Edimburgo: Tour Degustazione Whisky e Gin alla Holyrood Distillery

Riassunto

Tour degustazione whisky e gin nel cuore di Edimburgo alla Holyrood Distillery

Vivi in prima persona la rinascita del whisky a Edimburgo alla Holyrood Distillery, sorseggiando un cocktail stagionale prima di scoprire da vicino la produzione di whisky e gin con una guida locale. Annusa i malti in fermentazione, assaggia single malt e gin Height of Arrows, poi rilassati nel bar degustazione o fai un giro nel negozio. Un’esperienza che ti rimane dentro.

Com’è l’esperienza?

Pensavo che le distillerie avessero quell’odore di botti vecchie e qualcosa di pungente, ma entrando alla Holyrood Distillery di Edimburgo si sentiva più il profumo di cereali tostati e una leggera nota agrumata dalla stanza del gin. La nostra guida, Jamie, ci ha consegnato dei cocktail così belli da sembrare quasi troppo belli per essere bevuti — ho provato a scattare una foto, ma alla fine volevo solo assaggiarli. Ha iniziato raccontandoci che questa è la prima distilleria di single malt in città dopo più di un secolo. Mi ha colpito — si percepiva davvero l’orgoglio delle persone.

Il posto è tutto un gioco di alambicchi di rame e vetro, con enormi vasche di fermentazione che ribollivano (Jamie diceva che era normale, ma io temevo che potessero straripare). C’è stato un momento in cui ci ha fatto avvicinare con la testa ai serbatoi di fermentazione — non troppo vicino — e l’odore era stranamente dolce e aspro insieme. Non pensavo di ridere così tanto durante un tour del whisky, ma Jamie scherzava dicendo che “il lievito è vivo e sta progettando la fuga”. Forse bisognava esserci.

Abbiamo assaggiato prima il loro single malt — caldo, con un tocco di nocciola e un finale pepato che è durato più di quanto immaginassi. Poi è arrivato il gin Height of Arrows (con solo tre ingredienti!) che mi ha sorpreso perché non era affatto floreale, ma pulito e deciso. La sala degustazione era illuminata da luce naturale che entrava da finestre alte; si vedeva la polvere fluttuare quando qualcuno muoveva il bicchiere. Dopo siamo passati al negozio per una “ricerca” — ovvero comprare un’altra bottiglietta da portare a casa. Ancora penso a quel primo sorso di whisky — resta impresso nella memoria.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour e degustazione alla Holyrood Distillery

• Arrivo alla Holyrood Distillery
• Assapora il cocktail stagionale di benvenuto
• Ascolta l’introduzione alla distilleria
• Osserva il processo di produzione del whisky
• Scopri come si producono whisky e gin
• Degusta il classico single malt whisky
• Approfondisci i metodi di invecchiamento in botti di rovere

Domande frequenti

La Holyrood Distillery è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e i percorsi sono accessibili in sedia a rotelle.

Le bevande alcoliche sono incluse nel tour?

Sì, sono inclusi gli assaggi di whisky e gin.

I bambini o neonati possono partecipare al tour?

I neonati e i bambini piccoli possono partecipare in passeggino o carrozzina.

Gli animali di servizio sono ammessi all’interno della Holyrood Distillery?

Sì, gli animali di servizio sono ammessi durante la visita.

Ci sono mezzi pubblici vicino alla Holyrood Distillery?

Sì, ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

Quanto dura il tour alla Holyrood Distillery?

La durata esatta non è indicata, ma considera tempo sufficiente per la visita guidata e le degustazioni.

È necessario prenotare i biglietti in anticipo?

Non è specificata una politica di prenotazione, ma è consigliato prenotare in anticipo per i tour con posti limitati.

Cosa è incluso

L’esperienza include l’ingresso guidato alla Holyrood Distillery nel centro di Edimburgo con degustazioni guidate di single malt whisky e gin Height of Arrows — più un cocktail stagionale di benvenuto all’arrivo. L’intera struttura è completamente accessibile per sedie a rotelle e passeggini, e gli animali di servizio sono i benvenuti durante tutta la visita.