St. Lawrence Market Toronto: 90 minuti di cibo con il fondatore

Sette sapori canadesi in 90 minuti, guidati da chi sa dove trovarli

Tour gastronomico a piedi di 90 minuti a Toronto con Jusep Sim, fondatore di Chopsticks+Forks, premiato, che copre St. Lawrence Market e Distillery District con sette assaggi in quattro tappe — sandwich di peameal bacon, Nanaimo bar, poutine con carne affumicata di Montreal, London Fog ghiacciato e butter tart — con ingresso prioritario in ogni negozio e senza aspettativa di mance. Il ritmo è piano e tranquillo, adatto a famiglie con bambini da 3 anni e nonni; versioni vegetariane e pescatariane disponibili alla prenotazione.

Itinerario passo dopo passo

Tour gastronomico tra mercato di Toronto e Distillery District

• Inizio passeggiata da Sweetie Pie Bakery
• Assaggia due bocconi salati e un cocktail analcolico
• Ascolta la storia e i racconti del Distillery District
• Fotografa le strade acciottolate e l’architettura
• Visita le bancarelle di St. Lawrence Market
• Assaggia il sandwich di peameal bacon e il pesce fresco
• Gusta un dolce al mercato
• Il tour termina nel mezzo di St. Lawrence Market

L’Esperienza

St. Lawrence Market è al primo posto nella lista di National Geographic dei 10 migliori mercati alimentari al mondo, davanti al Borough Market di Londra, e la passeggiata inizia qui. Duecento anni di cibo per Toronto significano oltre 120 venditori sotto lo stesso tetto, e Jusep si muove da banco a banco come fanno i clienti abituali — non come attrazione turistica che vende cibo, ma come mercato vero che è diventato attrazione per la sua eccellenza. Assaggerai il sandwich di peameal bacon con sciroppo d'acero al Carousel Bakery, un Nanaimo bar da Eve's Temptations e un secondo dolce per finire. L’ora qui finisce apposta nel mezzo del mercato, così chi vuole può restare a fare acquisti — con una lista di cosa portare a casa — senza far aspettare il gruppo.

La passeggiata prosegue poi nel Distillery District, un villaggio pedonale di strade acciottolate costruito sulle rovine della distilleria Gooderham & Worts dell’epoca vittoriana, oggi la più grande collezione di architettura industriale vittoriana del Nord America. Nel secondo ora gli assaggi recenti includono poutine con carne affumicata di Montreal e London Fog ghiacciato da Sweetie Pie Bakery, e un butter tart al whisky da Tartistry — un sapore che si trova solo nel Distillery. Tra un assaggio e l’altro, Jusep racconta la storia che gli edifici non possono: come il whisky ha costruito questo angolo della città, perché è caduto nel silenzio e come il cibo l’ha riportato in vita. Le strade acciottolate sono perfette per le foto in ogni stagione, e il ritmo resta sempre tranquillo.

Entri in ogni negozio senza fare la fila — Jusep conosce le famiglie dietro i banconi, che è la differenza tra mangiare in un mercato e essere introdotti a esso. Non si scambiano soldi ai banconi e lui non accetta mance; se ti è piaciuto, il consiglio è di spenderle nei negozi stessi. L’intero percorso copre poco più di un chilometro in 90 minuti, su terreno pianeggiante e a ritmo tranquillo, pensato per famiglie con bambini e nonni.

Cosa è incluso

• Tour guidato a piedi di 90 minuti con un narratore culinario di Chopsticks+Forks.
• sette assaggi in quattro tappe — sandwich di peameal bacon al Carousel Bakery, Nanaimo bar da Eve's Temptations, poutine con carne affumicata di Montreal e London Fog ghiacciato da Sweetie Pie, e butter tart al whisky da Tartistry.
• ingresso prioritario a ogni tappa senza code.
• tutte le mance incluse.

Informazioni pratiche

Sforzo fisico moderatoAccessibile con passegginoTrasporto pubblico vicinoNon adatto in gravidanzaNon adatto con problemi cardiaciNon adatto con problemi di schiena

Gestito da Chopsticks and Forks

È questo che fa per te?Prenota questo tour se viaggi con bambini, nonni o chi preferisce un ritmo lento e terreno pianeggiante — i 90 minuti e la passeggiata facile lo rendono adatto a famiglie e gruppi di età mista, e il legame di Jusep con ogni negozio significa che assaggi il cibo, non solo lo mangi.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

11 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Cos’è il sandwich di peameal bacon al Carousel Bakery?

Il sandwich di peameal bacon è il piatto simbolo di St. Lawrence Market — un classico canadese amato da Anthony Bourdain e Emeril Lagasse — servito al Carousel Bakery con sciroppo d’acero.

Quanto si cammina in questo tour?

Il tour copre poco più di un chilometro in 90 minuti, divisi tra St. Lawrence Market e Distillery District, su terreno pianeggiante e a ritmo facile.

Posso portare i miei bambini in questo tour?

I bambini sono benvenuti da 3 anni, e il tour è pensato per famiglie — terreno pianeggiante, ritmo tranquillo e un menu che piace anche ai più schizzinosi. I bambini da 2 a 12 anni prenotano a tariffa ridotta.

Cos’è il Distillery District?

Il Distillery District è un sito storico pedonale e una delle più grandi collezioni di architettura industriale vittoriana di Toronto, costruito sui terreni dell’ex distilleria Gooderham & Worts. Oggi ospita gallerie, cucine artigianali e strade acciottolate perfette per le foto in ogni stagione.

Sono disponibili opzioni vegetariane o pescatariane?

Sono disponibili versioni vegetariane e pescatariane — basta dirlo all’operatore al momento della prenotazione. I negozi cucinano ricette di famiglia come sempre, quindi non si possono gestire allergie a glutine, latticini o noci, e non è offerta un’opzione vegana.

Devo lasciare la mancia alla guida?

Le mance non sono accettate — Jusep non prende mance. Se ti è piaciuto il tour, il consiglio è di spenderle nei negozi visitati.