Hanoi - Sapa : Trek de 2 jours, nuit chez l’habitant & cours de cuisine

Résumé

De Hanoi aux vallées de Sapa : trek, villages et atelier rouleaux de printemps

Partez de Hanoi pour un trek guidé dans les vallées de Sapa, goûtez des plats faits maison dans un village, apprenez à faire des rouleaux de printemps lors d’un atelier convivial, et rencontrez les familles H’mong sur des sentiers boueux. Rires au dîner et instants de calme dans les rizières brumeuses : ce voyage vous marque longtemps.

Comment est l’expérience ?

J’ai failli rater le bus dans le vieux quartier de Hanoi — apparemment “6h15 pile” veut dire “soyez prêts à 6h05”, et moi je galérais encore avec la fermeture éclair de mon sac quand la navette a klaxonné. La route vers le nord était longue, presque hypnotique, à voir la ville se fondre dans les collines verdoyantes. En arrivant à Sapa, mes jambes étaient raides et mon estomac criait famine (un déjeuner rapide à l’hôtel a vite réglé ça). Notre guide local, Minh, nous a accueillis avec son sourire facile et son écharpe colorée — on aurait dit qu’il connaissait tout le monde en ville.

On a laissé nos gros sacs à l’hôtel et commencé à descendre vers la vallée de Muong Hoa. Le chemin était boueux après la pluie de la nuit — je suis tombé une fois, mes jeans plein de boue (Minh a juste rigolé et m’a tendu une feuille pour essuyer). L’air sentait un peu le frais, comme de l’herbe mouillée et de la fumée de bois. On a croisé des buffles d’eau immobiles dans la brume, des enfants qui nous saluaient depuis leurs portes, des femmes tissant des paniers sur leurs seuils. À Y Linh Ho, Minh nous a expliqué comment les H’mong noirs teignent leurs vêtements à l’indigo — on a même frotté un peu entre nos doigts, j’ai gardé le pouce bleu pendant des heures.

En fin d’après-midi, on est arrivés à Ta Van. Mes jambes étaient en compote, mais je ne me sentais pas fatigué — sûrement la lumière sur les rizières ou juste l’impression d’être ailleurs. Chez l’habitant, on a appris à rouler des nems vietnamiens (j’en ai raté deux avant d’en réussir un ; Li a rigolé quand j’ai essayé de dire “nem rán” en vietnamien). Le dîner était chaleureux et animé — tout le monde partageait ses histoires autour d’une table basse pendant que la pluie tambourinait sur le toit en tôle.

Le lendemain matin a commencé tôt, avec une brume épaisse qui enveloppait la vallée. Le petit-déjeuner était simple mais copieux — thé chaud, œufs, riz gluant. On a repris la marche à travers Giang Ta Chai et Supan ; il y a eu un moment magique en traversant un pont étroit, où tout s’est tu, sauf les oiseaux et ma respiration. Le déjeuner à Supan avait un goût bien mérité après tous ces kilomètres. Sur le chemin du retour vers Sapa, j’ai réalisé que je n’avais pas touché mon téléphone depuis des heures — rien ne valait ce spectacle des collines vertes qui défilaient à travers la fenêtre.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Voyage à Sapa et trek de l’après-midi

• Prise en charge en navette dans le vieux quartier de Hanoi
• Trajet en bus vers Sapa
• Transfert à l’hôtel et déjeuner
• Dépose des gros bagages au salon de l’hôtel
• Trek de 5 km jusqu’au village de Y Linh Ho
• Continuation du trek sur 3 km jusqu’au village de Lao Chai
• Arrivée au village de Lao Chai
• Arrivée au village de Ta Van et installation chez l’habitant
• Atelier cuisine : rouleaux de printemps

Jour 2 — Trek du matin et retour à Hanoi

• Petit-déjeuner et départ de la maison d’hôtes
• Trek de 8 km vers les villages de Giang Ta Chai et Supan
• Déjeuner et pause au village de Supan
• Retour en bus vers la ville de Sapa
• Temps libre pour explorer Sapa
• Préparation des bagages à l’hôtel
• Embarquement dans le bus de nuit pour Hanoi
• Arrivée dans le vieux quartier de Hanoi

Questions fréquentes

Quelle est la distance entre Hanoi et Sapa en bus ?

Il faut environ 6 à 7 heures en bus entre le vieux quartier de Hanoi et la ville de Sapa.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Oui, la prise en charge est prévue depuis n’importe quel hôtel du vieux quartier de Hanoi.

Quels villages sont visités pendant le trek ?

Vous découvrirez les villages de Y Linh Ho, Lao Chai, Ta Van, Giang Ta Chai et Supan.

Les repas sont-ils compris durant le trek ?

Oui, deux déjeuners, un dîner et un petit-déjeuner sont inclus.

Où passe-t-on la nuit ?

Vous dormirez une nuit en chambre privée chez l’habitant à Ta Van.

Y a-t-il un cours de cuisine pendant le séjour ?

Oui, un atelier pour apprendre à faire des rouleaux de printemps vietnamiens est inclus chez l’habitant.

Ce trek convient-il aux débutants ?

Il demande une bonne condition physique et n’est pas recommandé aux débutants ou personnes ayant des problèmes de santé.

Où peut-on laisser ses bagages pendant la randonnée ?

Vous pouvez déposer vos gros sacs dans le salon de l’hôtel avant de partir en randonnée.

Ce qui est inclus

Votre voyage comprend le transport en bus VIP aller-retour entre Hanoi et Sapa avec prise en charge à l’hôtel dans le vieux quartier, tous les repas (2 déjeuners, 1 dîner, 1 petit-déjeuner), un guide local anglophone pendant les journées de trek, une chambre privée chez une famille locale à Ta Van, la garde des bagages pendant les randonnées, ainsi qu’un atelier pratique de rouleaux de printemps vietnamiens avant le dîner de la première soirée.