Asakusa Tokyo: Corso di Sushi con Chef Locale e Esperienza Unica

Riassunto

Prepara sushi ad asakusa con uno chef e sapori autentici

Metti le mani in pasta ad Asakusa e impara a fare il sushi con uno chef locale dall’approccio leggero. Prepara nigiri con tonno e salmone freschi, prova un costume giapponese se vuoi, e condividi risate con nuovi amici prima di gustare le tue creazioni. Un’esperienza pratica, a volte un po’ pasticciata, ma sempre indimenticabile — soprattutto quando assaggi quello che hai fatto tu.

Com’è l’esperienza?

Li mi sorrideva mentre cercavo di gestire il riso per sushi — “Non stringere troppo!” mi ha detto, mostrando di nuovo come muovere le mani, delicate ma veloci. Ero sinceramente un po’ nervoso di rovinare il nigiri, ma intorno al tavolo tutti ridevano delle loro creazioni storte. Lo chef (non ho mai capito bene il suo nome) aveva un modo discreto di correggerci senza farci sentire goffi. Spostava un pezzo di tonno al posto giusto o faceva il pollice in su quando qualcuno ci riusciva finalmente.

L’aria nella stanza era tutta Tokyo: l’aceto pungente del riso, l’alga che mi ricordava il mercato del pesce che avevamo attraversato. Le mani mi restavano appiccicose per quasi tutta la lezione — non fastidioso, solo diverso — e non smettevo di guardare come lo chef tagliava il salmone con cura. Abbiamo imparato un po’ sul perché certi pesci si usano per il nigiri ad Asakusa (ho provato a ripetere in giapponese, Li quasi si strozzava dal ridere). C’è stato un momento in cui tutti si sono fatti silenziosi, concentrati a modellare il pezzo successivo, e si sentiva solo il leggero tintinnio dei piatti e un bambino che chiedeva se poteva già mangiare.

Non mi aspettavo nemmeno di indossare un happi tradizionale — all’inizio sembrava un po’ buffo, ma alla fine mi ha fatto sentire parte di qualcosa di locale. Quando finalmente ci siamo seduti a mangiare quello che avevamo preparato (alcuni pezzi venivano meglio di altri), c’era un mix di orgoglio e sollievo. Lo chef ha versato il tè per tutti e ci ha detto che, anche dopo anni, si emoziona ancora per un buon riso da sushi. Ancora penso a quella vista dalla finestra: il sole inclinato sui tetti antichi, la gente che correva giù per strada.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esperienza di sushi ad Asakusa

• Incontro con lo chef di sushi ad Asakusa
• Impara a fare il nigiri sushi
• Prepara il tuo sushi
• Mangia il sushi che hai fatto
• Indossa un costume giapponese
• Vivi la cultura giapponese

Domande frequenti

Questo corso di sushi è adatto ai principianti?

Sì, è perfetto per chi è alle prime armi: lo chef ti guida passo dopo passo.

Dove si svolge il corso di sushi?

Il corso si tiene ad Asakusa, Tokyo.

Ci sono opzioni vegetariane o vegane?

Sì, basta comunicare le tue esigenze alimentari in anticipo via messaggio.

I bambini possono partecipare all’esperienza di sushi?

Sì, bambini sopra i 4 anni possono partecipare; è previsto un costo da quella età.

Il pranzo è incluso nel corso di sushi?

Sì, mangerai il sushi che prepari durante la lezione.

Devo portare qualcosa per il corso?

No, tutti gli ingredienti e gli strumenti sono forniti sul posto.

Le bevande sono incluse?

No, bevande e alcolici sono a parte se li ordini.

Sarò seduto con altri partecipanti?

Potresti sederti con altri ospiti, a seconda dell’affluenza.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende tutte le spese dell’esperienza e i piatti preparati durante il corso di sushi ad Asakusa. Avrai la guida pratica di uno chef locale, userai ingredienti freschi come tonno e salmone per i tuoi nigiri, e potrai indossare abiti tradizionali giapponesi mentre impari. Il pranzo è quello che hai preparato tu, fresco e da gustare insieme prima di ripartire.