Camminerai tra le vigne più antiche di Santorini con una guida locale, degusterai vini vulcanici in tre cantine diverse (con snack), esplorerai un museo del vino sotterraneo pieno di storia e finirai a guardare la caldera mentre il sole illumina il tuo bicchiere. Un’esperienza rilassata ma ricca di racconti — tornerai a casa con nuovi vini preferiti e forse un po’ di sale sulla pelle.
Siamo scesi dal van proprio mentre una brezza fresca si alzava alla Cantina Roussos — nell’aria si sentiva un profumo terroso e dolce, quasi fichi secchi mescolati all’odore del mare. La nostra guida, Eleni, ci ha chiamati verso un gruppo di vecchie botti. Ci ha spiegato come queste viti si intrecciano basse a terra da secoli per sfuggire al vento. Ho cercato di immaginarlo: generazioni che lavorano questa stessa terra vulcanica. Il primo sorso mi ha sorpreso — fresco ma con un retrogusto affumicato? Forse era solo la mia fantasia, ma mi è piaciuto. Abbiamo sgranocchiato cubetti di formaggio e olive; qualcuno del gruppo ha chiesto se tutti i vini di Santorini avessero quel sapore “salato”. Eleni ha sorriso e ha detto: “È l’isola che parla.”
La tappa successiva è stata la Cantina Koutsoyannopoulos — onestamente non mi aspettavo un vero e proprio museo sotto la vigna. Lì sotto si sentiva un leggero profumo di sughero e pietra fresca. Abbiamo attraversato stretti tunnel fiancheggiati da vecchi attrezzi e foto sbiadite; mi sono distratto con una figura di cera che sembrava proprio mio zio dopo troppo ouzo (non glielo dire). La storia della produzione vinicola qui risale a 400 anni fa — pazzesco pensarci mentre stai in un corridoio buio e senti voci greche risuonare intorno. La sala degustazione era più luminosa, risate che rimbalzavano sulle pareti mentre confrontavamo vini come il vinsanto e l’assyrtiko.
L’ultima tappa è stata la Cantina Venetsanos, arroccata sopra la caldera — quella vista di cui tutti parlano? È davvero così. La luce del sole si spandeva sulla terrazza e per un attimo nessuno ha detto una parola; anche Eleni si è limitata a farci godere il momento. Il mio bicchiere catturava la luce e tutto sembrava dorato per un attimo. Il vino qui mi è sembrato più morbido (o forse ero solo io più rilassato). Qualcuno ha provato a pronunciare “kanava” e ha fatto un disastro — Eleni ha riso così tanto da quasi far cadere il bicchiere.
Quel momento sulla terrazza mi torna spesso in mente — il sale sulle labbra, il sole sulle braccia, tutti felici in silenzio a modo loro. Se anche solo un po’ sei curioso dei vini di Santorini o vuoi una giornata tranquilla in buona compagnia (con snack), questo tour vale davvero la pena. Solo non chiedermi di scegliere il mio vino preferito.
Si visitano tre cantine: Roussos, Museo Koutsoyannopoulos e Venetsanos.
Sì, il servizio di pickup e rientro è incluso per la tua comodità.
Sì, ad ogni tappa vengono serviti snack locali insieme ai vini.
Si passano circa 45 minuti in ogni cantina durante il tour.
I bambini sotto i 4 anni partecipano gratis; però solo gli adulti possono degustare i vini.
Sì, l’ingresso al Museo del Vino Koutsoyannopoulos è incluso nell’esperienza.
Degusterai varietà locali come assyrtiko e vinsanto, tipiche di Santorini.
Sì, una guida che parla inglese accompagna il gruppo per tutta la durata.
La giornata include il pickup dal tuo hotel o punto d’incontro con veicolo climatizzato, ingressi per tutte e tre le cantine compreso il Museo del Vino Koutsoyannopoulos, degustazioni guidate di diversi vini di Santorini abbinate a snack locali in ogni tappa, e il rientro al punto di partenza al termine del tour.
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