Tour nelle colline di Paphos: tre cantine e un monastero

Tre cantine, un monastero, una fattoria e un banchetto nelle colline di Paphos

Un tour di un giorno nelle colline di Paphos visita tre cantine — Tsangarides, Kolios e Vouni Panayia — specializzate in uve autoctone cipriote, più la fattoria di olio d'oliva Stagona, il monastero Chrysoroyiatissa del XII secolo e un pranzo tradizionale meze alla taverna Spring of Life ad Amargeti. Sono inclusi trasporto con aria condizionata, guida dal vivo in inglese o rumeno e acqua in bottiglia; le degustazioni di vino sono riservate agli ospiti dai 21 anni in su, mentre i più giovani ricevono bevande analcoliche.

Itinerario passo dopo passo

Vino, cibo, cultura e panorami

• Visita alla cantina Tsangarides
• Visita alla cantina Kolios
• Degustazione di olio alla fattoria Stagona
• Pranzo meze alla taverna Spring of Life
• Esplorazione del monastero Chrysoroyiatissa
• Visita alla cantina Vouni Panayia
• Vista alla diga di Kannaviou

L’Esperienza

La giornata inizia nelle colline di Paphos, dove tre cantine a conduzione familiare costituiscono il fulcro del percorso. Tsangarides, nel villaggio di Lemona, è specializzata in uve autoctone come Xynisteri e Maratheftiko con produzione biologica: la cantina si trova tra i vigneti e offre un’ospitalità che deriva da generazioni nello stesso luogo. Kolios, situata più in alto sulle colline, è nota per i suoi vini rossi e bianchi premiati, influenzati dal terroir montano; sotto le cantine scorre acqua di sorgente naturale, creando le condizioni fresche e umide necessarie per l’invecchiamento. Vouni Panayia, a 1.000 metri di altitudine, è stata la prima cantina privata regionale di Cipro e continua a valorizzare le varietà autoctone: l’altitudine e le brezze fresche conferiscono ai vini un carattere distintivo. Le degustazioni in ogni tappa permettono di assaporare le differenze dovute al territorio.

Tra una cantina e l’altra, il percorso include la fattoria di olio d’oliva Stagona, dove l’olio extra vergine spremuto a freddo e prodotti artigianali come pesto di olive e marmellate riflettono l’agricoltura sostenibile nei frutteti assolati di Cipro. Poi si passa al pranzo: un banchetto tradizionale meze alla taverna Spring of Life nel villaggio di Amargeti, dove piccoli piatti saporiti celebrano ingredienti locali e ricette tramandate nelle famiglie. Il pasto è al centro del modo in cui i ciprioti mangiano insieme.

Il monastero Chrysoroyiatissa, fondato nel 1152 dal monaco Ignatios e dedicato a Nostra Signora del Melograno d’Oro, interrompe la giornata con storia e tranquillità. Immerso nelle montagne di Paphos, conserva affreschi bizantini, icone e cortili sereni — e i monaci stessi mantennero una tradizione vinicola che ancora oggi influenza la cultura del vino dell’isola. Il tour termina alla diga di Kannaviou, completata nel 2004 e circondata da pinete e viste montane; è la seconda diga più grande di Cipro e un punto di riferimento suggestivo dove la giornata si conclude immersi nel paesaggio.

Cosa è incluso

• Veicolo con aria condizionata e prelievo.
• guida dal vivo in inglese o rumeno.
• acqua in bottiglia.
• visite alle cantine Tsangarides, Kolios e Vouni Panayia, alla fattoria di olio Stagona, al monastero Chrysoroyiatissa e alla diga di Kannaviou.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoSeggiolini disponibili

Gestito da Cyprus Winery Tours

È questo che fa per te?Scegli questo tour se parli inglese o rumeno e preferisci un itinerario di un giorno strutturato con cinque tappe, seguendo la guida invece di muoverti in autonomia.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

4 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quali cantine visiterò in questo tour nelle colline di Paphos?

Degusterai in tre: Tsangarides a Lemona, nota per le uve autoctone biologiche; Kolios, situata in alto sulle colline con acqua di sorgente naturale sotto le cantine; e Vouni Panayia a 1.000 metri, la prima cantina privata regionale di Cipro e sostenitrice di varietà autoctone come Xynisteri e Spourtiko.

Il pranzo è incluso nel prezzo del tour?

Il pranzo non è incluso nel prezzo base, ma l’itinerario prevede una sosta alla taverna Spring of Life ad Amargeti, dove puoi ordinare un banchetto tradizionale meze cipriota con piccoli piatti saporiti. Le degustazioni di vino costano tra 7 e 10 € a persona e sono disponibili per gli ospiti dai 21 anni in su; i più giovani ricevono bevande analcoliche.

Cos’è il monastero Chrysoroyiatissa e perché è incluso nel tour?

Il monastero Chrysoroyiatissa, fondato nel 1152 e dedicato a Nostra Signora del Melograno d’Oro, è uno dei luoghi religiosi e culturali più preziosi di Cipro. Immerso nelle montagne di Paphos, conserva affreschi bizantini, icone e cortili tranquilli; i monaci mantennero una tradizione vinicola che ha influenzato il patrimonio vitivinicolo dell’isola, rendendolo una tappa naturale in un tour di vino e cultura.

Quanto dura il tour e cosa è incluso nel prezzo?

Il tour dura sette ore e include trasporto con aria condizionata, guida dal vivo in inglese o rumeno, acqua in bottiglia e visite a tre cantine, alla fattoria di olio Stagona, al monastero e alla diga di Kannaviou. Degustazioni di vino e pranzo sono acquisti separati.

I bambini possono partecipare a questo tour?

Sì, i bambini sono benvenuti. Le degustazioni di vino sono riservate agli ospiti dai 21 anni in su, ma ai più giovani vengono servite bevande analcoliche rinfrescanti in ogni tappa in cantina, così tutti possono godersi l’esperienza insieme. Su richiesta sono disponibili seggiolini per neonati.