Lagos: Corso di Pastéis de Nata e Degustazione di Vino Porto

Farai qualche pasticcio con la sfoglia, ed è proprio questo il bello

Trascorri due ore a preparare i Pastéis de Nata dalla crema alla crosta dorata in un corso pratico e intimo a The Kitchen di Lagos. Include ingredienti, 3 dolcetti a persona e una degustazione di vino Porto. Torni a casa con la ricetta e la sicurezza per rifarli da solo.

Itinerario passo dopo passo

Corso pratico di Pastel de Nata

• Prepara la crema da zero
• Lavora e stendi la pasta
• Assembla i pastéis de nata
• Cuoci i dolcetti fino a doratura
• Gusta i pastéis appena sfornati
• Degusta con vino Porto o succo

L’esperienza

La pasta non si comporta come ti aspetti. Il tuo insegnante, paziente e tranquillo, ti mostra di nuovo come sovrapporla senza strapparla, e all’improvviso le tue mani capiscono quello che la ricetta non riusciva a spiegare. Questo è davvero il senso del corso di pastéis de nata a Lagos: due ore in cui smetti di pensare alla tecnica e inizi a sentirla. Prepari la crema da zero, lavori la pasta con le tue mani, componi i tuoi dolcetti e li vedi dorarsi in forno. The Kitchen mantiene i gruppi piccoli, così non stai mai fermo ad aspettare il tuo turno. Sei sempre impegnato a fare qualcosa.

Quello che sorprende è quanto la lezione sia semplicemente... rilassata. Non c’è fretta. Sei concentrato quando serve (quando la crema deve raggiungere la temperatura giusta, quando la pasta va lavorata con la pressione giusta), ma tra un passaggio e l’altro c’è spazio per chiacchierare con chi ti sta accanto, fare domande che non trovi nella ricetta, sentire l’aroma di cannella e tuorlo d’uovo che riempie la stanza. Alcuni passaggi si fanno in coppia, e sembra un compromesso finché non ti accorgi che è il modo migliore per imparare: guardi le mani dell’altro e poi provi tu stesso.

Alla fine mangi quello che hai preparato. Caldi, croccanti, ancora pieni del calore del forno. Il corso include un bicchiere di vino Porto da abbinare (o tè o succo se preferisci), e ricevi la ricetta in PDF da portare a casa. Tutti chiedono se si possono conservare i dolcetti per il giorno dopo. La risposta di The Kitchen è sempre la stessa: sono i migliori che mangerai mai perché li hai fatti tu, quindi gustali subito. Se vuoi rifarli domani, sai già cosa fare.

Cosa è incluso

Le tue due ore a The Kitchen includono tutti gli ingredienti e gli strumenti, guida personalizzata durante il corso, la possibilità di preparare e cuocere 3 pastéis de nata a persona, una degustazione con i dolcetti appena fatti e un bicchiere di vino Porto (o tè e succo), acqua durante tutta l’esperienza e la ricetta in PDF da portare a casa.

Prima di prenotare

Giorni e orariLunedì e mercoledìPartenze alle 10:00, 13:30 e 14:00

Prenotabilefino a 3h prima

EtàAdulto (18-80 anni) · Ragazzo (12-17 anni) · Bambino (5-11 anni) · Sotto i 5 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 10

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 3 giorni fa

Informazioni pratiche

Animali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da The Kitchen

È questo che fa per te?Prenota se vuoi imparare una vera specialità portoghese in un ambiente rilassato, senza la pressione di una scuola di cucina formale: i gruppi piccoli e il ritmo pratico ti permettono di assimilare davvero la tecnica, non solo seguirla.

Recensioni dei viaggiatori

4,93★★★★★★★★★★

105 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (12-17 anni); Bambino (5-11 anni). Sotto i 5 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Quanto dura il corso di Pastel de Nata?

Il corso dura 2 ore, dalla preparazione alla degustazione finale.

Cosa si prepara esattamente durante la lezione?

Prepari la crema da zero, lavori e pieghi la pasta, componi i tuoi dolcetti e li cuoci. Porti a casa 3 pastéis de nata a persona.

Il corso è adatto a chi non ha mai fatto dolci?

Sì, è pensato per imparare facendo, con istruzioni passo passo. Non serve esperienza.

Cosa è incluso nel prezzo?

Tutti gli ingredienti, gli strumenti, 3 pastéis de nata fatti da te, un bicchiere di vino Porto (o tè/succo), e la ricetta in PDF dopo il corso.

Si possono portare a casa i dolcetti?

Sì, puoi portarli via se non vuoi mangiarli subito. Sono però migliori appena fatti.

Ci sono opzioni vegetariane o per diete particolari?

La ricetta tradizionale usa uova e latticini. Contatta The Kitchen per esigenze specifiche.

Dove si trova The Kitchen a Lagos?

The Kitchen è a Lagos, Algarve. Ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

E se non bevo alcolici?

È previsto tè o succo come alternativa al vino Porto.