Ho Chi Minh City: Tour a piedi tra street food e mercato dei fiori

Riassunto

I sapori di Saigon e i suoi vicoli con gli amanti del cibo locale

Segui guide locali nei vicoli di Saigon, assaggia piatti come bánh xèo e bò kho direttamente dalle bancarelle di quartiere, passeggia tra i colori e i profumi del mercato dei fiori di Ho Thi Ky e concludi con un dolce tipico mentre cala la sera. Risate, sorprese e sapori che ti resteranno nel cuore.

Com’è l’esperienza?

“Non sei ancora sazio, vero?” ci ha chiesto Linh, la nostra guida, dopo la terza tappa — avevo già perso il conto di quante cose avevo assaggiato. Siamo partiti dal Distretto 3 con un taxi veloce dal mio hotel (il pickup è stato semplice, niente stress), e subito Linh mi ha passato un piatto fumante di bánh cuốn. L’involtino di riso era così sottile che quasi si sfaldava tra le bacchette — morbido e caldo, con quel ripieno di maiale aromatico e un tocco di salsa di pesce che mi ha fatto fermare un attimo. C’è qualcosa nel mangiare su sgabelli bassi mentre sfrecciano gli scooter che rende tutto più intenso. O forse era solo il peperoncino.

Non mi aspettavo di finire al mercato dei fiori di Ho Thi Ky — un attimo prima ci infilavamo tra vicoli pieni di carretti di cibo, e il momento dopo l’aria era piena di profumo di gigli e foglie bagnate. I colori erano pazzeschi. Abbiamo assaggiato bò nướng sả (quel manzo alla citronella alla griglia) e una specie di pizza vietnamita cotta direttamente per strada; ancora non capisco come facciano a far diventare croccanti i bordi senza bruciare il resto. Linh ci ha insegnato a fare il brindisi alla maniera locale con la birra Saigon (“Một, hai, ba, dzô!”) e ha riso quando ho storpiato la pronuncia. Conosceva tutti — o almeno salutava come se fosse così.

Tra le banane grigliate con latte di cocco (chuối nướng) e il vero bánh mì da un carretto dove fanno la fila solo i locali (non quelli turistici), mi sono accorto che non guardavo il telefono da un sacco. C’è stato un momento in cui siamo rimasti seduti sul marciapiede a mangiare flan in bicchierini di plastica, mentre un vecchietto vendeva biglietti della lotteria poco distante. Non era niente di speciale, ma era perfetto così. L’intero tour a piedi tra gli street food di Ho Chi Minh City è lungo solo circa 2,5 km — niente di impegnativo — ma ogni angolo aveva qualcosa di nuovo da annusare, assaggiare o su cui ridere.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour street food a Ho Chi Minh City

• Pickup in hotel o punto d’incontro
• Taxi verso il centro del Distretto 3
• Assaggia Bánh Cuốn e Chuối Nướng
• Prova lo stufato di manzo Bò kho
• Passeggiata al mercato dei fiori di Ho Thi Ky
• Assaggia Bò nướng sả e pizza vietnamita
• Bevi birra Saigon e gusta Bò lá lốt
• Impara il brindisi locale ed esplora i vicoli
• Visita un autentico punto di Bánh Mì
• Mangia crepe Bánh Xèo e dessert Chè Mâm
• Ritorno in hotel o al bar/pub scelto

Domande frequenti

Quanto dura il tour a piedi tra street food a Ho Chi Minh City?

La distanza totale a piedi è di circa 2,5 km, adatta a tutti i livelli di forma fisica.

È previsto il pickup in hotel per questo tour gastronomico a Ho Chi Minh City?

Sì, il servizio di pickup e drop-off è incluso per gli hotel nei Distretti 1, 3 e 4.

Quali cibi si assaggiano in questo tour di street food?

Assaggerai circa 10 piatti, tra cui bánh cuốn, bò kho, bánh mì, pizza vietnamita, banane grigliate con latte di cocco e altro ancora.

Il tour include la visita a qualche mercato?

Sì, durante il tour si visita il mercato dei fiori di Ho Thi Ky nel Distretto 10.

Sono incluse bevande in questo tour a piedi di street food?

Il prezzo comprende bevande come la birra Saigon insieme ai pasti.

Possono partecipare vegetariani a questo tour di street food a Ho Chi Minh City?

Il menu è flessibile in base alle esigenze alimentari; basta comunicarlo dopo la prenotazione.

Dove incontro la guida se il mio hotel non è nei Distretti 1, 3 o 4?

Puoi incontrare la guida al Teatro dell’Opera di Saigon; i dettagli saranno organizzati via WhatsApp se necessario.

Questo tour di street food è adatto ai bambini?

Sì, è assolutamente sicuro per tutte le età e perfetto per famiglie.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include pickup e drop-off dall’hotel (o incontro al Teatro dell’Opera di Saigon se fuori dai distretti centrali), tutte le corse in taxi tra le tappe, dieci diversi piatti di street food più bevande come birra locale o bibite. Sarai accompagnato da guide locali amichevoli che conoscono ogni scorciatoia—e sì—disponibile anche il gel igienizzante se lo richiedi in anticipo.