Minca: Trekking, Caffè e Laboratorio di Cacao da Santa Marta

Riassunto

Trekking tra cascate, degustazione di caffè e laboratorio di cioccolato a Minca

Camminerai tra i sentieri rigogliosi della Sierra Nevada vicino a Minca con una guida locale, visiterai una piantagione di caffè con degustazione pratica, ti tufferai sotto una cascata sacra, pranzerai in una casa di bambù e creerai la tua tavoletta di cioccolato durante un laboratorio di cacao. Aspettati sorprese per tutti i sensi—e magari anche nuovi amici—ad ogni passo nel fango.

Com’è l’esperienza?

Il viaggio da Santa Marta a Minca è un po’ accidentato—finestre abbassate e aria carica di quel profumo di foresta umida. Abbiamo incontrato la nostra guida proprio dove la strada lascia spazio al bosco, e ci ha subito mostrato un pannello con foto di animali di montagna. Non mi aspettavo di iniziare il trekking guardando uccelli colorati e rane minuscole in foto, ma così ho iniziato a sentire davvero i suoni intorno a noi—le cicale erano così forti da coprire i miei pensieri per un attimo.

La camminata fino alla piantagione di caffè è durata circa mezz’ora, ma sembrava più lunga perché mi fermavo a osservare ogni dettaglio. La guida (credo si chiamasse Jorge) ci ha spiegato come raccolgono e asciugano i chicchi—ci ha fatto toccare i chicchi crudi prima della tostatura. Sono stranamente morbidi e appiccicosi prima di diventare il caffè che conosciamo. Ho assaggiato un po’ appena tostato; aveva un gusto quasi di nocciola, niente amaro. La parola chiave qui è sicuramente “tour caffè Minca”—ma non è solo bere, si mette davvero mano in pasta.

La cascata era più fredda di quanto immaginassi—è considerata sacra dalle comunità indigene locali, quindi siamo stati in silenzio mentre nuotavamo. C’è stato un momento in cui il sole ha illuminato l’acqua perfettamente e tutto è sembrato fermarsi, tranne il rumore dell’acqua dietro di me. Dopo esserci asciugati su una roccia (scivolosa!), abbiamo ripreso il cammino tra un fitto bambù fino alla casa di bambù di Joe per il pranzo. La risata di Joe è contagiosa—scherzava su come tutti pronunciano male “cacao” (anche io!). Il pranzo era semplice ma davvero buono, soprattutto dopo tutta quella camminata.

Il laboratorio di cacao è stato più divertente del previsto—ho preparato la mia tavoletta e imparato come i colombiani tirano fuori tutto il sapore dai chicchi. L’odore del cacao tostato è rimasto nell’aria a lungo dopo che abbiamo finito. Al ritorno ho comprato un po’ di burro di cacao da una signora che lo produce da sé—me l’ha avvolto in una foglia di banana. Ancora oggi, se sento quell’aroma, mi sembra di essere di nuovo lì sotto quegli alberi.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Trekking e laboratori a Minca, giornata intera

• Pickup da Santa Marta alle 8:45
• Ritrovo e mostra fotografica alle 9:45
• Camminata di 30 minuti fino alla piantagione di caffè
• Spiegazione del processo del caffè (45 min)
• Camminata di 40 minuti fino alla Cascata Perduta
• Relax e bagno alla Cascata Perduta
• Camminata di 45 minuti fino alla casa di bambù di Jungle Joe
• Spiegazione sull’uso del bambù nelle costruzioni (30 min)
• Pranzo gourmet con Joe
• Approfondimento sulla biodiversità (30 min)
• Laboratorio di cacao e creazione della tavoletta (30 min)
• Visita al negozio di prodotti a base di cacao (20 min)

Domande frequenti

Quanto dura il trekking di un’intera giornata a Minca?

Il tour inizia con il pickup alle 8:45 e dura quasi tutta la giornata.

È incluso il trasferimento dall’hotel a Santa Marta?

Sì, il trasporto privato da Santa Marta è incluso.

Si visitano sia piantagioni di caffè che di cacao?

Visiti una piantagione di caffè e partecipi a un laboratorio di cacao dove prepari la tua tavoletta di cioccolato.

Si può nuotare alla cascata durante il trekking a Minca?

Sì, c’è tempo per fare il bagno e rilassarsi alla cascata sacra.

Il pranzo è incluso in questa escursione?

Sì, il pranzo viene servito nella casa di bambù di Jungle Joe durante il tour.

Ci sono spiegazioni sulla biodiversità o la cultura locale?

Durante il tour si parla di biodiversità, costruzioni in bambù e tradizioni locali.

Qual è il livello di preparazione fisica richiesto per il trekking?

Serve una forma fisica moderata; alcune camminate durano 30-45 minuti per tratta.

Si possono acquistare prodotti come il burro di cacao?

Sì, i partecipanti possono comprare prodotti a base di cacao direttamente dai produttori locali.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include pickup privato da Santa Marta, trekking guidato nelle foreste di Minca con soste in una piantagione di caffè e alla cascata sacra (dove si può nuotare), pranzo nella casa di bambù di Jungle Joe e un laboratorio interattivo di cacao—con trasporto di ritorno incluso.