Assaggia 8 formaggi artigianali a Menorca nella produzione locale

Guarda il formaggio di Menorca dalla mucca alla forma, poi assaggia il risultato

Un tour guidato della produzione di formaggio a Menorca ti porta in una fattoria e caseificio attivi per vedere come si produce il formaggio D.O.P. Mahón-Menorca, dalla mungitura alla stanza di stagionatura, concludendo con la degustazione di 8 varietà artigianali. Il tour dura circa un’ora e include la visita alla fattoria, il percorso in produzione e la degustazione guidata. La guida parla inglese o spagnolo.

L’esperienza

Si parte dalla stessa fattoria, dove mucche frisone e pecore autoctone di Menorca forniscono il latte che è la base di ogni formaggio qui. La guida ti spiega il ritmo quotidiano dell’attività: come vengono munte le bestie, come il latte passa alla produzione e perché la razza e i pascoli dell’isola influenzano il sapore finale. Non è un museo. Vedrai un caseificio in funzione.

Da lì si passa alla zona di produzione, dove la guida illustra passo dopo passo la lavorazione del formaggio mentre avviene: formazione della cagliata, stampaggio, pressatura e i metodi tradizionali di salatura usati da generazioni. Poi si visita la stanza di stagionatura, dove avviene la vera trasformazione. Le forme di formaggio riposano in condizioni controllate, sviluppando le consistenze e gli aromi che rendono riconoscibile il formaggio Mahón-Menorca. Vedrai formaggi a diversi stadi di maturazione, importante perché influisce completamente sul gusto.

Il tour si conclude con una degustazione seduta di 8 diverse varietà di formaggio, guidata per imparare a riconoscere le differenze tra loro: come l’età cambia il sapore, come varia la consistenza, cosa cercare nell’aroma. È pensata per insegnarti a degustare, non solo a mangiare.

Cosa è incluso

• Tour guidato della fattoria, delle strutture di mungitura, della produzione casearia e della stanza di stagionatura.
• degustazione di 8 formaggi artigianali D.O.P. Mahón-Menorca.
• guida dal vivo in inglese o spagnolo.

Prima di prenotare

Giorni e orariDa lunedì a sabatoParte alle 10:30

Prenotabilefino a 12h prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Bambino (3-11 anni) · Neonato (meno di 3 anni): gratis

GruppoFino a 6

Guida dal vivoInglese e spagnolo

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Gestito da CURIOSEETY

È questo che fa per te?Prenota questo tour se hai un pomeriggio libero e vuoi capire come si produce davvero il formaggio di Menorca: non solo assaggiarlo, ma vedere la fattoria, il processo e la stagionatura che definiscono il prodotto finale. La degustazione guidata finale ti insegna a degustare con consapevolezza, così saprai cosa cercare quando compri il formaggio a casa.

Recensioni dei viaggiatori

4,86★★★★★★★★★★

35 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e spagnolo.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (3-11 anni); Neonato (meno di 3 anni): gratis.

Quanto dura tutto il tour della produzione di formaggio?

Il tour dura circa un’ora dall’inizio alla fine, inclusa la visita alla fattoria, la zona di produzione e stagionatura, e la degustazione guidata di 8 formaggi.

Cosa succede esattamente nella parte di degustazione finale?

Ti siedi per una sessione di degustazione guidata con 8 diverse varietà artigianali di formaggio. La guida ti insegna a riconoscere i diversi livelli di maturazione e le note di gusto, così capisci cosa stai assaggiando e perché ogni formaggio è diverso.

Vedrò le mucche e le pecore nella fattoria?

Sì, incontrerai le mucche frisone e le pecore native di Menorca durante la parte della visita alla fattoria. Potrai fotografarle nel loro ambiente naturale come parte dell’esperienza.

Che cos’è il formaggio D.O.P. Mahón-Menorca?

D.O.P. significa denominazione di origine protetta, cioè il formaggio deve essere prodotto a Menorca con metodi tradizionali e latte locale per poter portare questo nome. È il formaggio simbolo dell’isola, fatto allo stesso modo da generazioni.