Degustazione di 8 vini e 8 portate nella gola di Zourida, Creta

Otto vini e otto piatti dove la maggior parte dei visitatori vede solo folla

Un’esperienza di degustazione vini e cibo nella gola di Zourida a Creta abbina otto vini greci di alta qualità a un banchetto cretese di otto portate preparato interamente con ingredienti biologici locali. Si degusta e si mangia su un balcone di pietra all’interno della gola mentre una guida spiega i metodi locali di produzione del vino e la cucina tradizionale. I gruppi sono limitati a 14 persone.

L’Esperienza

Otto vini e otto portate si susseguono in quattro ore su un balcone di pietra costruito nella gola di Zourida, un angolo isolato di Rethymno che la maggior parte dei visitatori non raggiunge mai. I vini provengono da tutta la Grecia — varietà autoctone scelte per distinguersi — e ciascuno è abbinato a un piatto cretese cucinato sul posto con ingredienti 100% biologici e locali. Il menu comprende formaggi stagionati, maiale affumicato e stagionato, involtini di foglie di vite, pasta fatta a mano con funghi e maiale, agnello cotto a fuoco lento per quattro ore, zucchine fritte con graviera e pane piatto farcito con formaggio morbido e miele di timo. Nulla è preparato in anticipo; il cibo cuoce mentre si degusta, così calore e sapori arrivano insieme.

Una guida illustra il patrimonio vinicolo dietro ogni bicchiere e spiega i metodi tradizionali che hanno formato la cucina cretese — come l’olio d’oliva, le erbe, le lunghe cotture e l’approvvigionamento biologico influenzano ciò che arriva nel piatto. La gola stessa fa da cornice all’esperienza: le pareti di pietra, la luce, il silenzio che deriva dall’essere lontani dai luoghi affollati. I gruppi sono limitati a 14 persone, così il balcone non risulta mai affollato e la guida può procedere con calma per rispondere alle domande.

Acqua e bevande analcoliche sono incluse nella degustazione; i vini sono il centro dell’attenzione. Due distillati cretesi completano le 10 etichette di vino che si assaggiano durante il pomeriggio. Indossa scarpe comode per la camminata fino al balcone e porta appetito — le otto portate sono abbondanti e pensate per essere mangiate, non solo assaggiate.

Cosa è incluso

• Otto vini greci e due distillati cretesi.
• nove piatti tradizionali cretesi cucinati sul posto con ingredienti locali 100% biologici (formaggi stagionati, maiale affumicato, involtini di foglie di vite, pasta fatta a mano, agnello, pane piatto, zucchine fritte e dakos).
• acqua in bottiglia e bevande analcoliche.
• spiegazione guidata dei metodi antichi di cucina cretese e del patrimonio vinicolo locale.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da The Secret Gorge - Restaurant & Wine Tasting Experience

È questo che fa per te?Prenota se vuoi una degustazione guidata abbinata a cucina dal vivo: una guida in inglese ti accompagna nel patrimonio vinicolo greco e nelle antiche tecniche cretesi mentre otto vini e nove piatti vengono preparati su un balcone a picco sulla gola.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

41 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quanti vini si assaggiano in questa esperienza?

Dieci etichette di vino da tutta la Grecia, selezionate per qualità e originalità, più due distillati cretesi. Ogni vino è abbinato a uno degli otto piatti cretesi serviti durante la degustazione.

Cos’è la gola di Zourida e come si raggiunge il balcone della degustazione?

La gola di Zourida è una gola isolata a Rethymno, Creta, nota per la sua bellezza naturale e la lontananza dai luoghi turistici affollati. Una passeggiata conduce al balcone di pietra dove si svolge la degustazione; sono disponibili opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze e l’esperienza è adatta a tutti i livelli di forma fisica.

Tutti gli ingredienti sono davvero locali e biologici?

Sì. Tutti e nove i piatti tradizionali cretesi sono cucinati sul posto usando ingredienti biologici locali al 100%. Il menu include agnello cotto per quattro ore in olio d’oliva, pasta cretese fatta a mano, maiale affumicato e stagionato e verdure fritte in olio extravergine d’oliva.

Quanto dura l’intera esperienza?

La degustazione di vini e cibo dura quattro ore, permettendo di assaggiare gli otto vini, le otto portate e ascoltare la guida che spiega il patrimonio vinicolo e i metodi tradizionali della cucina cretese.

Esiste un’età minima per partecipare a questa degustazione?

Sì, bisogna avere almeno 18 anni per partecipare, che è l’età legale per bere in Grecia.

E se ho restrizioni alimentari o allergie?

Il menu è fisso e basato sulla tradizione cretese, senza sostituzioni indicate nei dettagli dell’operatore. Contatta l’operatore prima della prenotazione per discutere eventuali esigenze alimentari o allergie.