Istanbul: Tour Gastronomico tra Europa e Asia con Traghetto e Mercati

Riassunto

Colazione nella Città Vecchia, traghetto sul Bosforo, sapori di Kadıköy

Inizia la giornata con una colazione turca vicino al Mercato delle Spezie di Istanbul, poi attraversa il Bosforo in traghetto per scoprire i mercati vivaci e lo street food di Kadıköy con una guida locale. Aspettati baklava fresca, caffè forte, storie autentiche e tante risate lungo il percorso.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ricordo è il turbinio di voci e profumi fuori dal Mercato delle Spezie a Eminönü — come se qualcuno avesse alzato il volume ai colori di Istanbul. La nostra guida, Ece, ci ha chiamati con un simit in mano e un sorriso. Ci ha condotti in un labirinto di bancarelle dove l’aria era densa di caffè tostato e qualcosa di dolce che non riuscivo a riconoscere. Ci siamo seduti in una vecchia teteria (di quelle con tavoli traballanti e uomini che giocano a backgammon) per una colazione turca: formaggi, miele dal sapore quasi floreale, olive così salate da farmi fare una smorfia. Ho provato a pronunciare “menemen” nel modo giusto — Ece ha riso dicendo che sembravo suo zio di Izmir.

Dopo colazione, siamo corsi sul traghetto del Bosforo — sinceramente pensavo fosse solo un mezzo di trasporto, ma era come una cartolina in movimento. La brezza aveva un leggero odore di sale e diesel; i gabbiani litigavano sopra di noi. Attraversare da Europa a Asia è durato circa 20 minuti ma è sembrato molto di più. Sul lato asiatico, a Kadıköy, tutto è cambiato: gente più giovane, musica più alta che usciva dalle pasticcerie, venditori di frutta che urlavano prezzi che a malapena capivo. La guida ci ha indicato dove compra la baklava per la sua famiglia — ne abbiamo assaggiata ancora lì (ancora calda, pistacchio ovunque). A un certo punto mi sono ritrovato le dita appiccicose di sciroppo e le ho semplicemente leccate perché lo facevano tutti gli altri.

Il tour gastronomico è continuato — dolma di foglie di vite in una bancarella del mercato, poi tantuni arrostiti su una griglia che alzava nuvole di vapore piccante. Qualcuno mi ha passato il kokoreç (poi l’ho cercato su Google; meglio non sapere prima), ma onestamente? Era buono. Ci siamo fermati così spesso che il pranzo è diventato uno spuntino pomeridiano. Ece raccontava storie della sua infanzia qui — di come suo padre le rubasse bocconi di künefe quando la mamma non guardava. C’è stato un momento strano in cui siamo rimasti tutti in silenzio sorseggiando un caffè turco forte; si sentiva il campanello del tram da qualche parte e l’odore della pioggia che arrivava dal mare.

Rivedo ancora quella vista dal traghetto mentre tornavamo — le luci della città che si accendevano su entrambi i continenti allo stesso tempo. Il tour “Il Gusto di Due Continenti” non è una cosa costruita o patinata; è la vita vera di Istanbul, con la pancia piena e nuovi amici che ridono dei tuoi tentativi di parlare turco.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico di Istanbul tra due continenti

• Incontro a Eminönü vicino al Mercato delle Spezie
• Colazione turca al mercato locale
• Traghetto sul Bosforo fino a Kadıköy
• Esplorazione del mercato di Kadıköy con assaggi
• Degustazione di caffè turco e baklava
• Assaggio di street food come dolma e kokoreç
• Ritorno in traghetto dal terminal di Kadıköy

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico “Il Gusto di Due Continenti”?

Il tour copre quasi tutta la giornata, dalla colazione fino al tardo pomeriggio, tra le sponde europea e asiatica di Istanbul.

Ci sono opzioni vegetariane in questo tour gastronomico di Istanbul?

Sì, la maggior parte delle tappe offre opzioni vegetariane, ma non sono adatte a vegani o persone con intolleranze al glutine.

Dove inizia e finisce il tour gastronomico?

Il tour parte da Eminönü vicino al Mercato delle Spezie (Città Vecchia) e termina al terminal dei traghetti di Kadıköy sul lato asiatico.

Il biglietto di ritorno in traghetto è incluso?

Sì, la guida fornisce il biglietto per il traghetto di ritorno da Kadıköy a Eminönü o Karaköy.

Quanto si cammina durante questo tour gastronomico a Istanbul?

Si percorrono circa 2,5 chilometri, per lo più brevi tratti tra una tappa e l’altra.

I bambini possono partecipare a questo tour?

I bambini fino a 5 anni partecipano gratis; neonati e bimbi piccoli possono usare passeggini.

Quali tipi di cibo si assaggiano durante il tour?

Assaggerai colazione turca, uova menemen, pane simit, baklava, dolma, tantuni, kokoreç e altre specialità locali.

Il pranzo è incluso nel prezzo?

Sì, le varie degustazioni durante la giornata equivalgono a un pranzo completo incluso nel prezzo.

Cosa è incluso

Il tuo giorno inizia incontrando la guida appassionata di cibo inglese vicino al Mercato delle Spezie di Istanbul per una colazione turca tradizionale con tè o caffè, prima di salire sul traghetto per Kadıköy. Sono incluse tutte le degustazioni — colazione, snack come baklava e tantuni — più porzioni da pranzo in diversi locali e diverse bevande tipiche. La guida ti fornirà anche il biglietto per il traghetto di ritorno, così potrai tornare quando vuoi.