Tour gastronomico a Hoi An: 12 assaggi tra vicoli e mercati

Ravioli tramandati in una famiglia da 130 anni, poi cinque torte salate mai viste prima.

Un tour gastronomico di 3 ore a Hoi An con guida in inglese, con tappe in più di 12 locali tra vicoli e mercati frequentati davvero dai residenti. Assaggi ravioli di una ricetta di famiglia di 130 anni, torte salate in una bancarella al mercato scolastico e il locale visitato da Anthony Bourdain — posti che non troverai sui social né da solo. Acqua in bottiglia e tutti gli assaggi inclusi; scegli tra percorso a piedi o in motorino al momento della prenotazione.

Itinerario passo dopo passo

Tour di degustazione del cibo locale a Hoi An

• Incontro con la guida al White Rose Restaurant
• Assaggio di ravioli con ricetta di famiglia
• Visita al mercato locale per cinque torte salate
• Scoperta della storia alla prima chiesa cattolica
• Degustazione nei pressi del pozzo Ba Le
• Esplorazione del mercato centrale di Hoi An e della bancarella speciale

L’Esperienza

Arrivi a Hoi An con un pomeriggio libero e nessun piano per scoprire la vera scena gastronomica. Il tour parte dal White Rose Restaurant, dove la guida ti incontra e assaggi ravioli preparati con una ricetta tramandata nella stessa famiglia da oltre 130 anni. Quel piatto da solo racconta la storia del luogo — un porto commerciale dove culture diverse si sono incontrate e sono rimaste, e dove il cibo è memoria.

Il percorso prosegue tra i vicoli e arriva a un mercato locale che si anima quando gli studenti comprano snack dopo la scuola. Ti fermi in cinque bancarelle e assaggi torte tradizionali salate, non dolci — una sorpresa che ti fa rivedere quello che pensavi di sapere. Lungo la strada la guida indica la prima chiesa cattolica del Vietnam e il pozzo Ba Le, dove gli abitanti si radunano ancora per raccontare storie sull’acqua. Non sono deviazioni; sono la ragione per cui il cibo qui ha quel sapore. Al mercato centrale di Hoi An molte bancarelle sembrano uguali e alcuni venditori sono insistenti, ma la guida conosce quella visitata da Anthony Bourdain e mostrata in tv — senza code, senza folla, facile da perdere se cammini da solo.

Il tour dura tre ore e include tutti gli assaggi, acqua in bottiglia e snack. Puoi prenotare la versione a piedi o scegliere l’opzione in motorino al momento della prenotazione, che copre le stesse tappe ma si muove più velocemente per le strade. Entrambi i percorsi sono guidati dalla stessa guida in inglese e finiscono con te che mangi quello che mangiano i residenti di Hoi An, non quello che offre la zona turistica principale.

Cosa è incluso

• Tutti gli oltre 12 assaggi in locali e bancarelle di mercato.
• acqua in bottiglia.
• snack.
• guida in inglese per tutte e tre le ore.
• accesso a vicoli e mercati dove mangiano i residenti.
• la bancarella mostrata da Anthony Bourdain al mercato centrale di Hoi An.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicinoNon adatto in gravidanzaNon adatto con problemi cardiaciNon adatto con problemi di schiena

Gestito da Hoi An With Us

È questo che fa per te?Prenota la versione a piedi se vuoi muoverti con calma tra i quartieri e assorbire i vicoli; scegli il tour in motorino se preferisci coprire le stesse tappe più velocemente e passare più tempo a mangiare che a camminare. In entrambi i casi mangi quello che mangiano i residenti, non quello che offre la zona turistica principale.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

113 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Cosa assaggio esattamente in questo tour gastronomico?

Assaggi oltre 12 piatti durante le tappe: ravioli con una ricetta di famiglia di 130 anni al White Rose Restaurant; cinque torte salate tradizionali in una bancarella al mercato; cibo vicino al pozzo Ba Le; e diversi assaggi al mercato centrale di Hoi An, inclusa la bancarella mostrata da Anthony Bourdain. Tutti gli assaggi sono inclusi nel prezzo.

Posso trovare e mangiare in questi posti da solo?

La maggior parte dei locali sono posti conosciuti solo dai residenti — luoghi che non troveresti facilmente da solo né su TikTok o YouTube. La guida ti porta nei vicoli e alle bancarelle di mercato dove mangiano i residenti, non nella zona turistica principale.

Quanto dura il tour?

Il tour dura tre ore, passando per vicoli, mercati locali e il mercato centrale. Puoi scegliere il percorso a piedi o quello in motorino al momento della prenotazione; entrambi coprono le stesse tappe e durano uguale.

Cosa è incluso nel prezzo?

Tutti gli oltre 12 assaggi, acqua in bottiglia e snack sono inclusi. La guida parla inglese e ti accompagna per tutto il percorso. Le mance non sono incluse.

Qual è la differenza tra il tour a piedi e quello in motorino?

Entrambi i tour visitano le stesse tappe e assaggi con la stessa guida. La versione in motorino si muove più velocemente per le strade; quella a piedi ti lascia più tempo per esplorare con calma i quartieri. Scegli quella che preferisci al momento della prenotazione.

Perché questo tour include una chiesa e un pozzo se è un tour gastronomico?

Hoi An era un porto commerciale internazionale dove culture diverse si sono incontrate e hanno influenzato il cibo e la città. La guida racconta storie sulla prima chiesa cattolica del Vietnam e sul pozzo Ba Le — queste tappe spiegano perché il cibo ha quel sapore e cosa significa la storia di Hoi An per chi ci vive.