Napoli: Corso di Pizza Napoletana con Diploma e Antipasti

Riassunto

Prepara la vera pizza napoletana a Napoli insieme ai locali

Impasta con le tue mani la vera pizza napoletana in una cucina vivace a Napoli, guidato da uno chef locale esperto. Assaggia fior di latte fresco e pomodorini del Vesuvio come antipasto prima di creare la tua Margherita. Divertiti con altri viaggiatori, sorseggia una bevanda e porta a casa il tuo diploma da pizzaiolo — magari con un po’ di farina ancora sulla maglietta.

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo che l’impasto fosse così vivo — morbido ma elastico sotto le mani, un po’ appiccicoso all’inizio. Appena indossati i grembiuli, lo chef Antonio, con la farina sulle maniche e un sorriso che ti faceva subito fidare, ha battuto le mani e ha detto: “Adesso, stile Napoli!” Ho provato a imitare il suo modo di impastare, ma il mio sembrava più un cuscino irregolare che una pizza rotonda. Lui ha fatto l’occhiolino e ha detto che aveva “carattere”. La cucina profumava già di lievito e pomodoro — non so se era il forno o proprio l’aria di Napoli.

Mentre aspettavamo che l’impasto riposasse (e, a dire il vero, che si calmassero i miei nervi), ci hanno portato fior di latte e quei piccoli pomodorini del Vesuvio — così dolci che ne ho mangiati metà prima che qualcuno se ne accorgesse. C’era anche pane fatto in casa, morbido e con un olio d’oliva dal sapore quasi verde. Accanto a me c’era una coppia di Madrid; ci siamo scambiati storie di pizze deludenti a casa. Antonio ci ha raccontato la storia della Margherita — pare che l’UNESCO tenga davvero alla pizza? Non lo sapevo.

Fare la mia Margherita è stato un mix di serietà e divertimento — salsa ovunque, mozzarella che scivolava dalle dita. Il forno era più caldo di qualsiasi giornata estiva che ricordi. Quando è uscita, la crosta era perfettamente bruciacchiata (o quasi). Ci siamo fatti i complimenti come bambini a scuola. La birra ha aiutato. Alla fine ci hanno consegnato un diploma con il nostro nome scritto in corsivo — il mio già macchiato di salsa perché non vedevo l’ora di mangiare. Uscendo nel caos di Napoli, pensavo a quanto le cose semplici possano diventare speciali se fatte insieme.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso autentico di pizza napoletana

• Ricevi gli strumenti e il grembiule
• Impasta l’impasto con lo chef
• Gusta un antipasto con prodotti locali
• Scopri gli ingredienti della pizza
• Prepara la tua pizza Margherita
• Cuoci e mangia la tua pizza
• Ricevi il diploma personalizzato

Domande frequenti

Quanto dura il corso di pizza a Napoli?

Il corso dura circa due ore dall’inizio alla fine.

Ci sarà una guida che parla inglese durante il corso?

Sì, le spiegazioni sono disponibili in inglese, spagnolo, francese e italiano.

Le bevande sono incluse nel corso di pizza?

Puoi scegliere tra acqua, bibite, vino o birra durante il pasto.

Quali antipasti vengono serviti prima di fare la pizza?

Assaggerai fior di latte fresco e bruschetta con pomodorini e olio d’oliva.

Chi è intollerante al lattosio può fare una pizza senza latticini?

Sì, puoi scegliere la Pizza Marinara invece della Margherita se sei intollerante al lattosio.

Alla fine del corso si riceve un diploma o certificato?

Sì, riceverai un diploma personalizzato da pizzaiolo al termine dell’esperienza.

I bambini possono partecipare al corso di pizza?

I minori di 18 anni devono essere accompagnati da un genitore o tutore; i più piccoli possono partecipare in passeggino.

Ci sono mezzi pubblici vicino al luogo del corso?

Sì, ci sono diverse opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

Cosa è incluso

L’esperienza include tutti gli strumenti per l’impasto e un grembiule (con cappello da chef se vuoi), un antipasto con fior di latte e pane fatto in casa accompagnato da pomodorini del Vesuvio conditi con olio d’oliva, istruzioni complete da uno chef locale in inglese o altre lingue, la bevanda a scelta (acqua, bibita, vino o birra), la tua pizza Margherita o Marinara appena sfornata, deposito bagagli gratuito se serve, e un diploma personalizzato da pizzaiolo da portare a casa.