Phuket Old Town: Tour Gastronomico con 15+ Assaggi e Gruppo Ridotto

Riassunto

Tour gastronomico a Phuket Old Town con assaggi locali e racconti

Ti perderai tra le vie colorate di Phuket Old Town assaggiando di tutto, dagli involtini primavera fatti a mano ai noodles speziati, mentre la guida ti racconta storie locali. Aspettati risate per nuovi sapori, ripari veloci dalla pioggia tropicale e l’atmosfera intima di un piccolo gruppo che esplora angoli nascosti che la maggior parte dei turisti non vede.

Com’è l’esperienza?

Ci siamo dati appuntamento appena fuori dal tempio Jui Tui a Phuket Town, dove la nostra guida Nuch ci stava già salutando con la mano — aveva un’energia tranquilla che mi ha fatto sentire come se stessimo per andare a trovare degli amici piuttosto che unirci a un tour. La prima tappa è stata una piccola bancarella di involtini primavera nascosta tra due negozi color pastello. Di solito non mi entusiasmano gli involtini primavera, ma questi erano diversi — crepes morbide invece delle classiche sfoglie fritte, con una salsa agrodolce al tamarindo che mi colava sulle mani. Nuch ha sorriso e mi ha passato qualche tovagliolo in più. Ci ha raccontato che la ricetta arriva dai mercanti cinesi Hokkien che si stabilirono qui tanto tempo fa. Ho provato a pronunciare “popiah” correttamente; sono quasi sicuro di averla combinata grossa perché il venditore ha riso e mi ha corretto.

I profumi lungo Thalang Road sono pazzeschi — fumo di carbone, qualcosa di dolce che ricorda il pandan, e poi all’improvviso un sentore di salsa di pesce quando qualcuno apre un wok poco distante. Ci siamo infilati in un vicolo per assaggiare i mee hoon, noodles di riso con maiale pepato e scalogni croccanti. C’è stato un momento in cui tutti siamo rimasti in silenzio per un attimo, mentre sorseggiavamo i noodles e ascoltavamo il rumore delle padelle dalla finestra della cucina sopra di noi. Sembrava di essersi infilati di soppiatto nella routine di qualcun altro per un po’. Non mi aspettavo di trovare così tanti piatti con salsa di soia o di vedere così tanto cinese scritto sulle insegne — è un mondo lontano dallo street food di Bangkok.

Verso l’ottavo o nono assaggio, ci siamo messi sotto una tettoia mentre iniziava a piovere a dirotto — il classico clima di Phuket, afoso un attimo e poi pioggia improvvisa. Nuch ha distribuito piccoli bicchieri di una bevanda locale (dal sapore un po’ floreale?) mentre ci indicava le piastrelle portoghesi sulle facciate dei negozi di fronte. Ci ha spiegato perché qui tanta gente porta amuleti; pare siano per fortuna e protezione, soprattutto per chi lavora in cucina con l’olio bollente che schizza ovunque. Mi è piaciuto quel dettaglio. Il gruppo ha cominciato a scambiarsi storie di disastri con il cibo piccante a casa — in qualche modo condividere i racconti di ustioni da chili ti fa sentire meno straniero.

Quando siamo tornati al tempio Jui Tui, avevo perso il conto di quanti piatti avevamo provato (di sicuro più di quindici). La mia maglietta aveva una macchia di salsa di soia che non avevo notato prima — un vero distintivo d’onore? Forse. Nuch ci ha salutati con consigli su dove trovare snack notturni se avessimo ancora fame (io no, ero pienissimo). C’è qualcosa nel mangiare esplorando Phuket Old Town che ti resta dentro — non solo i sapori, ma quei piccoli momenti: la pioggia sui tetti di tegole, le risate per le parole sbagliate, la sensazione di far parte per un pomeriggio della storia di qualcun altro.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico a Phuket con 15+ assaggi

• Ritrovo al tempio Jui Tui
• Esplorazione dei vicoli di Phuket Old Town
• Assaggio di involtini primavera freschi fatti a mano
• Prova dei noodles mee hoon saltati in wok
• Degustazione di noodles Hokkien con wonton di gamberi
• Assaggio di maiale barbecue char sui
• Gusta il curry gaeng som in stile sud
• Prova oltre dieci altri piatti locali
• Scopri cultura e storia locale
• Ritorno al tempio Jui Tui
• Incontra nuovi amici e goditi l’ospitalità

Domande frequenti

Quanti assaggi sono inclusi in questo tour gastronomico a Phuket?

Il tour comprende più di 15 assaggi diversi sparsi per Phuket Old Town.

Questo tour gastronomico a Phuket è adatto a vegetariani o persone con allergie?

No, non è adatto a vegetariani o a chi ha allergie a crostacei, arachidi, glutine grave o segue diete senza maiale a causa delle limitazioni dei venditori ambulanti.

Dove inizia e finisce il tour gastronomico a Phuket?

Il tour parte e termina vicino al tempio Jui Tui nel centro di Phuket Old Town.

Le bevande sono incluse durante il tour gastronomico a Phuket?

Acqua in bottiglia e bevande locali analcoliche sono incluse insieme a tutti gli assaggi.

Quanto dura il Baba Tastes Phuket Food Tour?

L’esperienza dura circa quattro ore camminando per Phuket Old Town.

Qual è il numero massimo di partecipanti per questo tour?

Il gruppo massimo è di otto persone per un’esperienza più intima.

Ci sarà una guida locale durante il tour gastronomico a Phuket?

Sì, ogni gruppo è accompagnato da una guida esperta di cibo che condivide il contesto culturale lungo il percorso.

Cosa è incluso

La tua giornata include più di 15 assaggi unici tra le strade e i vicoli di Phuket Old Town, acqua in bottiglia e bevande locali in più soste, la guida di un esperto foodie che racconta le storie dietro ogni piatto e un’atmosfera rilassata in piccoli gruppi con partenza e arrivo vicino al tempio Jui Tui nel centro città.