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Asakusa Tokyo : Atelier sushi avec chef local et ambiance authentique

★★★★★★★★★★ 4,97 (370 avis) 98% ont mis 5 étoiles

Annulation gratuiteQualité excellente

1/15

Durée1h30

GroupePrivé

LanguesJA · EN

Bon sur mobileAccepté

Atelier sushi à Asakusa avec chef et saveurs locales

À Asakusa, retroussez vos manches et apprenez à faire des sushis avec un chef local dans une ambiance conviviale. Façonnez nigiri au thon et saumon, essayez un costume japonais si ça vous dit, et partagez des rires avant de savourer vos propres créations. Une expérience pratique, parfois un peu salissante, mais toujours inoubliable — surtout quand vous goûtez ce que vous avez fait vous-même.

1h30

Itinéraire étape par étape

Rencontre avec le chef sushi à Asakusa
Apprentissage de la fabrication du nigiri
Réalisation de vos propres sushis
Dégustation des sushis préparés
Essayage d’un costume japonais
Immersion dans la culture japonaise

L’Expérience

Li me souriait alors que je galérais avec mon riz à sushi — « Ne presse pas trop fort ! » me dit-elle en me montrant encore une fois ses gestes, doux mais rapides. J’étais franchement stressé à l’idée de rater mon nigiri, mais autour de la table, tout le monde riait de ses créations un peu bancales. Le chef (je n’ai jamais vraiment retenu son nom complet) avait ce talent pour corriger nos erreurs en silence, sans nous faire sentir maladroits. Il remettait juste un morceau de thon en place ou levait le pouce quand quelqu’un réussissait enfin.

L’odeur dans la pièce, c’était le vrai Tokyo : le vinaigre vif du riz, les algues qui me rappelaient le marché aux poissons qu’on avait croisé en venant. Mes mains sont restées collantes toute la séance — pas désagréable, juste différent — et je me surprenais à observer avec attention comment le chef tranchait le saumon. On a appris pourquoi certains poissons sont choisis pour le nigiri à Asakusa (j’ai essayé de répéter en japonais, Li a failli s’étouffer de rire). Un moment de silence s’est installé, chacun concentré sur sa prochaine pièce, on n’entendait plus que le cliquetis des assiettes et un enfant qui demandait s’il pouvait déjà goûter.

Je ne pensais pas enfiler un happi traditionnel non plus — c’était un peu drôle au début, mais ça m’a vraiment donné l’impression de faire partie du coin. Quand on s’est enfin assis pour déguster nos créations (certaines plus réussies que d’autres), il y avait cette fierté mêlée de soulagement. Le chef a versé le thé pour tout le monde et nous a confié qu’après toutes ces années, il s’émerveille toujours devant un bon riz à sushi. Je repense souvent à cette vue par la fenêtre : la lumière oblique sur les vieux toits, les passants pressés en bas.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tous les frais de l’atelier sushi à Asakusa, les ingrédients frais comme le thon et le saumon, ainsi que l’accompagnement d’un chef local.
Vous pouvez aussi porter des costumes japonais pendant l’atelier.
Le déjeuner, c’est ce que vous aurez préparé vous-même, dégusté ensemble avant de repartir.

Infos pratiques

Transports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par SUSHI GARYU