Visiterai il museo interattivo di Bundaberg, entrerai nel cuore pulsante della distilleria di rum più famosa d’Australia con una guida locale e ti avvicinerai ai grandi pozzi di melassa. Concluderai assaggiando due rum pregiati al banco degustazione—preparati a ridere, ascoltare storie autentiche e forse trovare un nuovo drink preferito da ricordare.
“Lo senti prima di vederlo,” ci ha detto la nostra guida, sorridendo mentre ci avvicinavamo al pozzo della melassa a Bundaberg. Aveva ragione—l’aria era densa e dolce, quasi appiccicosa sulla pelle. Non avevo mai pensato a quanto lo zucchero di canna potesse restare così a lungo nel naso. Prima abbiamo visitato il museo, pieno di vecchie bottiglie e storie di alluvioni e incendi; mi sono perso a leggere una lettera sbiadita di un operaio degli anni ’20. Sembrava che da un momento all’altro potesse entrare il nonno di qualcuno.
Dopodiché, abbiamo seguito la guida dentro la vera distilleria—tra tubi che mormoravano piano e grandi serbatoi d’acciaio che mi facevano sentire minuscolo. Ci ha spiegato come la melassa arriva direttamente dalla vicina Millaquin Sugar Mills (non sapevo nemmeno fossero così vicine), poi ci ha mostrato dove inizia la magia della fermentazione. C’era un profumo caldo e avvolgente, un mix di caramello e terra. A un certo punto qualcuno ha chiesto se gli operai si stancano mai di quell’odore. La guida ha riso e ha detto che ormai ce l’hanno “nel sangue.”
La stanza delle botti era più fresca di quanto pensassi, con legno scuro e silenzio, rotto solo da qualche goccia lontana. Abbiamo scoperto che ogni goccia di Bundaberg Rum riposa qui almeno due anni prima di essere imbottigliata. Ho provato a immaginare di aspettare così tanto per qualcosa—io non ho nemmeno pazienza per il toast. Quando finalmente siamo arrivati al banco degustazione (che in realtà sembra un angolo accogliente di pub), ho scelto due rum che non conoscevo. Il primo bruciava quel tanto che basta per farmi sorridere; il secondo era più morbido di quanto pensassi potesse essere un rum. Ancora oggi quel sapore mi torna in mente quando sento l’odore di zucchero di canna.
Sì, sia il museo che la distilleria sono accessibili in sedia a rotelle.
Al banco degustazione potrai assaggiare due rum pregiati dopo il tour.
Sì, l’ingresso al museo interattivo è incluso e autoguidato prima del tour con guida.
I neonati e i bambini piccoli possono partecipare con passeggino; sono ammessi anche gli animali di servizio.
La melassa arriva fresca dalla vicina Millaquin Sugar Mills, proprio accanto alla distilleria.
Il rum viene maturato almeno due anni nelle botti prima di essere imbottigliato.
Sì, ci sono opzioni di trasporto pubblico comode per raggiungere la distilleria.
La visita include l’ingresso autoguidato al museo interattivo di Bundaberg prima di un tour guidato dietro le quinte della distilleria in attività; al termine potrai assaggiare due rum pregiati al banco degustazione—tutto con accesso facilitato per sedie a rotelle o passeggini se necessario.
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