Tbilisi: Tour al Mercato e Lezione di Cucina Georgiana in Casa Locale

Riassunto

Esperienza Pratica di Cucina Georgiana a Tbilisi

Esplora il mercato più vivace di Tbilisi con una guida locale, scegli ingredienti freschi, impara a cucinare piatti georgiani autentici e condividi un pasto fatto in casa.

Com’è l’esperienza?

Entrare dal cancello principale del Dezerter Bazaar è un po’ una sfida, soprattutto il sabato mattina quando il mercato è pieno di gente. Tina ci aspettava già vicino al vecchio cancello di ferro, salutandoci con una mano mentre con l’altra teneva una borsa di stoffa. L’aria era profumata di coriandolo fresco e qualcosa di dolce che non riuscivo a identificare. Abbiamo passeggiato tra le bancarelle cariche di prugne viola, noci e quei coloratissimi dolcetti chiamati churchkhela appesi a fili. Tina si è fermata a chiacchierare con un venditore per capire quali pomodori fossero i migliori per l’insalata di oggi—qui sembra conoscere davvero tutti.

Dopo aver scelto qualche ingrediente (ricordo ancora il peso di quella melanzana nella mia mano), abbiamo seguito Tina fino al suo appartamento, a pochi minuti a piedi. La sua cucina era accogliente, con le finestre aperte a far entrare i suoni della città—qualcuno suonava la fisarmonica in strada, i bambini ridevano da qualche parte vicino. Ci siamo subito messi a cucinare: stendere la pasta per i khinkali non è così semplice come sembra nei video! Tina ci ha mostrato come pizzicare bene i bordi per non farli aprire durante la cottura. Ci ha raccontato le ricette della nonna e ci ha fatto assaggiare tutto mentre preparavamo i piatti. Quando ci siamo seduti a tavola—con il vino fatto in casa e i nostri piatti fumanti—sembrava di stare con un’amica di vecchia data.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour al Mercato e Lezione di Cucina

• Visita al mercato Dezerter Bazaar
• Lezione pratica di cucina georgiana
• Condivisione del pasto con la famiglia ospitante

Domande frequenti

Accettate vegetariani o persone con allergie?

Certamente—basta comunicarci le tue esigenze al momento della prenotazione così Tina potrà organizzarsi al meglio.

Il tour è adatto ai bambini?

Sì! I bambini sono i benvenuti e troveranno tante cose interessanti sia al mercato che durante la lezione di cucina.

Quanto dura l’esperienza completa?

Il tour al mercato più la lezione di cucina e il pasto durano circa 3 ore in totale.

Cosa è incluso

Il tour privato al mercato e la lezione pratica di cucina con Tina sono inclusi, così come tutti gli ingredienti, le bevande locali (vino o analcoliche), il pasto fatto in casa, tasse e mance. Porta solo l’appetito!