Medellín: Tour in Fattoria di Caffè e Torrefazione con Pickup

Riassunto

Cammina tra le piantagioni di caffè vicino a Medellín, poi tosta e assaggia chicchi freschi

Camminerai tra rigogliose piantagioni vicino a Medellín, raccoglierai ciliegie mature con i contadini locali, vedrai la torrefazione in una micro-torrefazione e assaggerai caffè premiati fianco a fianco. Pickup in hotel incluso e guide appassionate che amano condividere il loro mestiere: tornerai a casa con le dita appiccicose e forse una nuova passione per il caffè colombiano.

Com’è l’esperienza?

“Davvero hai scelto quella?” Diego sorrise, mostrando la piccola ciliegia rossa che avevo appena messo nel cestino. Io scrollai le spalle — mi sembrava matura, ma lui scosse la testa e mi spiegò che le migliori quasi brillano tra le dita. La fattoria era a soli 25 minuti da Medellín, ma sembrava di essere in un posto più tranquillo, dove si sentivano solo gli uccelli e il fruscio delle foglie sotto i piedi. Continuavo a inalare l’aria — c’era una dolcezza terrosa che non si trova in nessun bar a casa. Forse era la pioggia del mattino che si mescolava al terreno, o forse è proprio così che profuma il vero caffè colombiano prima di essere tostato.

Ci siamo fatti strada tra le file di piante di caffè mentre la nostra guida (credo si chiamasse Lina?) ci spiegava perché queste colline fuori Medellín sono perfette per coltivare i chicchi — qualcosa legato all’altitudine e all’ombra, che all’epoca aveva senso, ma io ero distratto da un colibrì che mi sfrecciava vicino all’orecchio. Quando finalmente abbiamo provato a raccogliere le ciliegie da soli, ho capito quanto bisogna essere lenti e attenti. Le dita mi si sono appiccicate al succo, cosa che mi ha sorpreso — avevo sempre immaginato il caffè come qualcosa di secco finché non lo prepari.

La parte della torrefazione è stata la più divertente. Non pensavo di ridere tanto guardando tutti cercare di pronunciare “catación” (degustazione di caffè) — Li ha riso quando ho provato a dirlo in spagnolo, probabilmente l’ho storpiato. Dentro, l’aria profumava di pane tostato e cioccolato insieme. Abbiamo imparato come tostano piccole quantità qui e abbiamo assaggiato diversi caffè uno dopo l’altro — uno aveva un retrogusto agrumato che ancora oggi mi torna in mente ogni volta che bevo un semplice caffè filtro a casa. È strano come una gita di quattro ore da Medellín possa far sembrare il caffè normale un po’ noioso dopo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour in fattoria di caffè e torrefazione

• Trasferimento alla fattoria di caffè vicino a Medellín
• Passeggiata tra le piantagioni di caffè
• Scopri la produzione di caffè biologico
• Degustazione di caffè direttamente dalla fattoria
• Visita a una micro-torrefazione di caffè specialty
• Approfondimento sul processo industriale del caffè
• Impara a degustare il caffè come un esperto
• Assaggio di varietà di caffè speciali

Domande frequenti

Quanto dista la fattoria di caffè da Medellín?

La fattoria si trova a circa 25 minuti dal centro di Medellín con trasporto privato.

Il pickup in hotel è incluso in questo tour del caffè a Medellín?

Sì, il pickup e il ritorno in hotel sono inclusi per El Poblado; per altre zone potrebbe esserci un costo aggiuntivo.

Possiamo raccogliere le ciliegie di caffè da soli?

Sì, durante il tour gli ospiti possono camminare tra le piante e raccogliere le ciliegie a mano.

Sono previsti snack o bevande durante questa gita?

Sì, sono inclusi snack leggeri e bevande insieme a degustazioni di caffè speciali.

Quanto dura l’intero tour?

L’esperienza completa dura circa quattro ore, trasporto da e per Medellín incluso.

Cosa è incluso

La giornata comprende trasporto privato con pickup in hotel (El Poblado gratuito), snack e bevande leggere durante il percorso, visite guidate tra la fattoria e la torrefazione con traduttori se necessario, e una sessione di degustazione di caffè speciali prima del ritorno in città.