Amboise: Degustazione Vini e Tour nelle Caves Ambacia

Riassunto

Le caves trogloditiche della Valle della Loira svelano i segreti del vino ad ogni sorso

Scenderai sotto Amboise in caves secolari, assaggerai tre vini della Valle della Loira guidato da un sommelier e scoprirai 150 anni di storia vinicola locale con racconti di chi la vive ogni giorno. Metti alla prova i tuoi sensi con un gioco di aromi, gusta formaggi se vuoi e goditi scorci sul fiume — un’esperienza che resta nel cuore anche dopo.

Com’è l’esperienza?

Jean-Pierre ci ha accolti all’ingresso delle Caves Ambacia con quella calma orgogliosa che si vede solo in chi ha passato la vita a contatto con qualcosa di unico. Mi ha passato un piccolo cavatappi scherzando — “per le emergenze,” ha detto — e poi siamo entrati nei freschi tunnel di calcare proprio mentre fuori iniziava a piovere. L’aria è cambiata subito; odorava di pietra antica e un po’ di mele lasciate troppo a lungo in cantina. Continuavo a sfiorare il muro ruvido, quasi aspettandomi che qualche storia antica si trasferisse sulle mie dita.

La nostra guida (credo si chiamasse Elise?) ci ha condotti lungo quei corridoi pieni di bottiglie, alcune così polverose da non riuscire quasi a leggere le etichette — a quanto pare la collezione Duhard risale a più di 150 anni fa. Ci ha mostrato una bottiglia del 1874. “Ancora bevibile,” ha detto sorridendo quando qualcuno ha esclamato stupito. La parte più bella è stato un gioco sensoriale: abbiamo chiuso gli occhi e provato a riconoscere i profumi che salivano dai bicchieri: miele, erba bagnata, un sentore floreale che non riuscivo a identificare. Forse ne ho indovinato uno solo. Li ha riso quando ho provato a dire “chenin blanc” in francese — probabilmente l’ho storpiato.

La degustazione è stata quasi una lezione, ma per niente noiosa. Tre vini, versati da Elise (che se ne intendeva davvero), e lei ci faceva notare dettagli — come il Vouvray che si attaccava al bicchiere o il rosso che lasciava in bocca una sensazione un po’ gessosa. Abbiamo condiviso un tagliere di formaggi (opzionale, ma davvero non saltatelo) e guardato le chiatte scivolare sulla Loira dalla piccola finestra del bistrot. È curioso come il vino ti faccia sentire leggero e riflessivo allo stesso tempo — quel panorama mi torna in mente spesso.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour e degustazione vini alle Caves Ambacia

• Stimola i 5 sensi
• Scopri 150 anni di storia del vino
• Assaggia 3 vini eccezionali

Domande frequenti

Questo tour del vino ad Amboise è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e i percorsi sono accessibili anche in sedia a rotelle, compresi i mezzi di trasporto.

Quanti vini si degustano durante il tour alle Caves Ambacia?

Degusterai tre vini eccezionali della Valle della Loira durante la lezione guidata.

È previsto del cibo durante la degustazione?

È disponibile un tagliere di formaggi o salumi opzionale, che puoi aggiungere al momento della prenotazione o direttamente in loco.

Il tour include la visita alle cantine storiche?

Sì, visiterai caves trogloditiche del XVI secolo e vedrai parte della collezione Duhard che copre 150 anni di storia vinicola.

Posso portare bambini piccoli o passeggini durante il tour?

Sì, è possibile portare neonati e bambini piccoli in passeggino durante tutta la visita.

Cosa è incluso

Il tuo giorno comprende l’ingresso nelle storiche cantine delle Caves Ambacia ad Amboise, un’esperienza sensoriale guidata che risveglia i cinque sensi, la scoperta di annate rare di 150 anni di vino della Valle della Loira, più una degustazione rilassata di tre vini selezionati guidata da un sommelier esperto. Sono disponibili taglieri di formaggi o salumi opzionali per abbinare i sapori locali al tuo calice prima di ripartire.