Ho Chi Minh Ville : Tour gastronomique en scooter avec guide local

Résumé

Découvrez les vraies saveurs de Saigon… à deux roues

Montez à l’arrière d’un scooter avec un guide local et goûtez la vraie street food de Ho Chi Minh Ville — des crêpes croustillantes du quartier chinois aux boissons sucrées à la noix de coco, en passant par les marchés aux fleurs nocturnes. Rencontrez les habitants, dégustez dix plats typiques (tout inclus) et découvrez Saigon sous un angle inédit — une soirée dont vous vous souviendrez longtemps.

Comment est l’expérience ?

Ce qui m’a frappé d’emblée, c’est l’odeur — viande grillée mêlée à une touche sucrée flottant dans l’air, alors que Linh, mon guide, arrivait devant mon hôtel sur son scooter. Jamais je n’avais roulé à moto au Vietnam, un mélange d’excitation et d’appréhension (casque bien attaché). La ville semblait différente vue de l’arrière de ce scooter — plus proche, plus vivante. On filait devant des boutiques éclairées au néon et des familles attablées sur de petites chaises en plastique. À un arrêt, Linh m’a tendu un verre de dừa tắc — jus de coco au sirop d’ananas. Frais, acidulé, j’aurais pu rester là toute la nuit à le siroter.

Je ne sais plus combien d’adresses on a visitées — cinq ou six peut-être ? Chaque lieu avait son histoire. Une vieille dame préparait des bánh cuốn (rouleaux de riz vapeur) à une vitesse folle, ses mains devenaient floues ; elle a souri quand j’ai essayé de la remercier en vietnamien (j’ai bien sûr raté). La salade de papaye était accompagnée de jerky de bœuf noir à mâcher et d’un filet de citron vert qui m’a fait saliver. Dans le quartier chinois, on s’est glissés dans un endroit qui sert du bánh xèo depuis des décennies — la crêpe crépitait en tombant dans l’assiette, et Linh m’a montré comment la rouler avec des herbes et de la laitue. Elle a ri quand j’ai tenté de la plier proprement — un vrai bazar, mais un délice.

On est aussi passés par les immeubles Nguyen Thien Thuat — vieux bâtiments où les voisins papotent encore sur leurs balcons comme au bon vieux temps. Ce genre de scène se voit de moins en moins en ville. Plus tard, au marché aux fleurs Ho Thi Ky, même tard dans la nuit, les couleurs éclataient partout et un léger parfum de jasmin se mêlait aux gaz d’échappement. J’étais repu (trop peut-être), mais j’ai quand même fini une banane grillée au lait de coco chez une vendeuse présente depuis vingt ans. Elle m’a fait un clin d’œil en versant la sauce en plus.

Je ne m’attendais pas à me sentir si lié — à la ville, à Linh, même aux inconnus partageant une table autour d’un bol de bún bò Huế. En rentrant dans la nuit moite, Saigon n’était plus juste un point sur une carte, mais un endroit où j’avais ma place, le temps de quelques heures. Si vous hésitez à faire ce tour gastronomique en scooter à Ho Chi Minh Ville… allez-y l’estomac vide.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour gastronomique et culturel à Ho Chi Minh Ville

• Prise en charge ou rendez-vous à l’Opéra de Saigon
• Dégustation de 10 plats et boissons locaux
• Visite des immeubles Nguyen Thien Thuat
• Découverte du marché aux fleurs Ho Thi Ky

Questions fréquentes

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus dans ce tour gastronomique à Ho Chi Minh Ville ?

Oui, la prise en charge et le retour sont offerts pour les hôtels des quartiers 1, 3, 4 ou au point de rendez-vous à l’Opéra.

Combien de plats goûte-t-on durant le tour en scooter ?

Vous dégusterez dix plats vietnamiens authentiques ainsi que des boissons comme la bière Saigon.

Des casques sont-ils fournis pour la balade en scooter ?

Oui, casques (et ponchos si besoin) sont fournis à chaque participant.

Ce tour convient-il aux végétariens ?

Le menu est fixe mais peut varier ; contactez directement l’opérateur pour vos besoins alimentaires avant de réserver.

Qui guide la visite ?

Le tour est animé par des étudiants locaux anglophones de Saigon Vibes, sympathiques et passionnés.

Une assurance est-elle incluse pour la balade en moto ?

Oui, une assurance scooter est comprise, couvrant jusqu’à 5 000 $ par participant.

Quels quartiers couvre ce tour gastronomique à Ho Chi Minh Ville ?

Vous visiterez des lieux dans le District 1, le quartier chinois (District 5), les immeubles Nguyen Thien Thuat et le marché aux fleurs Ho Thi Ky.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend la prise en charge à l’hôtel ou le rendez-vous à l’Opéra, votre guide étudiant local à moto (avec casque et poncho si nécessaire), les dix plats et snacks, les boissons dont la bière Saigon, et le retour à votre hébergement ou point de départ avant minuit.