Mallorca: Degustazione di Vini e Formaggi nel Colmado di Palma

Riassunto

Degustazione di vini e formaggi a Palma in un colmado tradizionale

Entra in un vero colmado di Palma per una degustazione rilassata di vini e formaggi guidata da locali esperti. Assaggia vini mallorchini — rossi, bianchi, rosati — insieme a formaggi e sobrasada, mentre condividi storie in un ambiente accogliente. Un’esperienza autentica e gustosa che ti farà sentire davvero parte di Mallorca per un pomeriggio.

Com’è l’esperienza?

Ci siamo infilati sotto la tenda sbiadita del colmado a Palma, i piedi che sfioravano le vecchie piastrelle, e la prima cosa che mi ha colpito è stato il profumo — non solo vino, ma qualcosa di caldo e terroso, come legno al sole e salsiccia speziata. La nostra ospite, Marta, ci ha fatto segno con un sorriso e ha versato il cava in bicchieri diversi tra loro. Ci ha raccontato che la sua famiglia è qui da generazioni (ci ho creduto subito — conosceva ogni bottiglia a memoria), e prima ancora che mi sedessi stava già affettando il Queso de Mahón ridendo di come i locali discutano su quale formaggio sia il migliore. Il posto aveva un’anima; si sente quando un negozio è pieno di storie tranquille.

Ho provato a pronunciare “sobrasada” correttamente — Marta ha riso, poi con pazienza mi ha corretto mentre passava piatti di quella morbida e piccante specialità su pane croccante. Abbiamo assaggiato tre vini diversi di Mallorca: un rosso che profumava di ciliegie nere dopo la pioggia, un rosato chiaro che mi ha fatto pensare all’aria salmastra del mare. Ognuno aveva la sua storia; a quanto pare l’uva Manto Negro cresce solo qui, nascosta tra vigneti e muretti a secco. Non pensavo che mi interessassero le varietà di uva, ma alla fine è successo.

Fuori si sentivano passare gli scooter, ma dentro c’erano solo i bicchieri che tintinnavano e la voce di Marta che intrecciava inglese e mallorquino. Nessuna fretta — abbiamo parlato del tempo (caldo, ma non afoso), di cosa rende un olio d’oliva davvero buono, di come il formaggio cambia sapore se lo mangi guardando il mare (Marta giura che sia così). Quando siamo usciti, ho portato con me un pezzetto di quel pomeriggio lento a Mallorca. A volte ripenso a quell’ultimo sorso di vino rosso.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Degustazione di vini e formaggi a Mallorca

• Aperitivo di benvenuto al colmado
• Storia dei vini mallorchini
• Degustazione di vini e formaggi locali
• Scoperta delle varietà d’uva autoctone
• Assaggio della sobrasada
• Racconti dei produttori locali
• Esperienza del paesaggio e terroir di Mallorca

Domande frequenti

Dove si svolge l’esperienza di degustazione vini a Mallorca?

La degustazione si tiene all’interno di un colmado tradizionale a Palma.

Quali cibi sono inclusi nella degustazione?

Assaggerai formaggi locali come il Queso de Mahón e la salsiccia sobrasada.

Sono incluse le bevande durante il tour?

Sì, vengono serviti vini bianchi, rosati, rossi e cava o prosecco, a seconda della disponibilità del giorno.

Questa esperienza di vino a Mallorca è adatta a bambini o famiglie?

I neonati possono partecipare se seduti in braccio a un adulto; i bambini piccoli possono usare passeggini.

Il locale è accessibile alle persone in sedia a rotelle?

Sì, il colmado è accessibile in sedia a rotelle.

Quanto dura la degustazione di vini?

La durata non è specificata, ma è pensata come un momento informale senza fretta.

Ci sarà una guida locale durante la degustazione?

Sì, gli ospiti locali conducono la degustazione e raccontano storie sul vino e la cultura gastronomica di Mallorca.

Cosa è incluso

La tua esperienza comprende degustazioni di vini mallorchini bianchi, rosati e rossi (più cava o prosecco se disponibili), piatti di formaggi locali come Queso de Mahón e Queso Mallorquín, sobrasada tradizionale servita con pane, il tutto all’interno di un accogliente colmado di Palma insieme alla tua guida locale prima di tornare in città.