Seoul: Degustazione di Soju e Distillati Coreani alla Distilleria Samhae

Riassunto

Dentro una distilleria di Seoul: degustazione di soju e vini di riso rari

Entra in una distilleria privata di Seoul per una degustazione intima di sette distillati coreani unici, incluso il pregiato soju Samhae, guidato da un esperto locale appassionato. Scopri storie della Corea nobile, prova a pronunciare nuovi nomi e condividi risate e snack con altri viaggiatori mentre esplori sapori inaspettati.

Com’è l’esperienza?

Siamo passati sotto una trave di legno bassa per entrare nella distilleria Samhae — a dire il vero, quasi non vedevo la porta. L’aria era fresca e pungente, come il riso prima della cottura, ma con un retrogusto dolce e deciso. La nostra guida, il signor Kim, ci ha fatto cenno con un sorriso e ci ha distribuito bicchierini. Ci ha spiegato che il soju qui non è quello della bottiglia verde che si trova al supermercato — è più ricco, più complesso. Ho provato a pronunciare “Samhae” correttamente; Li ha riso del mio accento (me lo meritavo). Eravamo solo in dieci, tutti stretti attorno a un vecchio tavolo che aveva visto tempi migliori.

Il primo sorso mi ha colpito — non forte, ma caldo nel petto. Abbiamo assaggiato sette diversi alcolici coreani, versati personalmente dal signor Kim. Ci ha raccontato quali bevevano i nobili durante la dinastia Joseon e quali ricette hanno resistito alle carestie. Continuavo a guardare le mensole piene di bottiglie antiche con etichette sbiadite; si sentiva un leggero profumo di lievito e qualcosa di terroso negli angoli. Tra un assaggio e l’altro abbiamo sgranocchiato cracker semplici — servono a “pulire” il palato — ma a dire il vero mi piaceva come assorbivano un po’ il calore.

Non mi aspettavo di sentirmi così coinvolto solo ascoltando storie di scarsità di riso e segreti di famiglia tramandati da generazioni. Qualcuno ha chiesto del Maestro Taeksang Kim (il vecchio maestro che aveva insegnato al signor Kim per dieci anni), e per un attimo è calato il silenzio — si vedeva che era qualcosa di importante per lui. La luce fuori stava calando mentre ridevamo ancora del nostro distillato preferito (il mio era il soju al 45%; ha un retrogusto pepato). Uscire nella sera di Seoul dopo quell’esperienza è stato diverso — forse più caldo, o forse solo un po’ più sfumato ai bordi.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Degustazione di soju e alcolici coreani

• Ingresso in distilleria privata
• Racconti e storie sugli alcolici coreani
• Degustazione di almeno 7 alcolici coreani
• Assaggio di soju premium al 45% o più
• Momenti di socializzazione con gli altri partecipanti

Domande frequenti

Quanti tipi di alcolici si assaggiano durante il tour?

Assaggerai almeno sette diversi alcolici coreani prodotti in distilleria.

La degustazione di soju a Seoul è adatta ai principianti?

Sì, chiunque sia curioso dei distillati coreani può partecipare, non serve esperienza.

Sono inclusi cibo o snack durante la degustazione?

Riceverai cracker semplici per pulire il palato tra un assaggio e l’altro.

Le donne in gravidanza possono partecipare a questa degustazione?

No, non è consigliato per donne in gravidanza a causa dell’alcol.

La distilleria è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e superfici sono accessibili per chi usa la sedia a rotelle.

Devo prenotare in gruppo o posso venire da solo?

Puoi partecipare da solo o in gruppo; sono disponibili anche prenotazioni private.

Quanto è forte il soju premium servito durante il tour?

Il soju premium Samhae ha una gradazione alcolica del 45% (90 proof) o superiore.

Cosa è incluso

La tua visita include l’ingresso in una distilleria privata di Seoul chiusa al pubblico, degustazioni guidate di almeno sette distillati coreani fatti in casa con gradazioni dal 18% al 50% ABV — incluso il pregiato soju Samhae — e cracker semplici per rinfrescare il palato tra un assaggio e l’altro, prima di tornare in città.