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Lagos: Corso di Pastéis de Nata e Degustazione di Vino Porto

★★★★★★★★★★ 4,93 (97 recensioni) Il 97% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaMolto richiestoSi esaurisce presto

1/13

Durata2h

GruppoFino a 10

LingueEN

Voucher sul telefonoAccettato

Farai qualche pasticcio con la sfoglia, ed è proprio questo il bello

Trascorri due ore a preparare i Pastéis de Nata dalla crema alla crosta dorata in un corso pratico e intimo a The Kitchen di Lagos. Include ingredienti, 3 dolcetti a persona e una degustazione di vino Porto. Torni a casa con la ricetta e la sicurezza per rifarli da solo.

Itinerario passo dopo passo

Prepara la crema da zero
Lavora e stendi la pasta
Assembla i pastéis de nata
Cuoci i dolcetti fino a doratura
Gusta i pastéis appena sfornati
Degusta con vino Porto o succo

L’Esperienza

La pasta non si comporta come ti aspetti. Il tuo insegnante — paziente e tranquillo — ti mostra di nuovo come sovrapporla senza strapparla, e all’improvviso le tue mani capiscono quello che la ricetta non riusciva a spiegare. Questo è davvero il senso del corso di pastéis de nata a Lagos: due ore in cui smetti di pensare alla tecnica e inizi a sentirla. Prepari la crema da zero, lavori la pasta con le tue mani, componi i tuoi dolcetti e li vedi dorarsi in forno. The Kitchen mantiene i gruppi piccoli, così non stai mai fermo ad aspettare il tuo turno; sei sempre impegnato a fare qualcosa.

Quello che sorprende è quanto la lezione sia semplicemente... rilassata. Non c’è fretta. Sei concentrato quando serve — quando la crema deve raggiungere la temperatura giusta, quando la pasta va lavorata con la pressione giusta — ma tra un passaggio e l’altro c’è spazio per chiacchierare con chi ti sta accanto, fare domande che non trovi nella ricetta, sentire l’aroma di cannella e tuorlo d’uovo che riempie la stanza. Alcuni passaggi si fanno in coppia, e sembra un compromesso finché non ti accorgi che è il modo migliore per imparare: guardi le mani dell’altro e poi provi tu stesso.

Alla fine mangi quello che hai preparato. Caldi, croccanti, ancora pieni del calore del forno. Il corso include un bicchiere di vino Porto da abbinare — o tè o succo se preferisci — e ricevi la ricetta in PDF da portare a casa. Tutti chiedono se si possono conservare i dolcetti per il giorno dopo. La risposta di The Kitchen è sempre la stessa: sono i migliori che mangerai mai perché li hai fatti tu, quindi gustali subito. Se vuoi rifarli domani, sai già cosa fare.

Cosa è incluso

Le tue due ore a The Kitchen includono tutti gli ingredienti e gli strumenti, guida personalizzata durante il corso, la possibilità di preparare e cuocere 3 pastéis de nata a persona, una degustazione con i dolcetti appena fatti e un bicchiere di vino Porto (o tè e succo), acqua durante tutta l’esperienza e la ricetta in PDF da portare a casa.

Informazioni pratiche

Animali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da The Kitchen

È questo che fa per te?Prenota se vuoi imparare una vera specialità portoghese in un ambiente rilassato, senza la pressione di una scuola di cucina formale — i gruppi piccoli e il ritmo pratico ti permettono di assimilare davvero la tecnica, non solo seguirla.