Hanoi Old Quarter: Tour Gastronomico con 8+ Assaggi e Piatto Segreto

Riassunto

Esplora le vie dell’Old Quarter assaggiando bun cha, pho cuon e altro con i locali

Assapora il Quartiere Vecchio di Hanoi con una guida locale: dal fumante bún chả al delicato bánh cuốn e all’insalata di papaya croccante. Tra risate per gli errori di lingua, angoli nascosti solo ai locali e un piatto segreto vicino al lago. Se ami le avventure street food che restano nel cuore, questa è la tua giornata ideale.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che colpisce nel Quartiere Vecchio di Hanoi è il rumore: scooter che sfrecciano, qualcuno che frigge qualcosa dal profumo di cipolla dolce e carbone. Abbiamo incontrato la nostra guida, Minh, vicino a una piccola piazza dove ci ha dato questi involtini di riso (bánh cuốn) ripieni di maiale e funghi. Ha riso quando ho provato a pronunciarli in vietnamita — probabilmente li ho storpiati, ma lei ha solo sorriso e mi ha mostrato come intingerli nel modo giusto. La sfoglia era quasi trasparente e calda tra le mani; onestamente, ne avrei mangiati una dozzina.

Ci siamo fatti strada tra vicoli così stretti che devi girarti di lato se qualcuno porta la spesa. Minh conosceva tutti — salutava o chiacchierava in rapidi scatti di vietnamita che non riuscivo a seguire. A una tappa abbiamo assaggiato il bún chả: maiale alla griglia in brodo, un mucchio di erbe fresche, vermicelli di riso. Il fumo della griglia si mescolava all’odore dell’insalata di papaya fresca (quel croccante!) e per un attimo sono rimasto lì ad ascoltare il rumore delle ciotole e le ordinazioni. Sembrava di essere invitati nella cucina di qualcuno.

C’è stato un momento vicino al lago Hoàn Kiếm in cui l’aria si è fatta più fresca e Minh ci ha indicato una vecchia casa nascosta dietro a una pianta di banyan. Ci ha raccontato delle famiglie che vivono lì da generazioni — ho provato a immaginare tutti quei pasti condivisi dentro quelle mura. Dopo è arrivato il phở cuốn (pho arrotolato con manzo), riso verde appiccicoso con banana, e poi… il “piatto segreto”. Non voglio svelarlo, ma vi dico solo che mi ha sorpreso (ancora penso a quel sapore). Abbiamo concluso con un caffè vietnamita denso e un panino al cioccolato; a quel punto la mia maglietta profumava di maiale alla griglia e dolce.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour Gastronomico e Culturale nell’Old Quarter di Hanoi

• Introduzione e storia di Hanoi
• Visita al primo ristorante vicino alla piazza
• Esplora la strada con locali tipici
• Assaggia il secondo e terzo piatto
• Passeggiata e foto per Hanoi
• Scopri cibo e cultura locale
• Gusta piatti famosi del posto
• Prova altre specialità e il Piatto Segreto
• Dessert e altri assaggi
• Passeggiata finale e conclusione nell’Old Quarter

Domande frequenti

Quanti piatti sono inclusi nel tour gastronomico dell’Old Quarter di Hanoi?

Il tour comprende almeno 8 assaggi autentici più un piatto segreto.

Il tour gastronomico di Hanoi è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, il tour è accessibile in sedia a rotelle.

Il tour si svolge anche in caso di maltempo?

Il tour gastronomico si svolge con qualsiasi condizione meteo; vestiti di conseguenza.

Sono incluse le bevande nel tour gastronomico dell’Old Quarter di Hanoi?

Sì, sono incluse bevande come il caffè vietnamita e succhi rinfrescanti.

Dove si conclude il tour gastronomico di Hanoi?

Il tour termina nel cuore dell’Old Quarter, vicino al lago Hoàn Kiếm.

Il pranzo è incluso in questo tour gastronomico?

Gli assaggi durante il tour costituiscono un pasto completo.

Quanto si cammina durante il tour?

La passeggiata comprende diverse tappe nell’area compatta dell’Old Quarter di Hanoi.

Cosa è incluso

La tua giornata include almeno otto assaggi tradizionali come l’insalata croccante di papaya verde con manzo essiccato, phở gà fatto in casa, bánh cuốn con maiale e funghi, bún chả con erbe e vermicelli, phở cuốn arrotolato, riso verde appiccicoso con banana, caffè vietnamita denso accompagnato da un panino al cioccolato, più un piatto segreto a sorpresa — tutto guidato da un esperto locale mentre esplori le vivaci strade dell’Old Quarter di Hanoi.