Tokyo: Passeggiata al Palazzo Imperiale e Tour Gastronomico a Nihonbashi

Riassunto

Tradizioni di Nihonbashi e Giardini Imperiali con Guida Locale

Entra nei giardini del Palazzo Imperiale di Tokyo con una guida locale e scopri i negozi storici di Nihonbashi. Assaggia il brodo dashi appena fatto, guarda la tostatura delle alghe nori, crea la tua carta washi e concludi con una degustazione di sake — ricordi che porterai con te ben oltre Tokyo.

Com’è l’esperienza?

Ancora assordato dal rumore della città, siamo entrati sotto quei vecchi alberi di ginkgo vicino al Palazzo Imperiale. La nostra guida, Yuki, aveva il dono di fermarsi per farci riprendere fiato — non solo alle gambe, ma anche alla mente. Il fossato sembrava quasi nero alla luce del mattino, e dei corvi gracchiavano da qualche parte dietro i pini. Avevo visto foto del ponte Nijubashi, ma stare lì, con la pietra così vicina da vedere il muschio nelle crepe… aveva un peso tutto suo. Non potevamo entrare nel palazzo (quello è riservato agli imperatori), ma Yuki raccontava storie di shogun e samurai che sembravano ancora risuonare tra quelle mura.

Attraversando il cancello Otemon verso i Giardini Est, pensavo a quante persone avranno varcato quel passo — alcuni probabilmente nervosi, altri semplici guardie annoiate durante il turno. Le camelie erano in fiore, un lampo di colore sul grigio della pietra. Cercavo di immaginare com’era il Castello di Edo prima che quasi tutto sparisse; Yuki indicava le fondamenta che spuntavano tra l’erba. C’era un angolo dove si sentiva l’acqua scorrere nascosta — un momento di pace, nonostante qualche gruppo di turisti di passaggio.

Lasciammo il palazzo alle spalle e ci dirigemmo verso Nihonbashi. Qui il ritmo è diverso da Shibuya o Ginza — più giacche e cravatte che turisti, piccoli negozi nascosti sotto i grattacieli. Da Ninben ci offrirono tazzine di brodo dashi, profumato di aria di mare e legno antico; mi sono scottato la lingua per l’impazienza (ne è valsa la pena). Da Yamamoto Nori arrostivano alghe nori davanti a noi — il ragazzo ha sorriso quando ho provato a dire “arigatou” con la bocca piena. Vedere qualcuno che lavora con passione ti invita a rallentare.

La bottega di coltelli Kiya era la tappa successiva — centinaia di lame dietro il vetro, affilate da sembrare capaci di tagliare il tempo stesso (non ho toccato nulla). Poi siamo passati da Ozu Washi, dove abbiamo fatto il nostro foglio di carta washi, con le mani bagnate e impacciate, le fibre che si attaccavano ovunque. È più spessa della carta occidentale e sembra quasi viva se la tieni alla luce. Ultima fermata, Toyama-kan per una degustazione di sake; non bevo molto, ma anche io riuscivo a distinguere un assaggio dall’altro — profumo dolce di riso, poi un retrogusto deciso. A quel punto ridevamo tutti; forse era il sake, o semplicemente la gioia di stare insieme dopo tanta camminata.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour del Palazzo Imperiale e Nihonbashi

• Passeggiata lungo il viale dei ginkgo fino al Palazzo Imperiale
• Esplorazione dei Giardini Est e delle rovine del castello
• Passeggiata nel quartiere commerciale di Nihonbashi
• Visita al negozio di brodo dashi Ninben
• Osservazione della tostatura delle alghe da Yamamoto Nori
• Visita alla bottega di coltelli giapponesi Kiya
• Laboratorio di carta washi da Ozu Washi
• Degustazione di sake al negozio Toyama-kan

Domande frequenti

Si può entrare nel Palazzo Imperiale di Tokyo con questo tour?

No, i visitatori non possono accedere all’interno del Palazzo Imperiale; il tour include i Giardini Est e le aree esterne.

Il pranzo è incluso in questa escursione?

No, non è previsto un pranzo completo, ma durante le soste a Nihonbashi assaggerai brodo dashi e sake.

Quanto si cammina dal Palazzo Imperiale a Nihonbashi?

La passeggiata dal palazzo a Nihonbashi è breve; entrambi si trovano nel centro di Tokyo.

Cosa si può vedere a Nihonbashi?

Visiterai negozi storici come un laboratorio di dashi, un produttore di nori, una bottega di coltelli, un negozio di carta washi e parteciperai a una degustazione di sake da Toyama-kan.

Il tour è adatto a bambini o anziani?

Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica; i bambini piccoli devono sedere in braccio a un adulto durante gli spostamenti.

Ci sono guide che parlano inglese?

Sì, la guida è accreditata a livello nazionale e parla inglese.

Il prezzo include i biglietti d’ingresso?

Sì, l’ingresso ai Giardini Est del Palazzo Imperiale è incluso.

Ci saranno occasioni per comprare souvenir?

Sì, alcune tappe sono in negozi tradizionali dove potrai fare acquisti se vuoi.

Cosa è incluso

Il tuo giorno comprende l’ingresso ai Giardini Est del Palazzo Imperiale di Tokyo con una guida-interprete accreditata; degustazioni di brodo dashi fresco e sake giapponese; esperienze pratiche come la creazione della tua carta washi; oltre a tempo libero per esplorare i negozi storici di Nihonbashi prima di tornare alla vita moderna di Tokyo.