Placencia: Tour di cioccolato Maya con nuotata alla cascata

Riassunto

Dal cacao alla tavoletta, con un tuffo sotto la cascata

Incontrerai contadini locali vicino Placencia, assaggerai il cacao fresco direttamente dalla bacca, proverai a fare il cioccolato Maya tradizionale con una guida, e finirai con una nuotata sotto una cascata tranquilla—un mix di sapori, storie e sorprese che porterai con te anche a casa.

Com’è l’esperienza?

“Hai mai assaggiato il cacao fresco?” Così ci ha accolti Luis, la nostra guida, appena fuori Placencia. Mi ha passato una bacca gialla tutta irregolare—appiccicosa per la rugiada mattutina—e mi ha mostrato come aprirla. La polpa dentro era dolce e acidula, niente a che vedere con il cioccolato a cui sono abituato. Luis ha sorriso vedendo la mia espressione sorpresa. “È diverso, vero?” ha detto. La fattoria era silenziosa, solo il canto degli uccelli e il rumore leggero di qualcuno che tagliava legna. Mi è piaciuto che nessuno ci mettesse fretta; abbiamo semplicemente camminato tra gli alberi mentre il contadino raccontava come la sua famiglia coltiva cacao biologico da generazioni.

Dopo siamo tornati in un piccolo edificio—mezzo laboratorio, mezzo cucina—dove abbiamo imparato a fare il vero cioccolato Maya usando le pietre per macinare. È più faticoso di quanto sembri (le braccia me lo ricordano ancora), ma c’era qualcosa di rilassante nel ritmo. L’odore dei semi tostati riempiva la stanza, mescolandosi al fumo di legna che veniva da fuori. Ci siamo fatti tante risate provando a modellare le nostre tavolette; la mia sembrava più un sasso irregolare che un cioccolato da negozio. Luis ci ha raccontato di sua nonna che preparava il cioccolato per le feste del villaggio—ci ha anche fatto assaggiare una sua vecchia ricetta, dal sapore terroso e non troppo dolce.

L’ultima tappa è stata una cascata nascosta nel bosco—non enorme o spettacolare, ma molto tranquilla. Siamo tutti saltati in acqua (fredda più di quanto pensassi) e ci siamo lasciati bagnare dalla cascata per togliere ogni traccia di polvere di cioccolato. La luce filtrava tra le foglie e tutto profumava di natura viva. Durante il viaggio di ritorno a Placencia continuavo a pensare a quel primo morso di cacao fresco—così diverso da quello che credevo di conoscere. Ancora oggi mi fa sorridere.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour di Cioccolato Maya e Cascata

• Visita alla piantagione di cacao
• Lezione di cioccolato Maya
• Nuotata alla cascata vicina

Domande frequenti

Quanto dura il tour di cioccolato Maya da Placencia?

È un tour di mezza giornata con partenza dal villaggio di Placencia.

Il trasporto è incluso nel tour del cioccolato?

Sì, è incluso il pick-up in veicolo climatizzato da Placencia.

Si può fare il proprio cioccolato?

Sì, potrai creare il tuo cioccolato Maya usando le pietre tradizionali in una piccola struttura dopo la visita alla piantagione di cacao.

Si può nuotare durante il tour?

Sì, dopo aver fatto il cioccolato ci si ferma a nuotare in una cascata vicina.

I bambini piccoli possono partecipare al tour?

Sì, i neonati e i bambini piccoli possono stare in passeggino durante il tour.

Cosa è incluso

La giornata include il pick-up in veicolo climatizzato dal villaggio di Placencia, la visita a una piantagione di cacao biologico con spiegazioni pratiche da parte dei contadini locali, la preparazione guidata del cioccolato Maya in una struttura coperta con strumenti tradizionali, e infine il tempo per nuotare in una cascata vicina prima del ritorno.