Nice: Lezione di Cucina e Cena con Vista Mare

Riassunto

Cucina i classici francesi in una cucina di famiglia a Nice con vista sul giardino

Prepara piatti classici francesi insieme ai tuoi ospiti nella loro casa sulla collina vicino a Nice, raccogliendo erbe fresche direttamente dal giardino prima di condividere un pasto fatto in casa (e vino) attorno al tavolo di famiglia. Aspettati risate, sapori locali e magari qualche gatto che ti gira intorno — più una vista sul mare che non dimenticherai.

Com’è l’esperienza?

Devo ammettere che ero un po’ nervoso all’idea di presentarmi a casa di qualcuno a Nice per una lezione di cucina — e se rovinavo completamente la salsa? Ma appena Marie ha aperto la porta (con un po’ di farina sulla guancia e due gatti che le giravano intorno alle caviglie), è stato come andare a trovare un’amica di lunga data. La casa è nascosta tra gli ulivi e, tra i rami, si intravedeva il mare che scintillava. Prima ancora di entrare si sentiva un leggero profumo di rosmarino.

Laurent ci ha offerto dei bicchierini di liquore fatto in casa — lo chiamava “il benvenuto” ed era come assaggiare limoni appena raccolti dal loro albero. Abbiamo iniziato raccogliendo le erbe in giardino, un po’ da foto Instagram ma in realtà solo passando tra la lavanda e cercando di non pestare i gatti. Marie sta studiando per il CAP di cucina, quindi ci ha spiegato ogni passaggio senza farmi sentire un disastro. Mi ha mostrato come stendere la pasta per la pizza bianca (la mia si è strappata, lei ha solo riso) e quanto olio al tartufo sia troppo (a quanto pare non esiste).

Le finestre della cucina erano aperte e una brezza calda portava con sé profumi di basilico e aglio. Abbiamo cucinato insieme — ravioli ripieni di zucca perché era stagione, anche se Laurent ha detto che a volte fanno la versione con carne se qualcuno preferisce. Quando finalmente ci siamo seduti al loro grande tavolo di legno con cibo e vino, mi sono sorpreso a desiderare di poter mangiare lì ogni domenica. I gatti hanno subito cercato di unirsi a noi, ovviamente. Per dessert c’era tiramisù con frutta del loro orto, e più risate di quante ne aspettassi da una “lezione”.

Rivedo ancora quella vista su Nice mentre il sole tramontava dietro le colline, e quanto fosse semplice sentirsi parte della cucina di qualcun altro per una sera. Se cerchi una lezione di cucina a Nice che sia più una cena tra amici che un corso formale, questa è quella giusta.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Lezione di cucina locale e cena

• Arrivo a casa degli ospiti con vista mare
• Raccolta di erbe e prodotti stagionali
• Preparazione di antipasto e piatto principale francesi
• Degustazione del pasto fatto in casa con vino
• Assaggio del dolce stagionale e liquore artigianale

Domande frequenti

Il transfer è incluso per questa lezione di cucina a Nice?

No, gli ospiti devono raggiungere la casa degli host autonomamente; l’indirizzo viene fornito dopo la prenotazione.

Ci sono opzioni vegetariane durante la lezione?

Sì, i piatti stagionali possono essere adattati; comunica eventuali esigenze alimentari al momento della prenotazione.

Quante persone partecipano di solito a ogni lezione?

È un’esperienza per piccoli gruppi; ogni ospite deve prenotare il proprio posto in anticipo.

È adatto a principianti o bambini?

La lezione è pensata per principianti e aperta a tutti i livelli; neonati e bambini possono partecipare con seggiolini o passeggini appositi.

Quali piatti si preparano durante questa lezione a Nice?

Preparerai un antipasto francese (come la pizza bianca), un piatto principale (ad esempio ravioli) e un dolce con ingredienti stagionali dal giardino.

Sono ammessi animali domestici a casa degli host?

No, gli animali non sono permessi durante l’esperienza.

Si parla inglese durante la lezione?

I tuoi ospiti parlano inglese e ti guideranno con facilità in ogni passaggio.

Cosa è incluso

La tua serata include una lezione pratica con i tuoi ospiti (Marie sta studiando per il CAP di cucina), l’uso di prodotti freschi di stagione dai mercati locali e dal giardino di Laurent, il tempo per raccogliere erbe o limoni insieme, tutti gli ingredienti per un pasto di tre portate (antipasto, piatto principale — spesso ravioli — e dolce), liquore fatto in casa all’arrivo e tanto vino durante la cena, il tutto godendo di una vista panoramica sul mare dalla loro casa di famiglia vicino a Nice. Anche i loro gatti amichevoli potrebbero farti compagnia mentre cenate insieme attorno al tavolo.