Madrid: Tour Gastronomico tra Tapas, Vino e Panini di Calamari

Riassunto

I sapori del centro storico, affettare jamón nelle cantine, assaggi nel Barrio de las Letras

Gira per il centro storico di Madrid con una guida locale, affetta jamón ibérico in una cantina sotterranea e gusta vini Rioja prima di saltare la fila per i celebri panini di calamari. Prova risi spagnoli creativi nel Barrio de las Letras e concludi con cioccolatini artigianali e cioccolata calda. Tornerai a casa pieno, di cibo e di storie da raccontare.

Com’è l’esperienza?

Non pensavo che affettare il jamón ibérico potesse appassionarmi così tanto, e invece eccomi lì, con le maniche rimboccate in una vecchia cantina sotterranea di Madrid, cercando di non rovinare la fetta mentre Luis, la nostra guida, sorrideva divertito alla mia tecnica. L’aria era un misto di pietra e prosciutto stagionato — un po’ umida, un po’ pungente. Eravamo solo all’inizio del tour gastronomico e già mi sembrava di essere entrato nella cucina di una famiglia, non in un “tour”. Con un calice di vino Rioja in mano (che ancora fatico a pronunciare), brindavamo con degli sconosciuti che improvvisamente non sembravano più tali.

Camminare per il centro storico di Madrid e il Barrio de las Letras era più come seguire un amico che un gruppo di turisti. Luis salutava conoscenti ad ogni angolo — una signora ci ha persino lanciato dei dolcetti dalla finestra della sua pasticceria, gratis. Da La Campana abbiamo evitato la fila (per fortuna) e abbiamo addentato quei panini di calamari fritti, caldissimi e pericolosi per la lingua se non stavi attento. Mani unte, pane morbido, croccantezza — semplice ma perfetto dopo tanto camminare. Pensavo a come i locali li mangiano in piedi fuori, chiacchierando di calcio o politica come se fosse la cosa più normale del mondo.

Credevo di conoscere i piatti di riso spagnoli, ma la tappa nel Barrio de las Letras mi ha fatto ricredere. Non era proprio paella — aveva qualcosa di più intenso, un mix di zafferano e un retrogusto affumicato che si attaccava alla forchetta. Qualcuno ha chiesto la ricetta e lo chef ha solo fatto l’occhiolino. Passando per Plaza Mayor e Mercado de San Miguel al calar della sera, le luci si accendevano sulle bancarelle e nell’aria si sentiva un dolce profumo metallico di cioccolato versato nelle tazze vicine. I piedi iniziavano a farmi male, ma non me ne importava.

L’ultima tappa era dedicata ai cioccolatini artigianali — così ricchi che quasi mi sentivo in colpa a mangiarne due (quasi). Luis ci raccontava storie sul vecchio Madrid mentre sorseggiavamo un denso cioccolato caldo; gesticolava tanto quanto parlava. Risate quando qualcuno ha provato a dire “gracias” con accento scozzese (neanche lontanamente simile). Tornando indietro per quelle stradine strette, sazio e felice, speravo di ricordare quei sapori ogni volta che sento parlare spagnolo a casa.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri la scena gastronomica e vinicola di Madrid

• Visita a una cantina sotterranea per vini Rioja
• Pratica l’affettatura del jamón ibérico
• Assapora il panino di calamari fritti da La Campana
• Passeggiata nel Barrio de las Letras
• Degustazione di risi spagnoli raffinati
• Gusta cioccolatini artigianali e cioccolata calda
• Visita a Plaza Mayor e Mercado de San Miguel

Domande frequenti

Quante tappe gastronomiche sono incluse in questo tour di Madrid?

Il tour comprende cinque diverse tappe gastronomiche in tutta Madrid.

È presente una guida locale durante il tour di tapas e vino?

Sì, una guida locale che parla inglese accompagna l’intera esperienza.

Quali quartieri visita questo tour gastronomico di Madrid?

Il tour esplora il centro storico di Madrid e il Barrio de las Letras.

Le bevande sono incluse in questo tour di tapas?

Sì, sono incluse tre bevande locali, tra cui il vino Rioja.

Si assaggia il jamón ibérico durante il tour?

Sì, potrai gustare il jamón ibérico e imparare a tagliarlo in una cantina secolare.

Il tour include pranzo o cena durante il percorso gastronomico?

L’esperienza comprende diverse degustazioni sostanziose in cinque tappe, sufficienti per un pasto completo.

Il tour passa per Mercado de San Miguel o Plaza Mayor?

Durante il percorso si passa sia per Mercado de San Miguel che per Plaza Mayor.

I bambini piccoli o neonati possono partecipare a questo tour di tapas a Madrid?

Sì, neonati e bambini piccoli possono partecipare; passeggini e carrozzine sono ammessi.

Cosa è incluso

La tua serata comprende cinque tappe gastronomiche selezionate tra centro storico di Madrid e Barrio de las Letras con tre bevande locali come il vino Rioja; accesso senza fila ai classici panini di calamari; esperienza pratica di affettare jamón ibérico in una cantina centenaria; degustazioni di risi spagnoli creativi; cioccolatini artigianali con cioccolata calda; il tutto guidato da una guida inglese esperta che ti accompagnerà da Mercado de San Miguel a Plaza Mayor, con un ritmo rilassato adatto a tutti.