Hoi An: Tour Street Food con Guida Locale e Sapori Autentici

Riassunto

Alla scoperta dei vicoli gastronomici di Hoi An con una guida che conosce ogni sapore

Assapora i sapori autentici di Hội An con una guida locale che conosce ogni angolo nascosto dello street food. Dai soffici bánh bèo ai succulenti spiedini di maiale e al tè alle erbe fresche, ogni tappa regala nuovi gusti e volti amichevoli. Risate, momenti pratici nei piccoli laboratori e un’atmosfera serale che ti resterà nel cuore anche dopo il ritorno in hotel.

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo che il primo assaggio di bánh bèo fosse così… delicato. Morbido e caldo, quasi scivoloso, con quel piccolo tocco di gamberetto sopra. Avevamo appena incontrato la nostra guida Tai al cancello dell’Almanity—ci ha salutati come se ci conoscesse già—e in pochi minuti ci siamo ritrovati a zigzagare tra i vicoli stretti di Hội An. L’aria aveva un profumo dolce, forse per la farina di riso che cuoceva a vapore da qualche parte vicino. Ho provato a ripetere il nome del dolce, ma Tai ha sorriso e mi ha detto di non preoccuparmi della pronuncia.

Siamo entrati in un piccolo laboratorio dove delle donne preparavano a mano i dumpling a forma di rosa bianca—più veloci di un battito di ciglia. Le loro risate riempivano la stanza, e una di loro mi ha offerto un dumpling direttamente dal vassoio. Era morbido ma allo stesso tempo delicato. Credo che la parte che mi è piaciuta di più sia stata vedere come tutti conoscessero Tai; lui annuiva o scherzava in vietnamita e subito avevamo un altro assaggio in mano. Il tour street food di Hoi An è stato una sorpresa continua—un momento pancake di riso croccante, quello dopo spiedini di maiale alla griglia fumanti, appena tolti dal barbecue sul marciapiede.

I noodles Cao Lầu sono arrivati dopo, più spessi di quanto immaginassi, con fette di maiale dal sapore quasi caramellato. Ci siamo seduti su sgabelli bassi sotto lanterne gialle mentre gli scooter sfrecciavano dietro di noi—così vicini da sentire il vento. A un certo punto ho perso il conto di quanti piatti avevamo provato (e ancora penso a quel bánh mì). Il tè alle erbe alla fine è stato rinfrescante, con un leggero sentore erbaceo; Tai ha detto che aiuta la digestione dopo tutto quel cibo. Ci ha lasciati nel cuore della città al calar della sera—lanterne ovunque—dicendoci solo di perderci nei vicoli finché volevamo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Degustazione Street Food a Hoi An

• Passeggiata fino alla prima tappa e assaggio del bánh bèo
• Visita al laboratorio per dumpling a rosa bianca, wonton e dolcetti
• Passeggiata tra le vie con assaggi di pancake di riso, noodles Cao Lầu, Bánh Mì e maiale alla griglia
• Tè alle erbe nel centro città

Domande frequenti

A che ora inizia il tour street food di Hoi An?

Il tour parte alle 17:00 o alle 17:30 dal cancello dell’Almanity Hotel.

La cena è inclusa in questo tour a piedi di Hoi An?

Sì, la cena è inclusa insieme a tutti gli assaggi durante il tour.

Dove si trova il punto d’incontro per questo tour?

Il punto d’incontro è all’Almanity Hotel, 326 Ly Thuong Kiet, Hoi An.

Quanto dura il tour street food di Hoi An?

Il tour dura circa 2,5-3 ore in totale.

Durante il tour sono incluse bevande?

Sì, acqua in bottiglia e tè alle erbe sono inclusi.

È possibile segnalare allergie o preferenze alimentari?

Sì, basta avvisare in anticipo per adattare i piatti alle tue esigenze.

È previsto il pick-up in hotel per questa esperienza street food?

No, non c’è pick-up; ci si incontra all’Almanity Hotel, facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici.

Questo tour street food di Hoi An è adatto ai bambini?

I neonati possono partecipare se seduti in braccio a un adulto; sono disponibili seggiolini speciali.

Cosa è incluso

La tua serata include tutti gli assaggi lungo il percorso (bánh bèo, dumpling, noodles), acqua in bottiglia, porzioni di cena ad ogni tappa e una guida privata in inglese che ti aspetterà all’Almanity Hotel per accompagnarti nei luoghi più gustosi di Hội An.