Mallorca: Degustazione Olio d’Oliva e Visita Casa Storica a Sóller

Riassunto

Ulivi secolari, storie di famiglia e sapori di Mallorca a Sóller

Varcherai la soglia di una casa del XVI secolo a Sóller, incontrerai chi da generazioni cura ulivi antichi, potrai vedere da vicino la produzione tradizionale dell’olio (in stagione) e gustare un brunch con specialità mallorchine—olio, pane, formaggio, mandorle, vino locale e succo d’arancia fresco—tutto condito da racconti autentici. Un’esperienza calda e indimenticabile.

Com’è l’esperienza?

Ci siamo infilati sotto il vecchio arco di pietra di Can Det, e giuro che si percepivano i secoli passati—polvere che danzava nei raggi di sole, un leggero profumo di agrumi nell’aria. Il nostro ospite (Toni? Il mio spagnolo è un disastro) sorrideva mentre ci faceva segno di entrare nel giardino. Ha subito indicato gli ulivi—alcuni più vecchi di molti stati—una cosa che fa davvero riflettere. L’aria era più fresca sotto i loro rami, e un ronzio sommesso di api ti faceva rallentare senza accorgertene.

Dentro casa, i pavimenti scricchiolanti e le piastrelle sbiadite ci hanno condotti in una stanza dove una vecchia pressa per olive stava come un reperto d’altri tempi. Toni ci ha raccontato che la sua famiglia produce olio qui da generazioni—ci ha mostrato anche i vecchi canali di irrigazione che usano ancora per gli aranci. Ho cercato di immaginare com’è la stagione della raccolta; mi ha detto che se vieni tra ottobre e gennaio potresti vedere la spremitura delle olive dal vivo. Un po’ disordinato ma divertente, ha detto. Abbiamo visto un breve video sul processo (ammetto che a metà ho perso un po’ il filo—colpa della fame), poi è arrivato il brunch.

Hanno apparecchiato pane mallorchino con pomodori “ramallet”, formaggio, mandorle così fresche che quasi scricchiolavano sotto i denti, la loro marmellata d’arancia fatta in casa e ovviamente olio d’oliva—verde dorato e piccante sul palato. C’era anche vino locale (forse ho esagerato con il bicchiere), più succo d’arancia che sembrava vero sole liquido. Qualcuno ha chiesto se si poteva comprare l’olio da portare a casa; Toni ha solo riso e indicato uno scaffale pieno di bottiglie. Ancora oggi quel sapore mi torna in mente quando sono nella mia piccola cucina.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Visita casa storica e frantoio

• Scopri la casa Can Det di 400 anni
• Esplora il frantoio tradizionale
• Guarda il video sulla produzione dell’olio
• Degusta prodotti tipici mallorchini
• Gusta succo d’arancia e vino locale

Domande frequenti

Questo tour di degustazione olio a Sóller è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, il tour a Can Det è accessibile in sedia a rotelle.

Quali cibi sono inclusi nella degustazione a Can Det?

La degustazione comprende olio d’oliva, olive, pane mallorchino, pomodori, formaggio, mandorle tostate, marmellata, succo d’arancia, acqua e vino locale.

Posso vedere la produzione dell’olio d’oliva dal vivo durante il tour?

Potresti assistere alla produzione dal vivo tra ottobre e gennaio, se le olive sono pronte.

Il tour include visite a piantagioni di aranci o ulivi?

Non sono incluse visite alle piantagioni; si possono organizzare su richiesta anticipata.

I bambini piccoli o neonati possono partecipare al tour?

Sì, sono benvenuti neonati e bambini piccoli; passeggini sono ammessi.

Ci sono mezzi pubblici vicino a Can Det?

Sì, ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

Il pranzo è incluso in questo tour dell’olio a Mallorca?

È incluso un brunch leggero con prodotti tipici mallorchini durante la degustazione.

Gli animali di servizio sono ammessi durante la degustazione guidata?

Sì, gli animali di servizio sono ammessi a Can Det.

Cosa è incluso

La visita comprende l’ingresso alla casa Can Det di 400 anni a Sóller con il suo giardino storico e la dimostrazione della tradizionale frantoio. Gusterai un brunch con olio d’oliva locale da ulivi secolari, pane mallorchino, pomodori, formaggio, mandorle, marmellata d’arancia fatta in casa, succo d’arancia fresco e vino locale—tutto guidato direttamente dalla famiglia prima di tornare in paese.