effets de la farine et de l’eau
• Repos de la pâte
• Façonnage des bagels
• Cuisson dans l’eau bouillante
• Ajout des garnitures
• Cuisson au four
• Dégustation des bagels

L’Expérience

Je ne pensais pas m’intéresser autant à la pâte à bagel avant de réaliser que je les avais toujours mal mangés. L’atelier de fabrication de bagels montréalais est vraiment pratique — pas question de rester derrière quelqu’un à prendre des notes. Vous pétrissez la pâte vous-même, sentez le gluten se former, comprenez pourquoi la température de l’eau et le type de farine changent tout à la croûte finale. Les instructeurs vous guident à chaque étape : pétrissage, repos, façonnage des anneaux, cuisson dans l’eau sucrée, ajout des graines ou assaisonnements, puis au four.

Le studio est petit, conçu pour ressembler à une vraie cuisine, pas un espace industriel — et c’est justement ce qui fait tout son charme. Vous apprenez les techniques montréalaises adaptées à la cuisson maison, pas des méthodes industrielles. Le rythme est posé, vous comprenez vraiment ce qui arrive à la pâte au lieu de juste suivre des instructions. Quand les bagels sortent du four, c’est vous qui les avez faits, et ça change tout au goût.

Vous repartez avec des bagels encore chauds, prêts à être dégustés sur place ou emballés pour plus tard. Tout le matériel est fourni, pas besoin de préparer quoi que ce soit avant. Facile d’accès en transport en commun si vous êtes en centre-ville, l’expérience est pensée pour que vous soyez à l’aise de refaire ces bagels chez vous après une seule séance.

Ce qui est inclus

• Tout le matériel pour faire des bagels est fourni.
• Vous recevrez des bagels frais à manger sur place ou à emporter.
• L’atelier couvre le pétrissage, le repos, le façonnage, la cuisson dans l’eau bouillante, l’assaisonnement et la cuisson au four — de la pâte au bagel fini.

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Opéré par The Bagel Class presents : Montréal Bagel Making Workshop!

Est-ce fait pour vous ?Parfait pour ceux qui veulent apprendre un vrai savoir-faire en pâtisserie et repartir avec quelque chose à manger, pas juste un certificat. Le format pratique et le petit studio vous garantissent de faire vos propres bagels, pas juste de regarder quelqu’un faire.

Avis des voyageurs

4,95★★★★★★★★★★

526 avis vérifiés de voyageurs

5 ★510

4 ★10

3 ★2

2 ★2

1 ★2

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Qu’est-ce qui est inclus dans le cours de fabrication de bagels ?

Tout le matériel nécessaire pour faire des bagels, plus des bagels frais à manger sur place ou à emporter. Vous les faites vous-même du début à la fin.

Faut-il avoir de l’expérience en pâtisserie pour participer ?

Non. L’atelier vous guide pas à pas, du pétrissage à la cuisson, et s’adresse aux amateurs, pas aux pros.

Peut-on emporter les bagels chez soi ?

Oui. Vous pouvez les déguster chauds au studio ou les emporter pour plus tard.

L’atelier bagels de Montréal est-il adapté aux groupes ?

Le studio est petit et cosy. Contactez-les pour connaître les limites de groupe et les réservations possibles.

Comment se rendre à l’atelier ?

Le studio est situé à Montréal, accessible en transports en commun. Vérifiez l’adresse pour les itinéraires.

Qu’est-ce qui rend les bagels montréalais uniques ?

Ils ont une forme, un goût et une texture bien spécifiques. L’atelier vous enseigne les techniques authentiques et l’impact de la farine, de l’eau et de la cuisson dans l’eau bouillante.

Est-ce que je saurai refaire des bagels chez moi après ?

Oui. Les techniques sont spécialement adaptées pour la cuisson maison, vous aurez toutes les clés en main.