Trastevere Roma: Tour a piedi tra cibo e vino con cena di pasta

Riassunto

Serate romane a Trastevere tra vino, pasta e gelato con i locali

Gira per Trastevere a Roma assaggiando vini locali, supplì fatti in casa, tre tipi di pasta in una trattoria di famiglia e gelato artigianale—tutto con una guida del posto che conosce ogni storia dietro ogni boccone. Risate con spritz nelle piazze vivaci e un vero assaggio della cucina romana da portare con te.

Com’è l’esperienza?

“Aspetta, è il profumo del pane fresco o ho solo di nuovo fame?” Così è iniziato il nostro tour enogastronomico a Trastevere—io con un bicchiere di prosecco in mano mentre la nostra guida, Marco, ci mostrava un piatto di salumi sotto il naso. La strada fuori era vivace, ma dentro la piccola enoteca regnava un sottofondo di chiacchiere e bicchieri che tintinnavano. Marco ci ha consigliato di assaggiare prima il pecorino (“È del Lazio, non della Toscana!”), e giuro che riuscivo a sentire il sapore della campagna—salato, erboso, caldo in un modo tutto suo. Eravamo solo a dieci minuti dall’inizio e già avevo perso il conto di quante volte avevo sussurrato “wow”.

Non pensavo di innamorarmi dei supplì—quelle palline di riso fritte—in questo locale che Marco chiamava “la sua seconda casa.” Il proprietario ci ha sorriso appena ci ha visti arrivare. Mi ha passato uno ancora caldo dal frittoio; la salsa di pomodoro è uscita appena l’ho morso, scottandomi un po’ la lingua (ma ne è valsa la pena). Abbiamo camminato sui sampietrini verso un bar pieno di gente del posto che rideva sorseggiando spritz. Marco ci ha raccontato come l’Aperol spritz sia diventato un must romano—non solo veneziano—poi siamo usciti in Piazza di Santa Maria in Trastevere. La basilica brillava d’oro contro il cielo e qualcuno suonava la chitarra poco lontano. Ho pensato: “Ecco il sapore della sera qui.”

La tappa successiva è stata una piccola enoteca dove il proprietario ha scelto per noi tre bruschette—una con crema di tartufo che quasi mi ha fatto commuovere (in senso buono). Abbiamo assaggiato vini rossi e bianchi; onestamente, dopo il terzo bicchiere il mio italiano è diventato più audace ma non più corretto. Marco rideva della mia pronuncia (“Bruschetta con la ‘k’ dura!”) e nessuno sembrava infastidito se ci fermavamo a chiacchierare. Quando siamo arrivati alla cena nella trattoria—gestita dalla stessa famiglia da decenni—mi sentivo parte di un club segreto. Sono arrivate tre paste servite in famiglia; il cacio e pepe era così pepato che mi ha fatto tossire, ma tutti continuavano a passarsi il vino.

Abbiamo chiuso con un gelato in strada—nocciola per me—e siamo rimasti a parlare di tutto tranne che delle calorie. C’era qualcosa nel farsi guidare per Trastevere da qualcuno che conosce ogni scorciatoia e ogni volto dietro il bancone. Non sembrava un semplice tour, ma un vero invito a scoprire come mangiano (e ridono) i romani. Ancora oggi penso a quella bruschetta al tartufo, sai?

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri cibo e vino a Trastevere

• Incontro con la guida e il gruppo davanti a un prosecco
• Degustazione di salumi e formaggi
• Assaggio dei migliori supplì in ristorante di famiglia
• Aperol spritz in un bar storico
• Visita alla Basilica di Santa Maria
• Tre bruschette con vino rosso e bianco
• Cena di pasta servita in famiglia con vino
• Gelato artigianale per concludere

Domande frequenti

Quanto dura il tour enogastronomico a Roma?

Il tour serale standard dura circa 3-4 ore; c’è anche un’opzione più breve alle 18:15.

La cena è inclusa in questo tour a Trastevere?

Sì, è inclusa una cena di pasta servita in famiglia con vino, oltre alle degustazioni durante la serata.

Le bevande sono comprese in questo tour enogastronomico a Roma?

Sì, avrai prosecco o vino in diversi locali e un Aperol spritz durante la passeggiata.

Il gelato è incluso in questo tour enogastronomico a Roma?

Sì, il gelato artigianale è l’ultimo dolce prima di concludere il tour.

È previsto il servizio di pick-up per questo tour a Trastevere?

No, non è previsto il pick-up in hotel; l’incontro con la guida locale è al punto di partenza a Trastevere.

Si possono gestire esigenze alimentari particolari in questo tour a piedi a Roma?

Il tour può essere adattato per vegetariani, pescetariani, senza latticini o senza glutine se comunicato al momento della prenotazione.

Quante persone partecipano a ogni gruppo del tour enogastronomico a Roma?

Il gruppo è limitato a un massimo di 12 persone per guida, per un’esperienza più intima.

Questo tour a piedi è adatto a bambini o astemi?

Questo tour specifico non è consigliato per bambini o chi non beve alcolici, dato il numero di soste per il vino.

Cosa è incluso

La tua serata include una passeggiata guidata a Trastevere con un esperto locale che parla inglese, degustazioni di oltre dieci specialità tra cui classiche paste romane e supplì, sei drink in cinque locali (dal prosecco ai vini naturali), più gelato artigianale per finire—niente stress per la cena o per spostarti tra le tappe.