Valle di Casablanca: Degustazioni Bio e Pranzo da Tanino

Riassunto

Vigneti cileni, brezze fresche, degustazioni bio e pranzo tra le vigne

Assaggia vini biologici tra i vigneti soleggiati della Valle di Casablanca, incontra le simpatiche alpaca alla cantina Emiliana, esplora le cantine sotterranee di Casas del Bosque e gusta un pranzo rilassato al ristorante Tanino. Risate e sorprese ti aspettano con la tua guida locale, tra paesaggi e sapori cileni unici.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che mi ha colpito — e non eravamo nemmeno ancora usciti da Santiago — è stata come la nostra guida, Camila, ricordasse il nome di tutti prima ancora di prendere l’autostrada. Ci ha chiesto se qualcuno avesse mai provato il Carménère (io no), e poi ci ha raccontato di come quasi fosse scomparso dal mondo finché il Cile non l’ha riscoperto qui per caso. Aveva un modo naturale di mescolare storie e indicazioni, tipo “guarda a sinistra le Ande, a destra la nebbia della costa”, e all’improvviso ti ritrovi nella Valle di Casablanca senza accorgerti che la città è ormai lontana.

Alla cantina Emiliana Organic abbiamo incontrato Diego, che mi ha passato un pezzo di pane ancora caldo, appena sfornato da chissà dove — onestamente, avrei potuto mangiarlo solo con il loro olio d’oliva e chiamare la giornata perfetta così. Poi c’erano le alpaca che giravano tranquille (una ha fissato i miei lacci per un tempo imbarazzante), e Diego ci ha versato tre vini: prima lo Chardonnay (fresco, quasi salino), poi il Carménère (speziato ma morbido), e infine un blend che non riesco a pronunciare ma di cui ricordo ancora il profumo. L’aria profumava di eucalipto e terra; continuavo a pensare a quanto fosse diverso da qualsiasi degustazione fatta in Europa — meno formale, più risate.

La tappa successiva è stata Casas del Bosque. Nelle loro cantine — pareti di pietra fresche, botti di rovere allineate come soldati addormentati — la nostra guida ci ha spiegato perché usano anfore di terracotta per alcune produzioni. Qualcuno ha chiesto la differenza tra Chardonnoir e Chardonnay; lei ha sorriso e ha detto “Provate entrambi.” C’era un tavolo con olive, pane e quel profumato olio verde di nuovo. Non so se fosse il vino o semplicemente l’essere circondati da tutte quelle vigne sotto il sole di tarda mattina, ma tutto sembrava più vivido del solito.

Verso mezzogiorno ci siamo seduti fuori al ristorante Tanino. Lo chef è uscito a salutarci (credo si chiamasse Pablo?), ha scherzato sfidandoci a provare il pesce con il vino rosso — “Atrévete!” ha detto. Io ho accettato, soprattutto perché gli altri hanno fatto marcia indietro. Il cibo era ricco di sapori ma senza complicazioni: pesce locale con salsa agrumata, verdure fresche che avevano davvero gusto. A un certo punto mi sono perso a guardare i raggi di sole che filtravano tra le foglie mentre intorno a me la gente chiacchierava. È buffo cosa ti resta dopo una gita nella Valle di Casablanca — non solo i sapori o i panorami, ma piccoli momenti come Camila che ride quando qualcuno prova a dire “gracias” con accento francese.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Cantine e pranzo nella Valle di Casablanca

• Visita alla cantina Emiliana Organic
• Incontro con le alpaca e degustazione di 3 vini
• Visita alla seconda cantina e degustazione di 2 vini blend
• Visita alle botti di rovere e anfore nelle cantine
• Visita alla tenuta Casas del Bosque
• Degustazione guidata di 4 vini selezionati
• Pranzo al ristorante Tanino tra i vigneti

Domande frequenti

Quanto dura il tour enologico nella Valle di Casablanca da Santiago?

Il tour di un’intera giornata dura circa 8-9 ore, compresi i trasferimenti da Santiago.

Il trasferimento dall’hotel è incluso in questo tour nella Valle di Casablanca?

Sì, il servizio di pick-up e drop-off in hotel a Santiago è incluso nella prenotazione.

Quali cantine si visitano durante questa gita di un giorno?

Visiterai la cantina Emiliana Organic e la tenuta Casas del Bosque durante il tour.

Le degustazioni di vino sono comprese nel prezzo?

Sì, le degustazioni guidate in ogni cantina sono incluse nel costo del tour.

Il pranzo è incluso nel tour enologico della Valle di Casablanca?

Il gruppo si ferma per il pranzo al ristorante Tanino; il costo del pasto è a carico dei partecipanti.

Il ristorante Tanino offre opzioni per vegetariani?

Sì, Tanino propone piatti con verdure locali e opzioni moderne adatte ai vegetariani.

Il tour è privato o di gruppo ridotto?

Si tratta di un tour in piccolo gruppo, con un massimo di 15 partecipanti.

Il tour è accessibile per sedie a rotelle o passeggini?

Il tour è accessibile per sedie a rotelle in tutte le aree, compresi i trasporti e le location visitate.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include il comodo pick-up e drop-off in hotel a Santiago, l’ingresso e le degustazioni guidate alle cantine Emiliana Organic e Casas del Bosque, il trasporto in veicolo climatizzato con guida locale professionista. Il pranzo si svolge al ristorante Tanino all’interno di Casas del Bosque (costo del pasto non incluso) prima del rientro a Santiago nel pomeriggio.