Cartagena: 10 assaggi di street food nella città murata

Tour mattutino con dieci tappe: ceviche, platano, dolci, pandebono, empanadas, sancocho, caffè, arepa, carrettini di frutta fresca

Un tour gastronomico a piedi di 2,5 ore nella città murata di Cartagena dove assaggi dieci street food da diversi venditori e soste, imparando la storia e il patrimonio culturale di ciascuno. La guida ti accompagna nei quartieri, presenta i venditori e spiega le influenze africane, indigene, libanesi e spagnole che hanno formato la cucina caraibica colombiana. I bambini dai 2 anni sono benvenuti. Il percorso è accessibile in sedia a rotelle e adatto a tutti i livelli di forma fisica.

Itinerario passo dopo passo

Tappe e durata di ciascuna

1. Isola Grande20m
2. Centro Storico di Cartagena20m · ingresso incluso
3. Chiesa di Santo Domingo10m
4. Piazza Bolívar10m
5. Museo dell'Orodi passaggio
6. Cattedrale di Cartagenadi passaggio
7. Piazza San Diego10m

Tour di assaggi di street food a Cartagena

• Inizio vicino al Mar dei Caraibi con ceviche
• Assaggia patacón con queso costeño
• Prova cocadas e alegrías al Portal de los Dulces
• Mangia pandebono con succo di corozo
• Assaggia empanada colombiana
• Bevi brodo di sancocho
• Passa davanti al Museo dell’Oro
• Passa davanti al Palazzo dell’Inquisizione
• Passa davanti alla Cattedrale di Cartagena
• Assaggia caffè colombiano da El Depósito
• Prova arepa de huevo in piazza San Diego
• Assaggia frutta tropicale stagionale dai carrettini

L’esperienza

Il tour inizia a pochi passi dal Mar dei Caraibi con il ceviche in stile colombiano: gamberi o pesce marinati in lime e pomodoro, serviti freddi in un bicchiere con cracker croccanti, da mangiare in piedi con la brezza marina sul viso. Da lì si entra nella città murata vera e propria, fermandosi da un fornaio di strada per il pandebono, il pane di amido di manioca che arriva caldo e morbido dentro una crosta croccante, accompagnato dal succo di corozo spremuto da un frutto di palma tipico della costa. Al Portal de los Dulces, l’arcata che vende dolci tradizionali da oltre un secolo, si assaggiano cocadas e alegrías: fatti a mano ogni giorno dalle stesse famiglie che occupano queste bancarelle da decenni.

La guida ti porta da un venditore per il patacón, il platano verde fritto due volte e coperto con queso costeño, il formaggio salato e friabile che è la base della cucina caraibica colombiana. Assaggi un’empanada costeña: guscio sottile e croccante di mais fritto dorato, ripieno di carne speziata, che si rompe leggermente quando la mordi. In piazza Bolívar prendi una tazza di sancocho, il brodo cotto lentamente che può essere di pollo, manzo o pesce a seconda di cosa ha preparato il venditore quella mattina. Passi davanti al Museo dell’Oro, al Palazzo dell’Inquisizione e alla Cattedrale di Cartagena (luoghi simbolo della storia coloniale della città), e ti fermi a prendere un caffè colombiano monorigine da El Depósito, dove la guida collega i sapori della tazza alla regione montuosa che ha prodotto i chicchi.

Le ultime tappe sono l’arepa de huevo in piazza San Diego (un’arepa di mais tagliata, riempita con un uovo crudo, sigillata e fritta fino a doratura esterna e cottura perfetta dell’uovo dentro), e la frutta tropicale di stagione che i carrettini hanno quel giorno: mamoncillo, níspero o quello che offre la stagione. L’intero percorso resta dentro la città murata, muovendosi tra piazze e angoli di strada dove i venditori lavorano da decenni. Cammini sulle stesse strade di ciottoli che custodiscono cinque secoli di storia, assaggiando cibo che non ha bisogno di menù, ristorante o occasione se non la fame e un buon angolo di strada.

Cosa è incluso

• Tour a piedi nella città murata di Cartagena.
• dieci assaggi autentici di street food da diversi venditori.
• degustazione di caffè speciale.
• approfondimenti sulla gastronomia locale e spiegazioni del patrimonio culturale.
• guida ufficiale in inglese o spagnolo.
• tutti gli assaggi inclusi.

Prima di prenotare

Giorni e orariDa lunedì a sabatoPartenze alle 10:30 e 16:00

PrenotabileFino alla partenza

EtàAdulto (19-60 anni) · Senior (61-80 anni) · Ragazzo (5-18 anni) · Bambino (2-4 anni)

GruppoFino a 12

Guida dal vivoInglese e spagnolo

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce in un luogo diverso da quello di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanzeI neonati viaggiano in braccio

Gestito da NEXPERIENCE

Fa al caso tuo?La guida parla inglese o spagnolo, scegli la lingua che ti permette di seguire comodamente le storie dietro ogni cibo. La camminata di 2,5 ore resta nella città murata su strade lastricate e pianeggianti accessibili in sedia a rotelle, adatta a tutti i livelli di forma fisica e a famiglie con bambini dai 2 anni: il ritmo è dettato dalle soste, non dalla fretta tra una e l’altra.

Recensioni dei viaggiatori

4,92★★★★★★★★★★

1.543 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★1.463

4 ★55

3 ★14

2 ★9

1 ★2

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e spagnolo.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (5-18 anni); Bambino (2-4 anni).

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Cosa assaggio esattamente in questo tour di street food a Cartagena?

Dieci diversi street food: ceviche, patacón con formaggio, cocadas e alegrías dal Portal de los Dulces, pandebono con succo di corozo, empanada, sancocho, caffè colombiano monorigine, arepa de huevo e frutta tropicale stagionale dai carrettini. La guida spiega le radici africane, indigene, libanesi e spagnole di ciascuno.

Quanto dura il tour a piedi e quanta strada copriamo?

Il tour dura 2,5 ore e resta dentro la città murata di Cartagena, spostandosi tra piazze e angoli di strada: piazza San Diego, chiesa di Santo Domingo, piazza Bolívar, Portal de los Dulces e altre soste nei quartieri. Il percorso è accessibile in sedia a rotelle e adatto a tutti i livelli di forma fisica.

Cos’è l’arepa de huevo e perché è così famosa sulla costa colombiana?

L’arepa de huevo è un’arepa di mais parzialmente fritta, aperta al momento giusto, riempita con un uovo crudo, sigillata e immersa di nuovo nell’olio caldo finché l’esterno diventa dorato e croccante e l’uovo si cuoce perfettamente dentro. È uno degli street food più iconici della costa caraibica colombiana, da mangiare con le mani, compatta e che richiede molta abilità per essere fatta bene.

Il tour include il trasporto da e per il punto d’incontro?

Il trasporto da e per il tour è disponibile come opzione al momento del pagamento. Sono disponibili anche mezzi pubblici nelle vicinanze se preferisci raggiungere la città murata in autonomia.

Cosa rende speciale il Portal de los Dulces e quali dolci assaggerò lì?

Il Portal de los Dulces è un’arcata iconica all’ingresso della città murata che ospita i dolci tradizionali più amati della Colombia da oltre un secolo. Le donne che vendono lì tramandano le ricette da generazioni. Assaggerai cocadas (dense e morbide di cocco tostato e panela), e alegrías, barrette croccanti e dorate fatte di amaranto soffiato e zucchero grezzo, il cui nome significa letteralmente felicità.