Cammina tra una piantagione di banane eco-sostenibile nella rigogliosa zona di El Rincón a Tenerife, guidato dal proprietario. Assaggia banane fresche direttamente dall’albero, gusta il liquore locale e ascolta storie sincere sulla coltivazione sostenibile. Aspettati scarpe sporche, risate sincere e un panorama che porterai con te.
Ci siamo infilati sotto le larghe foglie di banana proprio mentre il sole usciva da dietro una nuvola — si sentiva cambiare l’aria, densa ma dolce, quasi come l’odore dopo la pioggia. La nostra guida (il proprietario della finca, Juan — si è presentato con un sorriso e gli stivali sporchi di terra) ci ha chiamati vicino a un grappolo di banane verdi. Ne ha staccata una e me l’ha passata subito. Non avevo mai assaggiato una banana così fresca — era più soda di quanto pensassi, non troppo dolce, e in qualche modo… più “verde”? Difficile da spiegare. Il terreno era ancora umido dalla pioggerellina della notte, così le mie scarpe si sono riempite di terra mentre camminavamo.
Juan parlava di permacultura come fosse la cosa più naturale del mondo — “Le banane non amano stare da sole,” diceva indicando le erbe e l’avena selvatiche che crescevano tra gli alberi. In sottofondo si sentiva un ronzio basso di api (ma non così vicino da dare fastidio), e ogni tanto arrivava una brezza salata dall’Atlantico sotto El Rincón. A un certo punto ho provato a pronunciare “plátano” correttamente; Juan ha riso e mi ha corretto con gentilezza. L’atmosfera era rilassata, senza fretta — abbiamo camminato per circa 50 minuti, ma ho perso la cognizione del tempo.
Alla fine della passeggiata ci ha versato un bicchierino di liquore di banana fatto in casa — un po’ sciropposo, con un retrogusto floreale che è durato più del previsto. Ci siamo fermati a guardare il Teide in lontananza, sorseggiando piano. Mi sono sorpreso a pensare a quanta fatica ci vuole per una sola pianta di banane qui sulla costa nord di Tenerife. Quella sensazione di orgoglio tranquillo che Juan aveva mentre ci mostrava la sua fattoria eco-sostenibile è stata forse la cosa che mi è rimasta più impressa.
La visita include una passeggiata guidata dal proprietario attraverso una piantagione di banane ecologica a El Rincón (La Orotava), con assaggio di banane fresche direttamente dall’albero e un bicchierino di liquore locale di banana, prima di tornare a godersi la brezza salata di Tenerife.
Gestito da bananaECOplantation
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