Monteverde: Tour di Caffè, Cioccolato e Canna da Zucchero con Degustazioni

Riassunto

Le storie di caffè, cioccolato e canna da zucchero nelle fattorie di Monteverde

Cammina lungo i sentieri delle fattorie di Monteverde con una guida locale, assaggiando caffè appena tostato, cioccolato caldo dai sapori insoliti e succo di canna da zucchero spremuto al momento. Tocca le piante e ascolta le storie di chi è cresciuto qui. Un’esperienza rilassata e coinvolgente, che ti rimarrà nel cuore anche dopo il viaggio.

Com’è l’esperienza?

Eravamo già a metà del sentiero in cemento quando un profumo di caffè tostato mi ha colpito — un aroma un po’ nocciolato e deciso, molto diverso da quello che preparo a casa. La nostra guida, Diego, ci ha chiamati verso una fila di piante con foglie lucide. “Toccate le foglie,” ci ha detto, e così ho fatto — erano più resistenti di quanto immaginassi, quasi cerose. Ha riso quando la mia amica ha provato a dire “cacao” con un accento spagnolo (non ci è riuscita). Il sole giocava a nascondino tra le nuvole, ma non importava, il percorso era così liscio che andava bene per tutti — mamme con passeggini, un ragazzo con le stampelle, persino una coppia di anziani che camminava con calma.

Non avevo mai visto una cabossa di cacao aperta prima d’ora. L’interno sembrava quasi alieno — polpa chiara che avvolgeva semi scuri. Diego ce ne ha dato un pezzo da assaggiare; dolce e leggermente acidulo all’inizio, ancora lontano dal sapore del cioccolato. Ci ha spiegato ogni fase: come si asciugano i chicchi di caffè (un profumo che ricorda l’erba), come si spremono le canne da zucchero (il succo verde è dolce, appiccicoso e freddo). C’è stato un momento in cui ha versato cioccolata calda in tazzine piccole e ci ha fatto provare gusti strani — cocco, peperoncino, ananas. Ancora ricordo quel primo sorso di fondente al 70% con un pizzico di sale marino.

I bambini correvano avanti ma tornavano sempre indietro per altre assaggi. A un certo punto mi sono sorpresa a guardare il vapore salire dalla mia tazza mentre Diego raccontava storie della fattoria di suo nonno — si vedeva che quel posto gli stava davvero a cuore. Alla fine avevamo provato tutto e ci siamo ritrovati nel loro piccolo negozio, con le dita appiccicose dal succo di canna. Non mi aspettavo di ridere così tanto o di imparare tante curiosità su come si fa il caffè e il cioccolato qui a Monteverde.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri caffè, cioccolato e canna da zucchero

• Incontro con la guida esperta
• Scopri il processo di produzione del caffè
• Scopri il processo di produzione della canna da zucchero
• Scopri il processo di produzione del cioccolato
• Degustazione di caffè e succo di canna da zucchero
• Assaggia vari gusti di cioccolato
• Visita al negozio di prodotti

Domande frequenti

Il tour Monteverde Coffee Chocolate & Sugar Cane è accessibile alle sedie a rotelle?

Sì, tutti i sentieri e le aree sono accessibili alle sedie a rotelle.

Si possono portare passeggini durante il tour?

Sì, le famiglie possono usare passeggini lungo i sentieri in cemento.

Quali degustazioni sono incluse nel tour?

Il tour prevede degustazioni di caffè, cioccolata calda in vari gusti e succo fresco di canna da zucchero.

Quanto dura il tour?

La durata esatta non è specificata, ma copre tutti e tre i processi con le degustazioni.

È prevista una guida locale durante l’esperienza?

Sì, una guida certificata accompagna tutto il tour.

I bambini possono partecipare al tour?

Sì, i bambini sono benvenuti e sono disponibili seggiolini speciali per neonati se necessario.

Serve un tipo di scarpe particolare per il tour?

No, non serve un tipo di scarpa speciale perché i sentieri sono tutti in cemento.

Si possono comprare prodotti alla fine del tour?

Sì, c’è un negozio dove acquistare caffè, cioccolato e altri prodotti locali.

Cosa è incluso

La giornata comprende passeggiate guidate su sentieri in cemento adatti a sedie a rotelle e passeggini, spiegazioni pratiche da una guida locale certificata sui processi di produzione di caffè, cacao e canna da zucchero; degustazioni abbondanti di caffè caldo, succo fresco di canna da zucchero e diversi tipi di cioccolato; più tempo per curiosare nel negozio con prodotti artigianali prima di concludere.