Lisbon Baixa: Tour a piedi con 15 degustazioni di cibo e vino

Riassunto

Le vie della Baixa di Lisbona si animano con bocconcini di baccalà, vinho verde e storie dietro ogni bicchiere

In questo tour a piedi nel cuore di Lisbona assaggerai più di 15 specialità portoghesi: tortini di baccalà a Rossio, panini bifana con birra fresca e il liquore Ginjinha nei vivaci bar della Baixa. Guidati da una locale in un piccolo gruppo, scoprirai angoli nascosti e mercati affollati, uscendo sazio e con voglia di un altro assaggio.

Com’è l’esperienza?

Qualcuno mi ha passato un piccolo tortino di baccalà fritto prima ancora che riuscissi a capire chi fosse nel nostro gruppo. L’odore — caldo, salato — è arrivato subito, seguito dal frizzante del vinho verde nel mio bicchiere di plastica. La nostra guida, Ana, sorrideva mentre ci spiegava perché i locali amano iniziare proprio qui, in Praça do Rossio. Ha indicato i mosaici sotto i nostri piedi, dicendo che diventano scivolosi quando piove (aveva ragione). Ho provato a ripetere “bacalhau” e lei ha riso — a quanto pare l’ho fatto sembrare francese.

Abbiamo passeggiato per il quartiere della Baixa, fermandoci ogni volta che Ana ci faceva segno di entrare in qualche portone. Ogni posto aveva un’atmosfera diversa: uno con azulejos blu e un vecchietto che leggeva il giornale; un altro pieno di chiacchiere e tintinnii di bicchieri. C’è stato un momento con un panino bifana — maiale succulento in pane morbido — che ancora mi torna in mente. La birra era più fresca del solito, forse perché avevo le mani appiccicose dalla salsa. Qualcuno del gruppo ha chiesto del terremoto che ha cambiato Lisbona per sempre, e all’improvviso eravamo su una strada ricostruita dopo il 1755, con Ana che tracciava crepe invisibili nell’aria mentre raccontava.

Ho perso il conto di quante cose abbiamo assaggiato — formaggi dal profumo di prato, olive così salate da farmi lacrimare, Ginjinha versata in bicchierini mentre Ana ci spiegava che devi scegliere “con o senza” ciliegie. Una signora locale al mercato di Campo de Ourique ci ha mostrato come ordinare qualcosa che non riuscivo a pronunciare (lei sorrideva lo stesso). A un certo punto ho alzato lo sguardo e ho visto il Castelo de São Jorge illuminato sopra i tetti della città, avvolto in quella luce dorata di Lisbona di cui tutti parlano ma che capisci solo vedendola con i tuoi occhi. Abbiamo finito in un locale rumoroso e vivace; onestamente avrei voluto continuare ancora.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour a piedi di cibo e vino a Lisbona

• Incontro con la guida a Praça do Rossio
• Degustazione di baccalà fritto con Vinho Verde
• Esplorazione delle tappe gastronomiche della Baixa
• Passaggio vicino a rovine gotiche
• Passaggio vicino all’arco trionfale
• Passeggiata lungo la principale via storica
• Passaggio per la via della gastronomia più famosa
• Assaggio di bifana con birra alla spina
• Degustazione di liquore Ginjinha in piazza
• Ammirare il Castelo de São Jorge dalla collina

Domande frequenti

Quante degustazioni sono incluse in questo tour gastronomico di Lisbona?

Il tour comprende più di 15 assaggi di cibo e vino distribuiti in sei tappe.

È un tour di gruppo o privato?

Si tratta di un tour a piedi in piccolo gruppo, massimo 14 persone, per un’esperienza più intima.

Dove inizia il tour gastronomico di Lisbona?

Il punto di partenza è Praça do Rossio (Praça Dom Pedro IV) nel centro di Lisbona.

Sono disponibili opzioni vegetariane o senza glutine?

Opzioni vegetariane e senza glutine possono essere disponibili ma non garantite in tutte le tappe; non adatto a celiaci o vegani.

Quali quartieri si visitano durante il tour?

Il tour esplora il quartiere Baixa di Lisbona, con tappe al mercato di Campo de Ourique e viste sul Castelo de São Jorge.

Il tour include anche bevande oltre al cibo?

Sì, sono inclusi vini regionali come il vinho verde e bevande locali come la Ginjinha insieme alle degustazioni di cibo.

Cosa è incluso

La giornata comprende un tour guidato a piedi nel quartiere Baixa di Lisbona con sei soste per degustare più di 15 specialità portoghesi — dai tortini di baccalà ai panini bifana con birra alla spina, formaggi, olive e il liquore Ginjinha — più consigli esclusivi dalla guida su dove mangiare durante il soggiorno. Opzioni vegetariane o senza glutine sono talvolta disponibili, ma non sempre garantite in ogni locale.