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Penang: Corso di Cucina e Tour al Mercato Mattutino con Colazione

★★★★★★★★★★ 4,96 (193 recensioni) Il 96% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaMolto richiesto

1/51

Durata4h

GruppoPrivato

LingueEN

Ti vengono a prendereAl tuo hotel

Mattine a Penang tra colori, bancarelle e risate in cucina

Ti sveglierai presto per immergerti nel mercato vivace di Penang, poi cucinerai in una cucina informale insieme ai locali piatti classici come Char Koay Teow o kuih Nyonya. Aspettati tanto aiuto pratico dalla guida, molti assaggi (e risate), più la colazione inclusa. Uscirai sazio — forse un po’ pasticcione — ma con la sensazione di far parte di Penang per una mattina.

Itinerario passo dopo passo

Partecipa al tour mattutino del mercato
Esplora le bancarelle locali
Respira i profumi dello street food
Scopri i kueh e i dolci colorati
Gusta la colazione da Penang Chiak
Impara i segreti degli ingredienti e delle spezie
Prendi parte alla lezione di cucina guidata

L’Esperienza

«Devi assolutamente provarlo», mi ha detto sorridendo la nostra guida, porgendomi qualcosa avvolto in una foglia di banana al mercato mattutino di Chowrasta. Ammetto che non sapevo nemmeno cosa fosse metà delle cose — l’aria era piena di profumi di pasta fritta e erbe, e si sentiva un brusio di venditori che chiacchieravano in Hokkien e malese. Ci siamo fatti strada tra zie che impilavano kueh colorati in scatole di plastica. Qualcuno chiamava per altri curry puff. Erano appena le 8 del mattino ma sembrava già il caos di mezzogiorno — non in senso negativo, piuttosto come se tutti fossero svegli, affamati di colazione e pettegolezzi.

Abbiamo preso gamberi ancora un po’ vivi (io ho fatto un salto — Li ha riso), poi siamo andati a una bancarella con pile di roti canai freschi. La guida ci ha spiegato la differenza tra i kuih Nyonya e quelli malaysiani — onestamente li confondo ancora, ma sono tutti buonissimi. La parte migliore? Assaggiare tutto mentre si va avanti. Le dita mi si sono appiccicate dal latte di cocco, ma non me ne importava. Quando siamo arrivati in cucina da PenangChiak, la mia borsa pesava più del mio stomaco.

Il corso di cucina non era per niente formale — più un gruppo di amici che si diverte mentre la nonna di qualcuno ti controlla (e corregge come tagliare il peperoncino). Abbiamo imparato a fare il Char Koay Teow su una vera fiamma; il mio era un po’ grumoso ma a nessuno è importato. Il profumo del sambal che frigge è qualcosa che ancora mi viene in mente quando ho fame a notte fonda. C’è qualcosa di speciale nel vedere come si arrotolano gli involtini primavera a mano, con tutti che ridono quando uno si apre — ti fa capire che qui il cibo è anche condividere gli errori.

Cosa è incluso

La tua giornata include un tour mattutino al mercato (solo per i corsi del mattino), tante soste per assaggiare le bancarelle più vivaci, tutti gli ingredienti freschi e gli utensili pronti nella cucina di PenangChiak, coaching pratico da guide locali mentre cucini piatti classici, e la colazione integrata nell’esperienza prima di tornare a esplorare le strade di Penang.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoTrasporto pubblico vicinoNon adatto con problemi cardiaciI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Penang Chiak Cooking Classes